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台北版宮原眼科》迪化街老屋變身歐式餐廳，媲美米其林價錢卻不到1/4！
Dec 17th 2014, 01:46, by 張瑀庭
最近迪化街因為文創駐進，讓原來沉悶的老街展現新的活力，同樣地有理想的廚師也來到這裡深根，「孔雀歐亞料理餐廳」就讓這裡有了不一樣的風情。對於餐廳通常我最重視的是食物的品質，這包括食材的等級和烹調手法，如果餐廳的氛圍和裝潢也用心，對餐廳當然更有加分作用，在我心中孔雀歐亞料理餐廳就是兩者兼具的餐廳。
文創進駐後改成餐廳的閩式老屋前棟是「鹹花生café」，以販賣早午餐、咖啡及甜點為主，中棟則是孔雀歐亞料理餐館。後棟則是提供給外國藝術家住宿的民宿，長型街屋的動線，充滿讓人一探究竟的魅力。
位在中間的孔雀歐亞料理餐館以大量木頭做主調，運用木頭的溫潤觸感，來做為單人、雙人、四人、多人等來區隔多種餐型，搭配質樸的餐椅，打造出柔和溫暖的用餐空間。入夜後迪化街的人潮退去，在燈光的點綴下，餐廳在寧靜的氣氛襯托下更顯迷情。
這裡提供的是「歐亞料理」。在我眼中看來，就是一種fusion（融合）。用在地小農食材，把歐洲料理加入亞洲元素的菜餚。翻開菜單第一面，就可以看到店家貼心的將合作的小農清楚標示出來，可見店家對安心飲食的重視和提供健康料理的決心。
女主廚Angel說：「我很喜愛看電影，生活裡舉凡許多小事都是我做菜的靈感。」沒有任何廚藝背景，只單純因為做菜有趣，加上旅行和大量閱讀，讓她的菜色沒有界限。餐廳從自養酵母，低溫長時間發酵老麵製作而成的手工麵包、自釀的水果酒，到後院栽種的香草、自製醬料、自漬泡菜，全餐廳菜色中幾乎95％都是手工自製，對於一個小餐廳來說，這是一個不小的負擔，但Angel卻樂在其中。
如果不是很餓，建議可以先來杯店家自釀的餐前酒。仔細看吧檯區的正中央，有一排色彩鮮豔的玻璃瓶罐，那就是店家自釀的水果酒，對照下方各式西方烈酒瓶，混搭的時髦又有個性。好奇觀看吧檯尾端，放著一甕透著海底藍綠色的大罐子，裡頭放滿了各式蔬果，苦瓜、柳橙、百香果、乾貨及香草，原來是店家自釀的蔬果酒，有興趣可以點一杯自釀蔬果酒大膽嘗試。
造訪當晚我沒有什麼食慾，只想點一些清爽的菜色來試味道，1.油封鴨胗沙拉（280元）是我的第一道沙拉，這道沙拉上桌份量頗大，很適合大家分著享用。沙拉裏頭有苦瓜、小松菜、巴森、紅蘿蔔、日本水芹菜、奶油白菜等六種主廚在小農市集買來的蔬菜，搭配自製的油封鴨胗切片，看起來色彩繽紛。
蔬菜嘗起來沒有一般生菜的土澀味，咀嚼間可感受葉子新鮮柔嫩的口感，讓人印象深刻，油封鴨胗也調製得清爽沒有過鹹和不油膩，因為食材新鮮，只淋上橄欖油和紅蔥頭稍微提味就好吃，吃的全是真材實料的原味，讓我頓時胃口大開！
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請益:2015/8/1-8/7巴黎交通票
Dec 17th 2014, 01:35, by changjill
請益:2015/8/1-8/7巴黎交通票 - 2014-12-17, 09:35
已確定2015年8月1日-8月7日去巴黎遊玩，以下我的行程
8/1(六)下午CDG到旅館(一圈)、市區
8/2(日)凡爾賽宮、市區
8/3(一)莫內花園、市區
8/4(二)史特拉斯堡TGV一日來回
8/5(三)&8/6(四)市區、羅浮宮
8/7(五)旅館到ORLY(METRO轉183)
我打算8/1CDG單獨買票搭到一圈內的旅館 8/2用Ticket Jeune 其他時間用10張Carnet和單程票。
NAVIGO儲值加卡片費算起來要25歐，好像也不划算~
我想確認的是:Ticket Jeune1.不適用到CDG吧?(我參考了其他人的網誌)2.8/2可以用1張來回凡爾賽宮、市區?
