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Nov 14th 2013, 22:52, by cumulushui

作者cumulushui (無)

看板Food

標題[食記] 宜蘭 - 清閒院無菜單創意料理

時間Thu Nov 14 22:52:46 2013

餐廳名稱：清閒院 消費時間：2013年/11月 地址：宜蘭市中山路五段268號 電話：03-928-2722 營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30(周二公休) 每人平均價位：680、1000元二種價位 可否刷卡：否 有無包廂：否 官網：http://039282722.com/ 好讀網誌版：http://ppt.cc/wv1z 心得分享： 宜蘭興起一股無菜單料理餐廳的風潮， 隨便google就有10幾家， 原本是想選差不多御藏私坊， 無奈打電話去訂位時，訂位已滿， 只剩下晚上的時段，只好改訂清閒院， 外觀非常的古色古香+中式風格，心想公婆應該會喜歡吧，便訂位了； 不過後來看了大家的食記分享，感覺食物份量不是很多， 很擔心會吃不飽，不過反正晚上要吃長榮的自助餐廳， 所以中午不要吃太飽也好，那就這樣吧。 選的是680元的套餐。 (只有680和1000兩種價位，要加10%服務費，不可刷卡)。 外觀真的很像古董店，但裡面佈置得還蠻典雅的。 雖然沒有包廂，不過每桌的空間都很大， 也有用竹簾做間隔，因此不會受其他客人的干擾，可以自在的用餐。 原本擔心baby的推車會讓用餐空間變得擁擠，或影響其他客人， 結果是我多慮了。 首先上的是菊花普洱茶，他們的普洱茶沒有討厭的霉味喔， 用的是某個特別的普洱(聽過就忘了 XD) 第一道菜是手工麵線+某貝類~ XD 麵線還先炸過，非常費工的一道。 再來是生魚片拼盤，魚肉非常的甜美、新鮮。 不過一人只有五樣。 婆婆不敢吃生魚片， 所以幫她準備是(馬頭魚的樣子)的尾巴部分， 婆婆說非常鮮美好吃，而且沒有魚刺。 再來是海鮮蒸蛋，口感稍微偏硬，搭上日本來的海菜。 上面那個黃黃的我忘記是啥了~~ XD 然後是煮物，脆脆的海蔘和菇及蔬菜 接下來是炸豬排佐紅酒醬汁，下層是炸得脆脆的鍋巴 然後是焗烤筊白筍，上面有香菇和蔬菜搭配紅棗， 有點像焗白菜的味道，筊白筍非常的嫩！ 這是讚歧烏龍麵佐鱈場蟹腳肉和芝麻醬汁， 第一次吃到這麼Q彈的烏龍麵。 我平時不太愛點烏龍麵來吃，因為都不Q， 不知是麵本身的關係還是煮過頭，或是煮法不當， 總之都不好吃， 但是這個烏龍麵讓我一改對烏龍麵的印象， 終於吃到傳說中的Q彈烏龍麵了！ 不過只有一小口，意猶未盡。 這個燉豬腳湯，豬腳非常軟爛， 湯喝起來非常有膠質，裡面還有山藥、蓮子、白木耳等， 白木耳不是一般吃到的脆脆口感(那種我很不愛)， 而是軟軟的，入口即化，我超愛的。 最後就是甜點 - 和果子，用地瓜和紅豆泥做成的。 地瓜泥並不太甜，搭配有點甜的蜜紅豆剛剛好。 食物非常精緻、美味，餐盤超級漂亮， 不過份量真的很少，一點都沒飽的感覺， 感覺貴了點。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.102.200

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