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[食記] [東區] (鮮蝦什錦)炒麵
Dec 17th 2013, 20:43, by Anomalocaris

作者Anomalocaris (Anomalocaris)

站內Tainan

標題[食記] [東區] (鮮蝦什錦)炒麵

時間Tue Dec 17 20:43:00 2013

上次介紹了這一家長榮路新麵攤 http://i.imgur.com/tLxIFck.jpg
的海鮮炒泡麵後 這次特別來介紹它的"炒麵" http://i.imgur.com/z3hiv9n.jpg
這個炒麵厲害的地方 就是端上來後立刻感覺到強烈的鮮蝦味撲鼻 有夠香的 主要食材有蝦子、豬肝 http://i.imgur.com/XMoQPuP.jpg
與豬肉、花枝四種 http://i.imgur.com/fF0lJKW.jpg
湯汁嚐下去滿滿是蝦味的鮮甜， http://i.imgur.com/cvBDao9.jpg
而且鮮甜的風味十足的滲透到麵條裡面 是非常棒的熱炒手藝喔 另一個特點是它非常的少油少鹽 我似乎也吃不太出味素的味道 此為不靠油、鹽、辛香料調味的本格派料理 所以有重口味習慣的就不是很推囉 最後回答為什麼標題要把(鮮蝦什錦)加上括弧 因為店家菜單上面就是只有"炒麵"兩個字 = = 啥鬼？ 這樣客人哪知道這炒麵的重點特色在哪？ 還是説少打幾個字可以省成本 = =+ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.237.119.208

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