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羊排配蘿蔔糕、法國風米糕......這間餐廳將打破你對「台菜」的偏見！

Nov 18th 2014, 01:38, by 吳燕玲

台灣的台菜、中菜，味道出色的餐廳不少，撇開家常小館不談（家常小館售價與人事成本都低，我寧可家常小館將成本花在食材上），那些主打宴席的高檔中餐廳，即使採取中菜西吃的用餐方法，大多是以最不會出錯的白色碗盤，規規矩矩地把食物「整齊」地放碗盤上，白色餐具固然不會搶奪料理的目光，但千篇一律的呈現方式，卻也常常了無趣味。

「麟Linkの手創料理」是少見的重視料理呈現的台菜餐廳（1200元套餐之前菜）

一整棟的建築頗氣派

我常常覺得奇怪，為什麼台灣的名廚，肯用心在烹調方式、食材探究，但在食器的搭配、擺盤的呈現，所下的工夫卻那麼少？或許有些人會覺得，只要東西好吃，料理的呈現並不重要，但我並不認同這樣的觀點。

內部裝潢也很講究

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