2016【韓劇】奶酪陷阱劇情簡介及人物介紹奶酪陷阱 EP03 預告奶酪陷阱 線上看奶酪陷阱(捕鼠器裡的奶酪) 第1集

大陸新聞中心／綜合報導

與大陸全國老百姓一樣，皇城根兒下的多數老北京人的冬天，過得既不豐富，也不紅火，可就是在這些單調中，他們卻能找出樂趣，活出滋味來。下面，挑食君帶您看看老北京人冬季飲食。

銅鍋涮肉

根據頭條網報導，老北京有著名的九九歌：一九二九，不出手；三九四九，冰上走；五九六九，沿河看柳；七九河開，八九雁來；九九加一九，耕牛遍地走……，這每一個九的第一天，和最後一次九九的最後一天，便是老北京人吃火鍋的日子，所以這火鍋也稱九九鍋或者九九酒火鍋，這最後一個酒指的就是白酒，二鍋頭。也就是說老北京人一冬天至少要吃十次火鍋。

老北京人吃火鍋很有講究。頭一次吃火鍋是涮羊肉。從"一九" 過後，以後的八個" 九"吃的火鍋各不相同，有山雞鍋、白肉鍋、銀魚鍋，包、鹿、黃羊野味鍋等等。

炙子烤肉

老北京一種傳統吃法，叫炙子烤肉。以前的人們喜歡在爐子上放一塊燒熱的鐵板，下面松枝旺燒，羊肉在鐵板上滋滋作響，全家人圍爐而坐，美滋滋地一邊吃一邊烤。現在一般有這種爐子的家庭少了，新一代北京人多去烤肉餐廳裡尋覓烤肉的味道。

據說，炙子烤肉古法分文吃和武吃。文吃，就是餐桌上吃後廚師傅烤好的肉，吃法斯文。武吃，就是自烤自吃，網上資料說：『過去吃烤肉時"人人手執尺二長的六道木，在烤肉炙子旁，一隻腳蹬長條板凳上，自將醃漬好的肉，攤在松香繚繞的烤肉炙子上翻而炙熟。自烤時，自己取料、掌把火候。邊烤邊飲酒，烤者人人屠門大嚼，在酣暢淋漓中體味武吃樂趣』。

醬蹄子和餃子

老北京重視冬至，所謂『冬至賽過年』，這一天要吃餛飩，還要吃醬蹄子、鵝掌等，因為蹄子和鵝掌象征著春天的腳步開始邁動。

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