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頭號健康 提防 傷心棕櫚油
Nov 14th 2013, 14:29


由早餐食到消夜，無論花生醬、即沖奶茶、日式咖喱汁、燕麥餅，樣樣都含棕櫚油。別以為天然植物油就無有怕，棕櫚油的飽和脂肪含量高，食得多分分鐘搞到塞血管，引發心臟病。 

頭號健康

提防傷心棕櫚油

美國食品及藥物管理局（ FDA）上週宣布，將全面禁用反式脂肪，事關局方相信，美國每年最少有七千人因食用反式脂肪死於心臟病。有指反式脂肪失勢之後，取而代之，屬天然植物油的棕櫚油將成為大熱。
別以為改食棕櫚油就好安全，營養師話，棕櫚油含超過五成的飽和脂肪，勁過豬油。多吃會增加血液中的壞膽固醇，塞血管、引發心臟病。最弊是市面上不少包裝為掩人耳目，只標明「植物油」或「菜油」等字眼，令人食了傷心棕櫚油都唔知！

 


Fanny發現囡囡食開的奶粉含棕櫚油，大為震驚，「個盒寫住來自有機種植的棕櫚樹，咁我都安樂啲，但都擔心 BB食過量可能有健康風險。」 

棕櫚油常見於包裝食物尤其即食麵、餅乾、花生醬類，不過好少人會認真睇營養標籤。連任職綠色和平項目主任的環保人 Fanny都話，平時頂多留意食物產地、是否有機製造，直至近年接手處理棕櫚油和保護印尼森林的研究計劃，先發現食物包裝上的「秘密」。
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