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Re: [問題] 烘培.麵包業
Dec 30th 2014, 11:33, by a127water

作者a127water (waterchen)

看板Salary

標題Re: [問題] 烘培.麵包業

時間Tue Dec 30 11:33:01 2014

※ 引述《shelley0628 (Shelley)》之銘言: : ※ 引述《DYT603 ( DD)》之銘言: : : 本身對糕點類及麵包類有興趣 : 俗話說的好,興趣不能當飯吃的,每個師傅都了解烘焙業是他們唯一能做的生存方式, : 當他們不做麵包了~他們什麼都不是~要學歷沒學歷、不會精通英日文, : 百大公司的職位面試,一定第一個被打槍,說不定連清潔人員都應徵不上, : 他們出去只有被歧視的份~對他們來說做麵包不是興趣,請了解這一點,再來接近烘焙業 : 不然純當客人或是在家玩玩就好~ : : 想要離職去職訓局學做麵包 : : 考到丙級後去找麵包店當烘培師 : 非常現實的告訴你,證照在傳統麵包店比一張白紙還不如~ : 就算你能應徵進去,我能跟你保證你做的一定是學徒做的雜事~ : 你有看過剛進去的菜鳥只憑張丙級就擠下吳寶春的案例嗎? : 那考丙級有什麼用?有用~有用~用在應徵食品工廠"作業員"給"HR"看的~ : 你會不會烘焙不重要,因為你只會重覆做一小部份的動作, : 重要要有證照跟學歷,身為HR才有憑證可以錄取你進來~ : 這個就不錯,能摸到麵團,包包餡料,撒撒芝麻,一貫化作業的作業員, : 你也不會踫到其它~十年後你還是作業員~~~~ : : 跟親友討論過 都不太建議我走這條路 : : 一來因為自己是上班族 對這個產業雖然有興趣但完全不熟悉 : : 二來聽說這個行業工時長薪水低很辛苦 : : 三來我已經29歲了 親友都認為踏入這個行業算太晚 : : (一般都這樣嗎? 如果學成後自己創業的難度是?) : : 不知到有沒有人有類似的相關經驗可以分享的 : : 我是對創業比較有興趣,如果去職訓局學的話會有創業指導嗎? : : 還是先去大型麵包店當學徒,等學成了自己開店比較適合? : 烘焙業很血汗的,是勞力活,做這行的都是賺下一頓的飯錢而活~ : 你29歲了~別拿你的人生開玩笑了~你想要你的人生都在煩惱你的下一餐在哪嗎? : 如果你還是執迷不悔想要走烘焙業,OK~OK~我建議你先去食品工廠應徵作業員, : 體驗烘焙業是多麼無聊又辛苦,工時又長薪水又低之後, : 你就會發現你的工作是多麼美好~~~ 每個工作、職缺會存在都有他存在的原因,不去追究只給予 批評甚至歧視這樣有意義,有幫助嗎? 為什麼有人去當作業員? 沒學歷的條件下給的錢相對多。 為什麼有人去當服務生? 工作時間彈性,班表可以調整。 為什麼有人去當行政助理? 希望可以卡位,有機會轉其他職位 學習到的技能換領域不都全部歸零,不要說麵包師傅怎樣,會計師離開帳簿,醫師 離開醫院還不是到什麼都不會,都要從頭來。麵包師傅還算是很好的,想要被聘一定 有工作。想要創業絕對比很多其他工作容易很多。 既然每個工作都有人在做,那麼給予別人的職業給一點尊重不行嗎? 其實台灣沒辦法像日本那樣發展出職人精神應該與現在這種觀念有很強的關係。 我拿的錢比你多,工作比你輕鬆,我就比你了不起還是什麼的。 就算是掃地,也有它的技術。要做就做到最好,別人就算稱之"達人"。這樣不是很好嗎? 這不是一種很棒的態度嗎? 就算是很基礎的工作,把事情做到最好,獲得眾人肯定。 這不是一種很健康的社會氛圍嗎? 整個社會都是醫生、律師,這是最好的嗎? 何況有些人就是掃地一輩子,也會從中找到商機,得到人脈, 過個7~8年後自己開個清潔公司。 回過來講烘培。就算是工廠工作,也不是一種學習? 在裡面練基礎工,也是成為師傅 的必要條件不是嗎? 又不是說完全都沒學習到技能。一個地方就這樣蹲10年,不能怪 業主,要怪自己沒有上進心,不想要做改變。技職人累積的是技術,不是經歷。 誰管你在吳寶春、野上麵包待過,業主要的是術有沒有到位。 技術到了,管你22歲還是50歲,薪水一樣有4~5萬。這種感覺不是很棒嗎? 更何況很多店裡面的師傅,過一段時間後出來開自己的店也是時有所聞。 有些獲得肯定的師傅可以開課當講師或是出書等等的。 "燒菜燒得好,要飯要到老!"食神著名的台詞... 這句充滿貶低意味的話語,如果真的大家都聽進去,那我們不就都只能自己煮東西吃了。 畢竟只有笨蛋才會做餐飲。 的確烘培很辛苦,但是別人有興趣,為什麼要歧視呢? 給予指引與鼓勵不是很好嗎? 別人都這麼辛苦了,又在這邊扯後腿,這樣對嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.53.62 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1419910384.A.F1C.html

