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[食記] 高雄 ONE ONE Cafe
Dec 4th 2013, 21:46, by heavenwu
作者 heavenwu (愛挖鼻屎的尼力)
看板 Food
標題 [食記] 高雄 ONE ONE Cafe
時間 Wed Dec 4 21:46:38 2013
ONE ONE Cafe 位置:高雄市前鎮區成功二路11號 營業時間:早餐:AM08:00~AM11:20 午餐:AM11:30~PM14:20 午茶:PM14:30~PM17:20 晚餐 PM17:30~PM21:30 電話:07-5363715 消費時間:2013年11月 消費金額:680元(不收服務費) 食記:
http://nellydyu.pixnet.net/blog/post/39320368 位於高雄軟體科技園區旁的『ONE ONE Cafe 』 Pasadena前主廚簡師傅所開的餐廳,餐廳內販售吳寶春麵包 餐點價格偏高,蠻適合帶客戶來此談合約、談業務 環境很寧靜,不過有用餐限制,當天吃早午餐 只允許我們用餐到11點50分,時間到真的來趕人 ONE ONE Cafe很有名氣不只是簡師傅加持 採用了高檔的採用了WEDGWOOD餐具,隨便一個餐具都破千以上 帶上位子服務生會拿出單子給予點單,勾選好在到服務台點餐結帳 最低消費限制:每人單點一杯飲 前菜田園生菜沙拉(凱薩醬、法式油醋) 凱薩醬醬蠻濃稠的,味道很順口溫和,不會太重口味 吃完嘴裡不會有臭味,蔬菜的新鮮度很足夠 法式油醋比較酸,吃起來稍微嗆喉嚨,不太順口 貝果早餐 350元(自製核桃木煙燻鮭魚、香草抹醬、蘋果、貝果) 鮭魚上面是酸豆 味道就很簡單,吃不太出來煙燻的口感 比較像魚市場新鮮切好現吃的新鮮鮭魚 肉質很嫩,煙燻風味不太突出 鮭魚的油脂很滑口,肉質入口及化,單純鮮美好吃 巴黎歐姆蛋捲早餐 330元(洋菇培根起司蛋捲、炒洋芋、洋蔥、風乾番茄、歐式麵包) 歐姆蛋捲早餐,歐姆蛋至少有三顆以上,才有辦法做出這種澎度還包住餡料 麵包搭配的是歐式麵包,外皮很硬帶脆 麵包越咀嚼越香甜,一小口慢慢吃風味還不錯 炒洋芋採用的是紅醬,帶有番茄香氣與酸度 不油膩,洋芋塊甜度依舊保留,綿密順口 抿在嘴裡就化開的洋芋,吃起來有飽足感 歐姆蛋捲裡面是洋菇,洋菇部分都是整顆不是切片 洋菇水粉恨飽滿,新鮮好咀嚼,香氣還不錯 不過天氣冷,很容易就冷掉 會使口感稍微帶點粉粉,後面就會膩口了 卡布奇諾(熱) 不喜歡肉桂的朋友就不要點此款咖啡,肉桂味道很重 咖啡不苦澀,無糖咖啡風味就提昇不出來 搭配兩塊糖,順口許多~ 整體質感還不錯,餐點精緻能感受到食材的選用 單價雖高,不過品質還不錯,早午餐稍微缺少獨特性 吃完沒有吸引我在來吃早午餐,會想朝聖下午茶甜品 以上是個人口味分享 --
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jmuko90
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