上述交通票在CDG可以一次買齊嗎?8/3到莫內花園RER可以先在機場先買好嗎?
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東華角落藝術節 250公頃校園變展場
Dec 17th 2014, 00:41
自由時報 – 〔自由時報記者花孟璟／花蓮報導〕史上最大的藝廊！藝術家田名璋策劃「角落藝術節」，五十四件藝術品陳列在東華大學廣達二百五十公頃校園，還得看「藏寶地圖」按圖索驥，才能一一欣賞到所有展品。田名璋說，也因為這樣的展覽會，學生才得以深入校園「從來沒去過的角落」。
憑藏寶地圖 才能找到所有展品
藝術家田名璋專長攝影及影像創作，現任東華大學專任助理教授，他這學期一堂通識教育課程，刺激了這次展出的發想，一群來自資工、自然資源、藝術等科系學生，共組「東隅工作室」，學生們自主策劃，匯集了多達五十四件創作品，而且「愈玩愈大」，把展場擴散到整個校園，由於許多作品都屬於大體積的地景創作，結果把「整個校園都變成展覽會場」！
田名璋策劃 盼多和校園互動
東華大學校園是全台灣數一數二的「大學」，面積達二百五十公頃，展品也刻意藏身在校園不同的角落，田名璋老師自己的「腳落東華」攝影，還刻意放在學校「最東邊的角落」，位於污水處理場邊的校園圍籬上。
田名璋說，相信這是很多學生大學讀了四年都沒去過的角落，這次的藝術展就希望看展的人能夠多一點時間，和整個校園環境互動，重新認識這個從甘蔗田中草創起來的大學校園。
這麼多來自不同背景、專業的學生們，創作作品呈現不同樣貌。位於圖書館前的作品「力量曲線」，放在廣場前的地板上。作者何禧華是藝術設計系學生，來自馬來西亞，除了愛藝術也喜歡動物、還養蛇當寵物。他以拖把修剪成超大號毛筆，在拼接成的牛皮紙上寫下超大的「蝮」字，字尾還如游蛇一般在紙張上滑動，姿態充滿力量及美。
在東湖靠近原民院旁的一顆葉子掉光的鳳凰樹，掛滿了自然資源系學生程意華，號召同學去海邊撿來的垃圾，就像一棵垃圾耶誕樹。創作者希望讓遭到人類一次性使用就被丟棄的「垃圾們」，包括科學麵的袋子、維士比和啤酒空瓶、菸盒、拖鞋、礦泉水瓶等，重新回到人們面前講故事，說說「垃圾的命運」和人類命運交織的故事。
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| MR JAMIE ─ 創業者需要的啟發，每日新鮮供應 |
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你在做止痛劑、維他命，還是減重產品？
Dec 17th 2014, 01:21, by Jamie
止痛劑解決人們迫切的痛苦，是一種突發、強烈的需求。
維他命幫助人們追求長期的體質，是一種由選擇演變而成的習慣。
減重產品協助排除多餘的熱量，是一種贖罪性的消費。
痛苦是非自願的，因此止痛劑的需求是自然發生的。
健康體質是相當主觀、幾乎難以證明的，因此維他命的需求是教育市場產生的。
貪食、缺乏運動是自我控制力低落的結果，罪惡而生的減重產品需求是主動強烈的。
常態分布上，止痛劑的需求是一個極端，那些正在經歷強烈痛苦的少數，每年約付出 700 億美金解決這個痛苦。
維他命的需求是另一個極端，那些積極追求更好自己的少數，每年也付出約 700 億美金買個心安。
但減重產品的需求，其實是更接近中線的相對多數，因為自我控制低落的毛病，以及因而產生的罪惡感，在人類身上發生的機率遠遠高過前兩者。這些人，每年花費近 6,000 億美金，在這個難以根治的毛病上。
止痛劑的需求雖然剛性，但競爭激烈。
維他命的需求可以變成習慣，但需要大量資本去教育人們。
而兩者的市場規模，結論是一樣的。
但減重產品，這個非常特別的物種，市場是前兩者的近 10 倍，因為它的需求，源自於人們根深蒂固的七宗罪。
所以，創業者，你在做的到底是止痛劑、維他命，還是減重產品？
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(Picture via suzi54241, CC License)
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