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[食記][北區] 葉小吃
Sep 1st 2014, 21:33, by ctx705f

作者ctx705f (鍵盤小妹)

看板Tainan

標題[食記][北區] 葉小吃

時間Mon Sep 1 21:33:33 2014

地址:70456臺南市北區勝利路近開元路交叉口(宏吉堂製香舖旁) 電話: 營業時間: 每人消費:50元左右 消費時間:2014年9月 無音樂圖文網誌:http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/186384070 == 其實這間店也來過兩三次。從來沒注意到門牌的問題,兩旁的店家也是都是用開元公有市 場的攤號及門牌來命名,不過不難找。攤位很小,老闆滿早就開始營業了。由於後面就是 開元公有市場,所以好像有稍微連結起來,店內也沒什麼擺飾,十分簡單。 菜單可以說是十分多樣。 之前已經吃過他的肉粽覺得有點小,於是今天點了菜粽和魚肚湯來當午餐。 其實這菜粽也不太大。 打開前突然想到老闆好像沒有給醬汁,原來是已經和花生粉加下去了。 醬汁的味道屬於比較重鹹並且有點稠,粽子蒸得爛度夠,可是其中間是比較黏的,對於過 黏的粽子有顧慮的人要考慮一下。另外花生的用量我覺得頗多,這點滿不錯的。 魚肚湯。通常對於魚肚的處理方式,一派是直接整隻放下去,一派是會稍微切過,葉小吃 屬後者。至於在湯的調味上同樣也有不同,有放薑絲的、有放高麗菜下去煮的,葉小吃是 放薑絲,在口味上會有微微的辛辣感,十分清新。 通常魚肚湯的魚肚都會去刺,但是會要自己用筷子把鰭給弄掉,可是今天卻沒找到鰭,倒 是吃到兩三塊極為細碎的骨頭。如果是老闆也幫忙去了的話就太貼心了。虱目魚的口感順 ,也能感覺到魚肚那種有油脂的感覺,不錯。 之前另外來的時候曾經點過豬血湯,雖然小小一碗,可是裡面用料毫不保留,筷子一直戳 到豬血塊,在口味本身也算清淡的。也吃過肉燥飯,不過給我的印象就沒有那麼強烈。種 類真的很多,當作三餐打發的話,大概還需要一段時間才能發掘完畢。 -- yobi:對電腦來說還是CUP比較重要~_~ 11/29 14:10 powernba:CUP..... 恩.... 11/29 14:10 yogoyogo2006:CUP比較重要 沒錯XD 11/29 14:12 jack19931993:Cup是蠻重要的 11/29 14:14 elong:可能要等chobits開發出來電腦的cup才會受注目 11/29 14:16 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.22.7 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1409578417.A.840.html ※ 編輯: ctx705f (112.104.22.7), 09/01/2014 21:33:55 ctx705f:轉錄至看板 Food 09/01 21:34

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