2016【韓劇】奶酪陷阱劇情簡介及人物介紹奶酪陷阱 EP03 預告奶酪陷阱 線上看奶酪陷阱(捕鼠器裡的奶酪) 第1集

Feb 11th 2015, 00:30, by crystalwhite

作者crystalwhite (crystalwhite)

看板Food

標題[食記] 台北大安 牛牛牛(奔)鐵板燒~龍蝦+牛排

時間Wed Feb 11 00:30:39 2015

圖文版：http://lovecc6.pixnet.net/blog/post/409089556 消費時間：2014/12 (標題不是我故意不打正確的字，而是我使用的介面打出來會變問號阿~唉~) 也是篇慶生文，這次改慶老公生日， 老公的生日禮物很久以前就決定好了， 倒是餐廳一直沒有頭緒，直到生日前一周， 老公說：「不然來吃鐵板燒好了。」 挑了幾間高級鐵板燒隨機打電話訂位， 最後訂到位在安和路上的?鐵板燒，來去「呷?」囉！ 整條巷子幾乎被三家?系列的餐廳包下了， 除了?鐵板燒，還有?和牛館、?和三味(?極鍋物)。 餐廳位在B1，一樓只是單純的接待廳。 下樓後的樣子，很明顯重新裝潢過， 算一算也好多年沒有來吃了！ 幾間包廂旁有水族箱，好多活龍蝦和鮑魚， 一群龍蝦後面還有一隻超大鱈場蟹， 待會兒點到其中之一的海鮮便會從這兒取用。 水可以選擇氣泡水或礦泉水，每人水資$65， 我們都選氣泡水，講到這個我不免要先抱怨一下， 它們的氣泡水喝起來一點都不像氣泡水，至少不是市售的氣泡水， 很像是自己用汽泡機打的，裡頭的氣泡不一會兒便全散了， 就算倒出後立即喝也幾乎沒什麼氣泡，那欸安捏？ 但我這人就是孬，在餐廳尤其不敢機歪，就怕東西被「加料」， 我也不敢當場質疑，唉呀~有沒有人要跟我爆料一下呢？ 水資每人收$65提供這種品質的氣泡水，很不OK喔！(搖手指) 「水」是這天最大的抱怨了，接下來一切都算愉快。 菜單非紙本，而是配給一人一台IPAD慢慢滑， 有較平價的午間套餐，也有食材相對豪華的晚間套餐， 還有全肉、全海鮮和蔬食套餐， 因為是慶生，當然要吃好一點， 就選有龍蝦又有牛排的晚間套餐吧！ 下圖是我們這次點的晚間套餐菜單。 【歐式麵包】 點完餐先上麵包佐油醋醬，有橄欖麵包和黑麥麵包， 口感普通，說不出什麼奇特的形容， 至少有烤得溫熱，表皮酥酥的，不夠也可以再續。 訂位時有說是慶生，因此有送一杯紅酒， 老公說他不想喝酒，就由我代勞了。 【香菇田螺佐荷蘭芹醬】 第一道是開胃菜，香菇田螺佐荷蘭芹醬， 師傅以小鍋在鐵板上烹煮充滿奶油香的荷蘭芹(Parsley)醬， 再將香蒜與香菇及田螺們煎炒後拌入濃郁的荷蘭芹醬中， 新鮮的田螺被荷蘭芹醬的濕潤包圍，更顯多汁， 以歐式麵包沾取醬汁配著吃也很搭喔！ 【什錦海鮮清湯】 往下撈海鮮還不少，魚塊、蟹腳肉、蝦仁、蛤蠣等， 湯頭清澈而淡雅，湯上漂著幾顆枸杞增添清甜的口味， 愛重口味的人或許喝「黑松露磨菇濃湯」會比較合意。 【嫩煎鴨肝】 這道菜單上沒寫，實際上有附，令人有賺到的感覺， 上菜時我還不解風情的詢問我應該沒點這道才對。 回去翻了翻?的菜單，應該是使用加拿大Rougie的鴨肝， 鴨肝內裡香滑綿密，可惜表面如果能再煎得焦香些就完美了。 【蘇澳直送鮮魚排】 副主菜附的魚排搭配甜椒、玉米筍、綠花椰菜增添色彩， 菜單寫著蘇澳直送鮮魚排，我還真吃不出來是什麼魚， 可以確定的是魚肉很細緻，簡單的調味就能吃出新鮮。 【活龍蝦焗白酒起司燒】 副主菜緬因州活龍蝦是重頭戲之一， 剖半的大龍蝦配上一隻誘人的大螯， 煎的過程灑上起司絲，使之隨著熱度而融化， 最後淋上白酒提味，提出香氣與海鮮的清甜， 上桌後的龍蝦肉輕輕一挑便與殼分離，螯肉更是Q彈有勁， 還有我最愛蝦膏，忍不住又要了塊麵包將它們吃乾抹淨。 【Prime鑽石肋眼眉牛排】$3,280 +【Prime沙朗牛排】$2,880 主菜我們兩人刻意點不同的部分，這樣兩種都能吃到， 師傅也很直接的幫我們將肉各分一半呈盤， 盤內前方的是美國Prime級鑽石肋眼眉牛排， 即肋眼頂蓋肉(Ribeye Top Cap)，某些餐廳稱之為老饕牛排， 後方的是美國Prime沙朗，另外附上煎成金黃的蒜片和海鹽沾取。 肋眼眉和沙朗都是三分熟，稍微有一點血水流出，但不影響整體口感， 肋眼眉油花分布均勻，厚實的肉塊纖維卻很柔軟， 油香肉香和帶有自然甜度的肉汁一次流入口中很是享受， 沙朗也不賴但沒有太多印象，我把注意力都集中在肋眼眉了！ 主菜吃完還有蛋炒飯和煮蔬菜，也是不在菜單的內容， 炒飯的配料很簡單，但粒粒分明的口感絕不讓人失望。 用鐵板加蓋蒸出來的翡翠大白菜柔軟好入口， 上面還灑有菠菜製作出來的綠翡翠。 餐後被請到另一個專門的沙發區， 在這兒可以更悠閒的享用甜點和飲料。 咖啡或茶？我選了熱拿鐵。 【熔岩巧克力蛋糕】 甜點我又選了熔岩巧克力蛋糕，為什麼「又」？ 因為連三篇食記寫下來，發現我甜點竟然都吃一樣的， 覺得自己像個固執的老人，都選一樣的才有安全感， 就像我每次吃摩斯，想換個口味，最後還是都點燒肉珍珠堡XD 這兒的熔岩巧克力一樣是現做，因此稍等了一會兒， 如此才能吃到溫熱香濃的巧克力熔岩漿， 一旁也是搭配香草冰淇淋！(看來餐廳們也是老狗變不出新把戲呢) 【蘋果薄餅佐焦糖】 老公的甜點特別被插上一根蠟燭， 盤緣寫上Happy Birthday， 主角應該是蘋果薄餅，不過我沒吃到就不評論了。 地址：台北市安和路一段102巷2號 電話：(02)2703-2296 營業時間：11:30~14:30，17:30~22:30 http://www.bencuisine.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.68.101.13 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1423585843.A.56C.html

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