2016【韓劇】奶酪陷阱劇情簡介及人物介紹奶酪陷阱 EP03 預告奶酪陷阱 線上看奶酪陷阱(捕鼠器裡的奶酪) 第1集

Feb 4th 2015, 21:47, by vanilladiary

作者vanilladiary (雨思擎)

看板Food

標題[食記]【新竹】竹東排骨酥麵:麵跟肉圓都好吃

時間Wed Feb 4 21:47:06 2015

====================================================== ◎介紹店鋪：[竹東邱記排骨酥麵 蝦仁肉圓(竹北店) │竹北市] ◎地址：新竹縣竹北市自強南路169號 ◎總店地址：新竹縣竹東鎮東林路40號 ◎電話：03-6583885 ◎營業時間：11:00Am-10:00Pm ◎消費提醒：適合家庭聚餐 附近停車位較不好找 ●消費時間：104年1月 ====================================================== ●圖文網誌版：http://www.orange-dog.com/2015/02/zhubeichonoodle.html 其實在各地都有相當知名的排骨酥麵店家..像是這家【竹東邱記排骨酥麵】也很有名.. 不過我們來的是竹北店..以一家排骨酥麵可以開到這麼大的規模相當不簡單.. 它的本店是在竹東的中央市場..之前食尚玩家也有報導過..是在地非常有人氣的知名店家 結果想不到竹北店並不是總店..但晚上跑來吃一樣是整家店客滿要等上個十分鐘才有位置 走進這家【竹東邱記排骨酥麵】沒有傳統小麵店的陳舊..眼前是現代化的嶄新裝潢.. 不過兩邊牆面上是許多懷舊的黑白照片..整家店滿滿都是人..明明佔地很大座位又非常多 可是竟然還是座無虛席..我倒是第一次知道新竹有這麼家排骨酥麵的名店..聲勢驚人.. 會來這家店是因為我弟剛好就住在竹北..這天晚餐剛好他說要帶我吃他還挺喜歡的店.. 我想這至少應該也是竹東在地經營了有數十年的老店了吧.. 據說新竹市與本店也同樣超人氣..明亮的用餐空間其實很寬敞.. 只是因為塞進的桌椅太多生意太好..所以還是顯得擁擠.. 整家店幾乎是人聲鼎沸..聊天都得要加大些聲量才聽得到對方的聲音啊.. 點餐的方式就是自己拿菜單來劃選..然後再自行到櫃檯結帳..餐點內容的選擇很多樣.. 但基本還是不脫離排骨酥的搭配..但不同的是據說蝦仁肉圓也是它們家的招牌之一.. 排骨酥麵的搭配種類有飯、有麵有米粉還有粄條倒是很多樣搭配.. 多半都搭油麵或米粉而已.至於這價位一碗85元我倒是習以為常了.. 要是一碗賣50元銅板價我才可能會驚訝! 但畢竟都遠道新竹..還在意那一碗價錢貴不貴不嘗鮮一下也實在是說不過去啊.. 【招牌排骨酥麵│油麵│85元】 結果端上來好大一碗..比豐原廟東的還大碗..但是兩家店的價位卻是差不多.. 先不說份量..湯裡面的排骨酥肉也是不少塊..特別的是還有大塊芋頭在裡邊.. 先說湯頭..喝起來同樣是帶著甘醇的甜味.. 但卻少了廟東那碗的油膩感..不過稍甜些倒是..只是整個香氣的厚度喝起來還是爽口不膩 我幾乎就把整碗湯喝完了我的媽呀！光喝就飽了.. 而點綴的香菜也是個靈魂..沒有這個傳統的香氣襯托感覺湯頭就少了一味不對勁啊.. 當然裡面的重點我竟然不是擺在排骨酥上面..而是那兩塊吸盡湯頭鮮美的芋頭啊.. 就跟吃佛跳牆甕底的芋頭一樣..但它不軟爛卻鬆綿.. 然後滲出湯頭的甜..芋頭才是主角啊XD.至於排骨酥肉是當然也不錯.. 每碗有給了四塊半還是五塊的數量..當然大小塊不一定就是.. 肉質軟嫩外層麵衣早已被湯頭沁軟..吃過你就會知道難怪這家店生意可以這麼好必出有因 雖然不少人也覺得它價位一路上漲不少..但以我這外地人來說這樣份量其實樂勝不少店啊 (結果吃完才知道應該要點乾的會更好吃..看來只有再二訪了啊!) 【清蒸蝦仁肉圓│一份三個│55元】 外地的蝦仁肉圓我不常吃..因為怎麼吃都覺得沒有台南用火燒蝦的蝦仁肉圓好吃.. 不過台南的肉圓多半是屬吃巧不吃飽..結果這家邱記的肉圓讓我有小小的意外.. 每個肉圓個頭不小..裡面的肉餡也夠飽實..蝦仁的表現還算可以..不過整個料好實在.. 醬汁是用醬油膏、辣醬跟蒜蓉去搭配..中規中矩..但肉圓本身我是挺喜歡..很值得試試.. 【滷菜隨意拼盤│不知道多少錢】 這是我弟去點的..所以也不知道每樣多少錢..但是切來好大一盤兩個人應付有點吃力.. 但是裡面的紅糟肉很好吃..外層麵衣帶點微酥..入口咀嚼有紅糟的香氣..我還蠻喜歡的.. 其他幾味像牛肚跟豬頭皮也都不錯吃..只是它們家用的醬油膏鹹度比較高有些搶味了.. 【紅油小抄手│55元】 這道說實話當天覺得不太有特色..所以現在也記不太清楚味道如何.. 我想【竹東邱記排骨酥麵】應該是已經大家耳熟能詳的店了.. 我現在才吃到也算是湊到熱鬧..畢竟新竹實在是太少走訪.. 所以能認識在地的美食美味機會實在有限..偶爾才吃到這麼幾家.. 每次總會再次覺得新竹也不是如傳聞的都沒有美食..只是有待再更加多多發掘這樣.. 有機會的話當然還是想自己再走訪竹東中央市場本店去試試..簡單心得給大家參考囉!! [延伸閱讀] 新竹-新竹南勢米粉寮 永盛米粉 山川米粉 延平路一段│北區 http://www.orange-dog.com/2015/01/shinchumifan.html 新竹-長和宮北門炸粿 城北街│北區 http://www.orange-dog.com/2014/02/12xd.html 新竹-黑隆美食 新竹大遠百 西大路│北區 http://www.orange-dog.com/2014/03/blog-post_6.html 新竹-里昂屋 義式料理 義大利麵 文義街│竹北市 http://www.orange-dog.com/2015/01/leonpasta.html 新竹-新埔‧老牌(消防隊)粄條 廣和路│新埔鎮 http://www.orange-dog.com/2013/07/30.html 新竹-天皇熹壽喜燒‧鍋物 無限暢食 復興路 新竹火車站│東區 http://www.orange-dog.com/2013/07/blog-post_13.html 新竹-黑貓包與郭家潤餅 城隍廟│北區 http://www.orange-dog.com/2010/11/blog-post_21.html 金門-金門柴燒火烤古早味蛋捲 閩南式燒餅創始店 │金城鎮 http://www.orange-dog.com/2014/09/blog-post.html 金門-合泉平價中心 蛋香蛋狗炒泡麵 小徑村│金湖鎮 http://www.orange-dog.com/2014/06/blog-post_30.html 彰化-無名香腸攤炭烤黑輪伯 曉陽路208巷 彰化火車站│彰化市 http://www.orange-dog.com/2015/01/20845.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1423057630.A.7B9.html

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