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台中有一名網友爆料,上周到某家速食店外帶「金黃薯」,食用後嘴巴卻發麻,台中市衛生局獲悉後針對該產品及該份薯條檢體抽驗,也抽驗另外5家速食店業者的薯條,抽驗馬鈴薯的配醣生物鹼含量,檢驗結果今天下午出爐。
根據世界衛生組織對馬鈴薯生物鹼的標準,應該在100ppm以下,而出問題的那包「金黃薯」,配醣生物鹼含量高達1496.79ppm ,研判應是發芽馬鈴薯,毒素才會超標,而其他家的薯條都是微量、未超標。
衛生局指出,食用到「發芽馬鈴薯」,一般急性中毒常見的症狀,包括頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等;罕見症狀包括血壓偏低、心跳偏慢、呼吸變快、肌肉絞痛、流涎及溶血等,民眾如果看到馬鈴薯發芽,外皮呈綠黑色就該馬上丟棄,避免再食用,該案因業者已將產品主動下架,全案將移請台北市衛生局後續查處。
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