作者mikageyoru (美食好芃友)
看板Tainan
標題[食記][北區] 岸本絹花-浪漫歐風優雅早午餐
時間Sat Mar 7 09:33:30 2015
★店 名:岸本絹花 ★地 址:台南市北區臨安路二段161號 ★電 話:06-250-2161 ★營業時間:9:00~20:00 無音樂網誌好讀版:
http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/412709461 每次來台南都來匆匆去匆匆, 好不容易找到一個悠閒的平日上午, 跟男友提議想找個氣氛好的地方好好坐坐吃早午餐. 找呀找找到這間氣氛好, 也有好吃早午餐的歐風小館-岸本絹花. 岸本鵑花位在台南北區的臨安路二段上, 附近民宅有點密, 加上它除了紅磚外算半隱身在一排民宅中, 騎車或開車前往不是那麼容易發現~ 不過, 推開門扉是另一個天地~我的天啊! 整個很像來到歐洲那種古典茶沙龍. 從天花板, 牆面到地板都是木質系裝潢, 骨董雕花椅子是簡單色系中的小華麗, 完全對我的味!!! 這次來岸本絹花, 就是特地來吃早午餐! 岸本絹花的早午餐以套餐為主, 有蛋料理, 鹹派, 到肉類主食紅酒燉牛肉. 價格落在250~390, 以南部早午餐來說價格偏比較高. 不過這天肚子特~餓的, 也真的想說一餐當兩餐, 所以後來決定點兩份, 其中一份就是把肉類當主食吃的紅酒牛肉餐. 剛只介紹岸本鵑花的座位區, 除了歐風小華麗雕花椅很讓我喜歡外, 這個木質搭配竹編的吧檯也很有自己的特色, 應該說竹編讓人思緒一下跳到熱帶(笑) 吧台上有來自各國的茶品牌, 如英國Harrod's, 法國瑪黑兄弟, 丹麥皇家哥本哈根... 只是後來在菜單上沒看到那麼多選項, 不知道是不是部分茶品以"每日特點" 方式出現~ 與其說岸本絹花是間早午餐店, 它其實整體裝潢風格和一些小細節更像茶館. 對於茶壺和杯子也都頗講究, 隨便一個杯子翻起來都是咖啡杯名牌. 還有雕花木頭身的舒服椅子, 很多雕花骨董椅是純木頭, 我比較喜歡這種有軟墊的~久坐屁股也不會痛. 店內其他角落也時不時可以看到骨董小物的影子, 像金屬小雕花的置物罐以及古典素色金屬掛鐘. 比起那種珠光寶氣太多色彩的歐風店, 這樣低調的小品味我更喜歡. 沒等上多久, 餐前飲品熱豆奶先上桌了! 他走清爽微甜路線, 比較像現代小家庭用豆漿機煮出來的味道, 餐前喝很暖胃. 單喜挖奔郎(台語)愛的還是傳統古早味濃稠版早餐店豆漿. 我的主餐, 乳酪菌姑鹹派餐("姑"我沒打錯, 菜單真的是這樣寫的). 以鹹派餐來說, 這應該是我吃過盤子上料放最滿的鹹派餐 (一般的鹹派大概就是派一塊, 頂多給你一點小沙拉) 除了一大塊鹹派外, 有水煮蛋, 水煮青菜, 半顆烤番茄, 一大球薯泥. 鹹派真的蠻大塊的~~平日不太在正餐時候點鹹派, 就是總覺得鹹派吃不飽~ 但這塊鹹派的份量 真的比一般下午茶店來得大, 上桌時派表面的烤乳酪香氣十足! 賣相好之外, 這鹹派的味道也真的挺不賴! 派皮有層次感但不油膩, 切片磨菇擺得夠多, 加上先以香料炒過, 非常提味. 也因為切得很大塊, 飽足感大概是一般鹹派的1.5倍. 水煮蛋不走常見的直接剖半, 切成鋸齒狀, 很像小花~ 不搭配鹽而是灑上一點橄欖油. 接著是把早午餐當午餐吃的紅酒燉牛肉餐. 一大盅紅酒燉牛肉, 小法國長棍, 水煮蛋切片, 一球馬鈴薯泥. 這份量看似不多但樣樣都是非常有飽足感的~ 如果你是愛紅酒的人, 絕~對不能錯過岸本絹花的超濃酒味紅酒燉牛肉!! 以前在別的餐廳也點過紅酒燉牛肉, 但每次吃到最後都有點生氣, 覺得到底酒味在哪這跟我媽煮的紅燒牛肉有何差別(我媽煮得也很好吃啦!) 但岸本絹花的紅酒燉牛肉,醇厚的紅酒味實在是太~得我心了!!! 後來結帳時跟店員聊, 她們說她們的紅酒燉牛肉一次都是一鍋一大瓶紅酒下去. 牛肉也燉煮很入味軟爛, 老人家來也不會有咬不動的問題. 法國長棍, 不是傳統歐式麵包那種咬不動的, 麵包有彈性又帶有酵母香. 菜單上寫可以搭配牛肉一起吃, 但我實在不知道"搭配"這兩字如何實行, 所以後來跟男友都是整根麵包下去沾. 不過~ 後來我很認真問店家 "你們真的不打算提供白飯嗎???" 這個牛肉真的很下飯啊!!!!!! 來個一大碗白飯成本應該也不會比麵包高, 老闆你們考慮一下啦! 喔對了, 比起麵包, 這盤的薯泥我們覺得更適合搭配牛肉一起吃. 不過即使不搭配單吃也很棒, 這是店家自己做的薯泥不是買調理粉包喔! 早午餐套餐都有餐後飲料, 可選茶或咖啡, 當天我們選了熱茶和熱咖啡. 每杯飲料都附上一片餅乾. 皇家哥本哈根的唐草咖啡杯(尖叫) 一直是我很嚮往卻不太有能力買得起的奢侈品. 這天可以不用花大大錢卻能使用到, 真的太開心了~ 跳回正題, 這裡的熱咖啡不是一般的美式黑咖啡,而是當日特選單品. 這天的單品是中烘焙的咖啡, 口感不差, 沒有難以接受的苦味, 但就味道層次上表現沒那麼多. 茶也是當日特選, 這天店家說是自家配方. 以茶色判斷應該很大一部分是紅茶, 沒有紅茶的苦澀味, 口感溫潤滑順. 這天就在這間優雅的岸本絹花度過美好又飽足的早午餐時光. 從整體裝潢, 用餐氣氛, 餐具到餐點都很用心的店家, 讓人吃得優雅也吃的滿足(份量其實也真的很飽足) 當然這價格不算平價, 但如果把所有因素考慮進去, 至少這是花了兩三百吃完不會有"我來這裡吃裝潢"的捶胸感好店. 蠻推薦給女孩們貴婦們, 找個優閒的早午餐時光來這裡坐坐吧! -- 每天睜開眼,就開始期待會在哪個角落遇見好吃的東西! 美食好芃友:
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