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[台北] 南一書局行銷業務
Dec 27th 2014, 08:04, by chineseb

作者chineseb (真實)

看板job

標題[台北] 南一書局行銷業務

時間Sat Dec 27 08:04:48 2014

job版禁止張貼違反「就業服務法」、「性別平等工作法」、「勞基法」與其他法律之文章 發文者已同意一切遵循現行法律,並確知文責自負。本工作確實勞健保! 此兩行刪除,文章會被刪除不另通知。 請各位資方配合遵守。 【公司名稱】 ※沒有填寫公司名稱將會被刪文。 ※人資沒有填寫人資公司以及原徵人公司(共2公司)名稱將會被刪文。 南一書局企業股份有限公司 【工作職缺】 教科書行銷專員 【工作內容】 針對學校做教科書推廣 客戶為學校老師,單純固定 忙季為3~6月,遴選教科書時 公司統一配車,不需自備車輛 【徵求條件】 ※為保障板友就業機會平等,雇主對求職人或所僱用員工,不得以種族、階級 、語言、思想、宗教、黨派、籍貫、出生地、性別、性傾向、年齡、婚姻、 容貌、五官、身心障礙或以往工會會員身分為由,予以歧視。 ˙大專院校畢業 ˙具服務熱忱 ˙具備汽車駕照 【工作地點】 北區分公司位在深坑 但學校責任區則不一定 在台北市或新北市 【工作時間】 ※沒有填寫工作時間將會被刪文。 兩週工時超過84小時,請寫加班費 8:00~18:00 【月休】 ※沒有填寫月休及排班制度將會被刪文。 週休二日 【公司福利】 ˙業績獎金 ˙結婚津貼 ˙完整教育訓練 【薪資範圍】 ※行政院勞委會於103年7月1日起調漲基本工資為月薪19,273元 ※無薪資、比照國科會、比照本校規定、面議、電議,薪資不清等水桶一週 32000元~35000元 【需求人數】 1人 【聯絡人/連絡方式】 ˙張先生 0958-661-503 ˙履歷請寄 suewen6666@gmail.com ˙勿寄站內信 【其他備註】 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.229.101 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/job/M.1419638690.A.418.html

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LINE限時免費貼圖 可愛貓熊
Dec 29th 2014, 05:22

LINE免費貼圖又來了,YururinPanda下載到1月4日為止喔。

要下載Yururin Panda的貼圖愛好者,請在LINE的聊天視窗輸入http://line.naver.jp/R/shop/detail/1021884就可以有可愛貓熊貼圖陪伴。

