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[食記] 新竹北埔．彭家粄糕
Oct 11th 2014, 22:32, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 新竹北埔．彭家粄糕

時間Sat Oct 11 22:32:13 2014

餐廳名稱：彭家粄糕 消費時間：2014年/10月 地址：新竹縣北埔鄉南興路88/90號 電話：03-5801856 營業時間：06:00~18:00, 週一休 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/80107630 　　南部待久了，幾乎忘卻北部容易陰雨綿綿的氣候。 　　趁著難得連假的小片刻，決定來趟久違的新竹小旅行（根本都只有 在吃），第一站來到位在北埔鄉的老街。聽說這裡有家好吃的粄糕，立 即循線而至。 　　其實賣粄糕這類食物的店家不只一處，但有推薦還是較保險，因此 來到彭家粄糕。「粄糕」這名稱不常聽到，然若以視覺上來說，大抵類 似平常提的芋頭粿、草仔粿之類的糯米糕品。 　　所得情報為芋頭糕、九層糕和艾草菜包，可惜後兩者已經售完，於 是隨機挑了艾草粄和紅豆花生。 紅豆花生+芋頭糕+艾草粄　110元 　　老實說結帳時對價格有些驚訝，但它的糕品個頭的確也不小就是。 　　紅豆花生很像平常吃到的紅豆甜年糕，但加入了帶點脆度的花生， 讓糕身的彈勁中多了點不同口感變化，喜歡傳統甜食者應該適合。 　　芋頭糕上灑滿調味過的豆干丁和菜脯。單吃糕身為微軟Ｑ中帶了芋 頭塊的簡單香氣，表層的豆干丁和菜脯則具提味效果。店家會詢問是否 加油蔥，重口味者強烈建議，油蔥讓味道瞬間鮮明許多，而且還具有吃 統一肉燥泡麵的錯覺。 　　艾草粄是當中較無愛者，艾草香個人相對體會不出，只感受到帶嚼 勁和微甜的糕身，若是包餡款應能亮眼許多。 　　聽說九層糕才是當中最需工夫的小點，可惜緣慳一面，唯有他日再 續。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.242.197 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1413037936.A.B49.html ※ 編輯: larle (112.105.242.197), 10/11/2014 22:32:30

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