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最接近日本人家鄉味，居酒屋就吃這一家
Mar 9th 2014, 09:45, by 小黃

你說我不會讓餐桌有空位，我說擺滿了菜的忙碌，叫做歡樂。

我問爲什麼不喜歡酒杯見底，你說杯裡的水在席間細水長留，那叫誠意。

吞兵衛是家老店了，有舊裝潢、熟客人。我的日本朋友說，他覺得這是台北眾多居酒屋中，最接近他家鄉的滋味，連夜晚安靜低調的氣氛都很相像。對我們來說，品嚐非本國料理是體驗與享受，對他來說是安定的放鬆與休憩。

沒有中文菜單。可向會中文的店員點菜：刺身、涼拌菜、煮物、炸物、鍋物、燒烤，想的到的日式菜餚幾乎都有。

芥茉章魚是我喜愛的第一道開胃小品：切成小塊的章魚跟芥菜，口感有點彈牙有點脆，味道微鹹又微嗆。搭配清酒或啤都很適合。

綜合串燒有烤的皮脆又多汁的雞肉；炒山苦瓜一定要點：山苦瓜加蛋去炒，拌上柴魚片，薄脆有甘味的苦瓜沾裹到嫩香的蛋，新鮮好吃；炸物推薦雞軟骨、雞唐揚、炸牛蒡，另外像牛筋煮、燉牛肉與大根、韭菜炒豬肝、煎餃、可樂餅、魚板夾芥茉，都非常美味！

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