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批踢踢實業坊 Japan_Travel 板
 
Re: [問題] 請問突然下雪怎麼辦(京阪)
Dec 29th 2014, 16:32, by cryotear

作者cryotear (淚)

看板Japan_Travel

標題Re: [問題] 請問突然下雪怎麼辦(京阪)

時間Mon Dec 29 16:32:07 2014

我跟你媽一樣,極端怕冷 曾經因為怕冷死賠了三萬多元毀約沒去12月底的北海道 這次我硬著頭皮去了12月底的東京 當然京阪會比東京冷,但我還是跟你分享一下我的心得 首先,帽子口罩必備必戴,只要出去戶外前就要戴起來 口罩可以內層用surgical mask(藥局都有賣),外層戴3M的布口罩 內層一天要換一次,濕了也要換 圍巾的話也是必要,但我發現有一種圍脖,只要你能找到合身的尺寸 會比圍巾好用,只是美觀性不佳,但總比冷死好 帽子圍巾不要省,喀什米爾的很不錯,但不擋風 我帽子是内戴喀什米爾外戴大衣的帽子 褲子一定要穿兩件,內層為保暖褲,我是穿OLDO的 外層為防風褲,UNIQLO有賣,我自己是外面穿牛仔褲 鞋子因為你媽是女生,挑個好點的雪靴沒問題的,不像我還要買UGG男生版 身體我是穿四層,最裡面是OLDO保暖衣,第二層隨便一件毛衣/外搭衣 第三層MONTBELL羽絨外套,最外層LAFUMA GORETEX大衣 這樣穿的話我大約可以忍受東京晚上的溫度(但風來吹還是會冷) 暖暖包不可少,可以貼在身上的要預先貼好,也要買一些不能貼的 記得準備要用前先預熱他5-10分鐘 然後最重要的是,在室內你媽會被熱死,你要負責幫你媽拿所有脫下來的衣服 讓他只穿到內搭那層美美的 以上報告 ※ 引述《sunnyeva (節拍on寂寞off)》之銘言: : 其實這個問題有點怪... : 主要是這次元旦要和家人一起去京阪 : 之前查了氣象都說大阪京都下雪的機率不大 : 就算下也是一點點 不太會積起來 : 所以我原本也想說應該不會那麼"好運" : (其實我知道能在京都遇到下雪是可遇不可求 : 只是因為我家有個極度怕冷的老媽 我怕她崩潰所以還是希望不要遇到XD) : 但查了天氣預報發現似乎那幾天京都有可能下雪 : 在京都的行程又是清水寺、八阪神社祇園那帶的戶外行程 : 所以有點擔心 : 想請問如果真的臨時遇到下雪的話怎麼辦? : 因為我們都只是一般冬天防寒的服裝 目前爸媽應該也不會特地去買防水的鞋子 : 如果真的遇到下雪的話 會到鞋子濕掉無法繼續行走嗎? : 大家遇到下雪如果鞋子不防水也還是會按原定行程繼續走嗎? : 或是會有備案呢? : 其實我原本覺得沒怎樣 但因為自從決定元旦去日本以來 : 家母每天都陷入會被冷死的恐慌 害我也跟著變緊張了XD : 以上 懇請板友提供意見 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.125.81 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1419841929.A.677.html ※ 編輯: cryotear (140.112.125.81), 12/29/2014 16:33:41

luzihan: 圍巾、手套、口罩、毛帽超重要!在戶外別讓冷空氣跑進去 12/29 16:36

luzihan: 較不會冷 12/29 16:36

jerrylin: 我覺得日本人很猛 頭好像都不會冷不太需要戴帽子... 12/29 16:42

jyhsheng: 日本東京 大阪 很少人戴 帽子 真的很奇怪 12/29 16:45

cryotear: 拜託千萬要戴,不然媽媽冷到全家走跳 12/29 16:47

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批踢踢實業坊 Rent_ya 板
 
[女/台北/松山]雅房徵優質室友
Dec 29th 2014, 16:05, by joy3325kimo

作者joy3325kimo (嘟嘟瓶子)

