作者imbm0322 (Isis)
看板Kaohsiung
標題Re: [閒聊] 哪些食記文是大地雷
時間Wed Sep 17 01:15:53 2014
猶豫了一下還是寫好了，雖然可能會被戰！？ 雖然吃的東西很主觀，但味覺是可以被訓練的，吃飯這件事也是可以被訓練成吃的出餐點的好壞，應該說，連最基本的食材分辨也是可以從一般生活之中吃多了"新鮮、正常沒被店家搞砸的餐點"中獲得經驗值。 （本人職業是跟咖啡有關，味覺與嗅覺需要非常敏銳，但自從敏銳之後就不太敢在外面亂吃了）。。。職業是提外話 自我開始看在高雄地區的部落客寫文章的時間約是2006年，那時候大概出名會每週一直吃好料的就固定幾個人， 介紹的東西也真的品質有一定的水準， 也很少會看到店家與部落客惡意攻擊的文章， 時間快轉到2012，大約是我出國又回國的時間點，在高雄寫食記的人越來越多（拜科技進步之賜吧），不管東西好不好吃是一回事，有的根本就是流水帳一樣，這時候開始出現比較多看起來就是工商性質的食記，發展至今，連不起眼的路邊攤都可以寫的跟真的一樣。 這樣帶動餐飲市場有不好嗎？ 就我是一個業者而言當然好， 但我還不是業者可以大放厥詞一下， 你們這些專業寫手好歹增進一點自己的專業好嗎！ 批評賺錢很容易，但連香蕉都分不出熟不熟， 做為一個讀者馬上就知道你senses在哪裡， 固定模式找一兩間有點知名度的先踩點， 再補上一間新開有請公關但不見的真的好吃穩定的店家，貼上PTT製造假象，好像不吃就落伍一樣，難怪食安問題會一直爆， 反正1.大家過度追求CP值2.根本吃不出來從小被眷養吃ㄆㄨㄣ長大3.部落客（網絡廣告）過度吹捧但某些部落客根本不會吃，對吃的文化根本不懂也可以寫文章唬的一愣一愣的 手機排版，亂了點抱歉！！ 總而言之，也許你家附近有一間真的很好吃的路邊攤（或店），但也抵不住沒水準的部落客，他們會吆喝、會在你吃飯時閃光拍照不停、會對店員不太理智搬出大絕小心我寫你一筆，但亂世中還是會有少許的、會吃、喜歡吃、對吃、對新店熱愛踩地雷的人， 願大家都可以是個美食家，好好增加自己吃飯的經驗值就不會被食記的照片騙了（大誤），Bon Appetit!!
※ 引述《pipiboy1980 (post-neo)》之銘言： : PTT上面和一些部落格 : 有些大大 是抱持的純好心的態度 : 將自己用的產品 餐廳做介紹 : 我們才不會 多花錢買的不合用的東西 或吃到不好吃的餐廳店家 : 時間久了 : 有些格主 轉型成全職或兼職業配 : 昧著良心介紹產品 : 態度很差-->老闆話不多 但很用心的製造產品 : 牛肉煮沒爛-->真的好Q 好彈牙 : 味道太淡-->適合清爽的人食用 : 味道太鹹-->老闆不惜重本 放了很多食材下去熬煮 味道非常濃郁 : 品嘗之時最好搭配 鎮店的酸梅湯 最適合 : 讓我想到 以前出去外面 尤其是外縣市 : 不知道當地有什麼好吃 就會上PTT的地區版爬文 : 結果遇到大地雷 大家罵得要死 : 記得有一個爬文看到一間紅豆餅 : 文章提到可以吃到粒粒分明的紅豆 餅皮很厚很綿密 : 讓我晚上看到口水直流 隔天特地繞路跑去買 : 結果...所謂的粒粒分明的紅豆就是紅豆煮沒透 可以吃到很重的豆土味 : 餅皮很厚很綿密 就是一整個在吃沒有味道的麵粉皮 : 不像外面紅豆餅 餅皮像鬆餅一樣 有一點點甜味 和蛋香味 : 剛剛 看到某一篇食記好像就是很明顯的葉佩文 : 推文或回文 格主又射後不理 專門介紹地雷食記 : 不知道在高雄版 有哪些ID的食記文 : 是專門的葉佩文和地雷文 : 以後找食記的時候可以跳過他門 --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.192.149 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1410887755.A.9F8.html
推 hopeblue : 話說真的好吃的我也不會在寫食記(其實也只是因為年 09/17 01:25
→ hopeblue : 紀越增長,越懶得寫這些東西) 連食記也很少再看了說. 09/17 01:25
→ hopeblue : .. 09/17 01:25
→ hikki430 : 我們可以一起吃個飯嗎？ 我也自認很敏銳！XD （認真 09/17 01:53
推 martinkyuu : 要開團了嗎？ 09/17 01:56
→ rinamami : 習慣就好，像我也有朋友明明自舌頭很有問題 09/17 02:06
→ rinamami : 結果每次喝葡萄酒不管紅或白都嫌酸嫌澀 09/17 02:06
→ rinamami : 還自認自己舌頭敏銳... 09/17 02:07
推 camadoo : 這篇不要那麼專業，有些寫手就是要靠這賺錢不要戳破 09/17 02:08
推 ashkaze : 還好我只會看食記的圖看實際餐點長甚麼樣子，內文 09/17 02:08
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