2016【韓劇】奶酪陷阱劇情簡介及人物介紹奶酪陷阱 EP03 預告奶酪陷阱 線上看奶酪陷阱(捕鼠器裡的奶酪) 第1集

Sep 24th 2014, 20:01, by littlesanio

作者littlesanio (三麗鷗)

看板Japan_Travel

標題[食記] 【京都】濃厚系擔擔麵～六傳屋

時間Wed Sep 24 20:01:16 2014

【京都】濃厚系擔擔麵～六傳屋 京都府京都市中京区先斗町通四条上ル下樵木町199 Tel:075-212-9224 AM11:30-PM3 PM5-11 好好味圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/54626644 搜尋台灣同胞推薦的京都美食，六傳屋肯定上榜 私以為這跟在和風濃郁的京都能嚐到中國/台灣風的奇妙違和感不無關連 然而，由於本人走假掰路線，首訪京都時六傳屋一秒鐘都沒考慮要去過 既是再訪，便該開拓路線，於是乎，六傳屋出線了 位於木屋町通及鴨川間的先斗町原為京都古老花街 二十一世紀的現在，僅容錯身的石坂小路，兩旁淨是古茶屋變身的餐飲料理 約莫走到中後段，六傳屋出現了 時近用餐高峰，趕緊入門 對環境不抱任何期待，卻給六傳屋濃重的古舊氛圍深深吸引 因長久使用而發亮的桌椅鞋櫃、翻身便成椅凳的盛酒籃、就連工作人員的制服都看來新鮮 有趣 運氣太好，候位不到三分鐘，屬意的座位就出清了 翻開質感滿點的菜單版，見著皺巴巴的頁扉，超想拿熨斗來熨一熨啊（握拳） 曉得六傳屋招牌是擔擔麵及土手燒，盤算著想鍋燒麵各一 指著鍋物說「一人前」時，工作人員觸電似一震，連忙喚來另一女性 猜想是台灣觀光客太多，與時俱進的六傳屋因而配備大陸人一枚 跟對岸同胞確認後，才曉得鍋物需兩人以上才能點，以人頭計價 算盤打打，鍋燒麵全制霸別說荷包，光是胃口就負擔不來，只好含淚與鍋物道別 （牛筋串、豆腐、蘿蔔土手燒，各￥200、￥150、￥200） 其實準備關西賞櫻行之際便注意到大阪名物土手燒，可惜當時並未品嚐 有機會在六傳屋試試，也算一償心願 據傳土手燒（どて焼き）之名來自「土手煮」 指往昔沿鍋邊以八丁味噌築牆，加水後燉煮關東煮 現在的土手燒泛指以味噌料理的燉物，牛筋為主，亦有各式素材的變化 六傳屋的土手燒使用四種味噌，甜的舒舒服服，甜的溫溫順順 牛筋透嫩到幾乎無須咀嚼，蘿蔔清甜綿柔，經燉煮的豆腐外皮緊緻而內裡柔軟 不嗜甜如我吃完了食材竟忍不住舀著味噌單嚐 （水餃，6個￥600） 聽見友人膽敢說要點水餃，內心怒吼 要吃水餃不會吃巷口老王賣的一顆5塊有找來京都吃一個30多塊的是怎樣！（飛踢） 幸虧登場的水餃跟巷口老王的不同，說是水餃啊更像燒賣多些 加上厚實富嚼勁的餃子皮，還真是不錯 （紅麻辣擔擔麵，￥880） 若帶著台式肉燥油香強烈的擔擔麵印象，眼前這碗還真不覺得是擔擔麵，想來走的是四川 路線 別看它紅通通，辣度，真的還好 - - 呃，我覺得啦（搔頭） 開胃的辛香，肉燥的鹹香，餘韻還有微微刺舌的花椒麻辣 配上幼細但仍嚼勁十足的麵條，從口感到風味都層次分明，很是喜歡 （黑胡麻擔擔麵，￥880） 湯頭芝麻之濃之香，小小被驚豔到，可惜就是偏鹹，多喝略感吃力 腎是沈默的器官，敬請愛護它（鞠躬） 挾起麵條，發現跟紅麻辣的不同，對於運用不同麵條的搭配不同風味的作法頗感驚喜 雖然麵條粗細有別，不變的是Q彈的勁道 完食心得： 不是小吃掛，也不是麵食掛，六傳屋餐點意外合胃口，有賺到的fu （跳一下）出發前看到一篇六傳屋食記 口味清淡的文章主人淨點重口味的招牌商品，結論當然是不合胃口 看到此般心得，真令人哭笑不得 明知不能吃辣，卻因為網路推薦而點了百分百不能接受的料理方式，該怪誰呢這？ 不是對該文章主人有意見，只是忍不住想： 餐飲這麼主觀的東西，再怎麼多人說好吃 擺明了肯定不能適應仍要闖它一闖，不啻與自己的味蕾及皮夾過不去 真想一闖，就要抱著嘗鮮為上的決心，合不合意只能盡人事聽天命，要不 - - 認真的人就輸了啊（吐煙圈） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.123.207 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1411560080.A.7C0.html

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