看板Rent_ya

標題[女/台北/松山]雅房徵優質室友

時間Mon Dec 29 16:05:53 2014

聯 絡 人:莊小姐 聯絡方式:joy3325kimo@hotmail.com 房屋地點:台北市八德路四段106巷 (京華城旁) 鄰近交通:走路10分鐘到國父紀念館捷運站 走路 5分鐘到公車站(台北市監理處站605,203,202,205,672,282,266, 288,282,278等公車經過) 附近有家樂福、全聯、頂好、公園、京華城、松山文創園區、 吃喝玩樂一應俱全,生活機能佳。 所在樓層:4樓/4樓 租金(月):7000 (含水、網路),電費&瓦斯/3人平分 押 金:1個月 公共設施:客廳、廁所、廚房、烘碗機、冰箱 洗衣機、飲水機、前陽台、後陽台 (共用空間皆無須另付費) 垃圾袋、廁所用衛生紙等其它共用家庭用品皆3人平分 格局坪數:約 2.5 坪 隔間材質:水泥牆 能否接受寵物:不接受寵物 參考圖片:http://ppt.cc/LCuX 開門入內景(門於左側) http://ppt.cc/K8ng 開門入內景(門於左側) (屆時提供單人床墊) http://ppt.cc/UjMR 附櫃子 http://ppt.cc/OnGe 由內向外照(門於右側) http://ppt.cc/whb9 共用廚房 (門後為後陽台) http://ppt.cc/xeQA 客廳 (共用空間) 備 註:(這邊可以暢欲言,寫上你想說的額外資訊,請多加利用。) ※ 公寓為三房一廳一廚一衛,目前本人與好友一起合租,租約至104年10月初止, 適合欲短期租屋房客。 ※ 室友感情很好,希望可以找到一位個性好相處室友。 ※ 公共空間-需共同維護、例如輪流打掃、及需互相打理家裡垃圾、丟垃圾;﹞ ※ 平時可邀約朋友、只需知會其他室友一聲,避免發生衣衫不整或裸體不小心 被室友朋友看見的囧境。 ※ 入住時間: 隨時。 ※ 喜歡或有問題歡迎EMAIL聯繫。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.158.157 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Rent_ya/M.1419840355.A.398.html

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批踢踢實業坊 Boy-Girl 板
 
[討論] 我的行為算是需要用分手收場嗎?
Dec 30th 2014, 11:10, by CCClance

作者CCClance (麗敏我只愛妳)

看板Boy-Girl

標題[討論] 我的行為算是需要用分手收場嗎?

