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日籍大廚吉田篤史每天坐鎮,主理炭火燒。
炭火,與生俱來就有一股迷人的魅力,一經燃燒,熱力迸發。日本人對炭燒尤其着迷,在當地炭火料理隨處可見。最近,香港來了首間以炭火料理作主題的食肆,名為炭火肉料理銀座いわ,日本大廚親自主理。燒魚燒雞燒牛,火力強猛,手藝出眾,食物又香又 juicy,是炭燒迷必要朝聖之地。
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