時間Tue Dec 30 11:10:21 2014

我不魯,但是已經是36歲的大叔 本叔的女朋友小M(35歲)最近為了一件事與我分手 而且也封鎖了所有聯絡方式:電話、LINE、FB 關於小M認為我欺騙她的這件事,請讓我娓娓道來: 起因在於我在PTT的汪踢板找人聊天, 但是我聊天有三不一沒有:不問性別、不看長相、不約見面、沒有聯絡。 當天聊完就幾乎沒有下次,聊天記錄對我來說也沒有存在的必要。 有天被小M知道我去聊天,也私下看過我手機裡的PTT、LINE、FB記錄 因為我覺得我沒有祕密,所以完全不鎖手機 在與小M相處的這段時間裡: 星期一、三、五下了班我一定陪小M吃飯(她北上工作在外租屋),晚上十點回家 星期二、四下班準時六點半回家吃飯 星期六陪小M一整天、星期天我去打棒、壘球 一整個星期的行程這就是如此 我在家裡的時候,隨時傳LINE給我或是打電話給我,我都幾乎馬上回。 (除了幾次洗澡沒接到) 知道小M不喜歡我去聊天,雖然說馬上改不再去聊天。 但是認為聊天沒什麼的我騙了小M一次,我感到很抱歉。 聊天的時候我是利用一點上班的空閒時間(例如下班前或是無聊的會議) 聊天的內容包含消遣、興趣、運動、電玩、租屋、貓經等等的 以上就是小M認為的欺騙。 我把唯一存在的聊天記錄也給小M看了 帳號密碼也全都給小M了 也去申請把帳號刪了 另外:我手機沒裝過任何交友軟體。 唯一的通訊軟體應該只有LINE了。 我跟小M在一起相處的時候 我的手機跟LINE會響的機會不多,只有遊戲邀請或是家人、朋友、客戶找(絕大部分是男 性) 回到家更不用說,響的次數少之又少。 也絕對不會一直滑手機、除了看公司信件跟球隊LINE群組,時間也是短短幾秒。 到公司、回到家我都會一一向小M報備,必要時還可以附上現場照片。 FB跟LINE的大頭照也都是兩人合照,手機的合照更是從來沒換過。 小M只要喊餓,我也不管當天是星期幾,就帶小M去吃東西。 小M說她的貓要看醫生,我遠從觀音也會飛車趕到新竹來帶著小M的貓去看醫生。 (當時在觀音工作,為了小M現在新竹的工作) 小M身體不舒服,我當然不管在哪都會帶小M去看醫生, 從診所、皮膚科、婦產科我都陪小M去過。 小M想看老蕭演唱會,我花了很多時間跑了好幾家便利商店才訂到票 還沒交往前小M說到想去澎湖,交往後沒多久我就帶小M去了 附帶提一下: 我從沒阻止小M跟其他人聊天,也沒查看她的通話記錄 只是明示暗示過小M跟我在一起時可以不要滑手機嗎 擔心小M安全,希望她安全到家、到公司時能夠跟我說一下 卻回我說:我以前沒那種習慣 為了我找人聊天一事,小M回我說:你都跟不認識的聊天,我都是跟認識的人聊天 問她為何FB上一直不同意感情狀態變成交往中 卻推託我說他認為感情還沒穩定,所以不想確定 為了照顧小M及不想讓她多花錢,找了好幾個地方的房子要跟小M一起住 之前完全沒反應,到這件事發生後才跟我說她不想住那幾個地方 剩下一些比較小的事我就不贅述了 我脾氣算好的,從沒對這些事情生過氣 心裡想著小M都跟我在一起,我也都會安全的送她回到家才離開 文長,感謝各位板友觀看 希望大家發表一下感想,讓我知道一下我哪裡做的不夠 該如何挽回小M 也請評斷一下,跟不知道男女、長像而且不會有後續聯絡的聊天行為是否罪該萬死? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.210.85 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Boy-Girl/M.1419909025.A.11C.html

yiiy: 她不夠有安全感吧 但原因在你還在她就要再討論了 12/30 11:14

allents: 你如果這麼愛聊天 為什麼不乾脆限男 不限男女感覺留點 12/30 11:14

allents: 想像空間 12/30 11:15

我沒有很愛聊天,只是消磨時間。我碰過男約砲,所以不限定

allents: 不限男女表示還是有機會是女 就像之前有名的liveany 12/30 11:19

allents: 有人就直接幻想對方是女的 或許這是女方不舒服的原因? 12/30 11:20

allents: 如果雙方都很明確是異性戀大叔 女方應該沒有理由生氣 12/30 11:20

我聊天不預設立場,加上我的工作是業務,在外接觸其他人不被懷疑 上網聊個天卻被認為會怎麼樣?況且我沒有跟任何一個聊天對象有後續聯絡

odpc: 管太多了吧!有自己交友空間很正常 12/30 11:20

所以我完全沒管過她的交友啊

afflect: 就是沒安全感,而且對方這個年紀了,會希望對方是管得住 12/30 11:23

afflect: 的人 12/30 11:23

afflect: 但,很明顯的,她管不住你,乾脆放生 12/30 11:24

我認為,相處在一起實際多了,而不是用文字聊天。 她沒有管不住我,反而我可以讓她百分之百掌握我的行蹤

bbbing: 你只要把你的一切(包括自由)都奉獻給她就可以了啊 12/30 11:27

我已經奉獻啦,但是經濟我認為要結婚後再來處理 因為我前三任女朋友我被劈腿兩任,我也會怕的

ssunnys: 你講這麼多,認為聊天沒什麼的我騙了小M一次-->重點只有這 12/30 11:29

YMSH205: 感情路人騙一次都很傷 囧 12/30 11:29

ssunnys: 現在問題不是聊天,你是你騙他啊XD 12/30 11:30

所以我很內疚,也把事情原原本本的說出來,不偏袒自己

aeiecaeiec: 他就是不能接受你愛找網友聊天+騙他阿 你在這跟板友爭 12/30 11:30

aeiecaeiec: 論有啥意義 反正你就是要聊 他就是無法接受 沒人要讓 12/30 11:30

aeiecaeiec: 步就好聚好散 你願意讓就不要再聊 就這樣阿=_= 12/30 11:31

不好意思~我不是愛找網友,況且現在已經不做聊天這事 我也沒爭論,我只是把事情經過說出來

bbbing: 你發這篇文沒經過她核准,概念上就是不夠了=w= 12/30 11:35

我都不怕被檢視了,還需要什麼核准?

aeiecaeiec: 而且看文章 原PO似乎跟網友聊天不留聊天記錄的?這比 12/30 11:35

aeiecaeiec: 留著聊天記錄還嚴重多了XD 女生會解釋成有鬼才刪除掉 12/30 11:35

請問留廢話在信箱裡要做什麼?我只是幾天幾天會清信箱,不是聊完就刪 而且如果留了對話記錄會不會被解讀說我還要繼續找對方聊天? 只能說欲加之罪 何患無辭 ※ 編輯: CCClance (223.137.210.85), 12/30/2014 11:40:38

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[請教]怎麼讓藍芽裝置自動連結
Dec 29th 2014, 08:12

我用的是ipad mini
已更新到最新版本IOS
上拉式功能單可以直接開啟藍芽
但是要連結藍芽裝置還是要再去開啟「設定」,再從「設定」裡面的「藍芽」去選取「我的裝置」裏面已經配對過的裝置
請問有辦法設定成讓它開啟藍芽後就自動去搜尋連結到我的裝置嗎?

~~阿海~~

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[請問] 找一篇文章(也許在八卦版)
Dec 29th 2014, 16:49, by baphonter

作者baphonter (巴風特)

看板ask

標題[請問] 找一篇文章(也許在八卦版)

時間Mon Dec 29 16:49:35 2014

我想找一篇文章 他是回文的 原文是問說為什麼要上學或是不想上學之類的 然後有版友回文 回文內容大概是說 渾渾噩噩得讀完大學 找了份工作 然後有點積蓄 拼了全力出國去玩 然後又是這個迴圈之類的 那篇文章下面有很多迴響 ex: 怎麼說的那麼中肯 看了都流淚之類的 另外有板友說看這篇文章要配艾薇兒的 How you remind me http://www.youtube.com/watch?v=OCS6p3JJyaQ

[embedded content]

可是我找不到那篇文章了 不知道有沒有人有記得文章的關鍵字 或是有備份的 -- –◆–◆– 在以起走那條盡頭 ξ baphonter ˙..‧.˙..˙. ....心 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 202.39.26.130 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1419842983.A.719.html

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[請問] 八卦政問劣退
Dec 29th 2014, 19:06, by Rajabell

作者Rajabell (辣椒標)

看板ask

標題[請問] 八卦政問劣退

時間Mon Dec 29 19:06:18 2014

請教大家八卦版政問劣退如何申訴 八卦許多政治議題和政治人物議題 都能留存板面 小弟問了苗栗縣議會透明化問題 遭四叉貓板主水桶 寄了兩封信詢問板主標準為何? 但始終無收到回覆 想請教大家該如何申訴? 及劣退標準為何? 為何有的能留有的卻被劣退? 感謝大家解惑 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.142.123 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1419851180.A.8AF.html

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王道環/小聰明如何成大事
Dec 29th 2014, 18:14

伊索寓言裡,烏鴉銜石投入水瓶那則,最不像寓言。因為那是事實,早在西元一世紀就有羅馬作家著錄於書。二○○九年,英國研究以實驗證明,烏鴉的確有能力學會「把石子投入試管、使水位升高」訣竅,取得浮在水面上的餌料。

廿世紀初,英國人注意到另一個反映雀鳥智慧的本領:喝鮮奶。那時由工廠生產的瓶裝鮮奶逐漸普及,每天清晨由專人送到家戶門口。鳥兒怎麼知道玻璃瓶裡的鮮奶是食物,仍不清楚。可是食髓知味的山雀,甚至會尾隨運送專車,趁人下車送奶的空檔,降落最上層的籃子,啄開奶瓶瓶蓋。根據目擊者報告,各地的山雀可能各自發明了這一伎倆。但是,這種行為逐漸向四周擴散,傳入歐洲,就是學習的結果了。

最近,牛津大學的團隊在學校附近的森林裡,以實驗研究生活在那裡的山雀,證明鳥兒能透過社會網絡學習新的覓食法門。而且這樣形成的集體行為模式,只需要少數老鳥就能逐代傳遞。更重要的是,那一行為模式還有社會約束力:出身其他社群的新成員,會改變自己的行為以從眾。

這些研究都可做為孟子那句名言的注腳—人之所以異於禽獸者幾希。英語俚語以「鳥腦」刻畫蠢人,可以休矣。

不過,洋人低估鳥的腦力,不全是自以為是,因為鳥的腦子的確很小。只是目前為止,腦子大小與智力的關聯,我們仍無頭緒,對腦子的想像只好一廂情願。例如人腦很大,又聰明到哪裡去呢?人要是真的很聰明,新聞就不好看了。

其實人只有小聰明。人現在掌握的科技,全是逐步積累的結果。回顧歷史,沒有一個重要的工藝技術,或是科學理論,是一步到位的。例如發動工業革命的蒸汽機,並不是瓦特發明的。瓦特之前,蒸汽機已經問世,他只是改良了先前的蒸汽機。瓦特之後,還有人繼續改良下去,這才使蒸汽成為推動歷史的力量。有人甚至以這個例子反對專利權,認為專利權阻礙了改良。

人類掌握核能後,擁有毀滅自己毀滅萬物的力量,當得起萬物之靈的名號。可是掌握核能的過程,是許多科學天才接力,經過半個世紀才完成的。這個故事要從一八九五年倫琴意外發現X光說起。接著是居里夫人發現放射性元素;居里先生測量到放射性元素釋放的巨大能量;愛因斯坦發表質能互變公式,說明那些能量的來源。然後是拉賽福,以實驗證明原子核的存在。然後還有一連串諾貝爾獎得主參與這個過程,才產生了開採核能的技術—第一個產品就是一九四五年在日本爆炸的原子彈。整部科學史,牛頓一語道破:每個人都站在巨人的肩上。

愛因斯坦有一句名言:宇宙最大的奧秘,就是人居然能理解宇宙的奧秘。這句話同時反映西方人的謙卑與驕傲。渺小的人類怎麼可能理解宇宙的奧秘?但是人類真的能夠探索宇宙的奧秘。歐洲太空署發射的太空船羅賽塔號,飛行十年,幾個月前抵達木星附近的目的地—一顆來自庫柏帶的彗星。瑞士伯恩大學的團隊分析它傳回的資訊,剛發表了第一篇研究論文,結論是:那顆彗星上的水,氫同位素組成與地球的海水不同,因此庫柏帶彗星可能不是地球上的水的主要來源。這真是教人激動的成就。但是,追根究柢,它源自與烏鴉、山雀沒什麼不同的小聰明。

小聰明必須累積,才有大用。知識誕生的奧秘,在累積小聰明的環境與工具,不在個人的腦子。至於智慧誕生的奧秘,就是另一個問題了。

(作者是生物人類學者,任職於中研院史語所)

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