作者starryboy (前進)
看板Food
標題Re: [食記] cp值低的宜蘭。礁溪。匠 蝦
時間Sun Feb 15 20:44:52 2015
※ 引述《dze0022 (點點)》之銘言： : 餐廳名稱：匠 蝦串燒(但無串燒可點) : 消費時間：2015/2 : 地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段141巷1號 : 電話：03 987 0380 : 營業時間：17:30–22:30 : 每人平均價位：500 : 可否刷卡：不知 : 有無包廂：無 : 推薦菜色：和解薯條 : 其實這篇比較像抱怨文，不過餐廳還是有可取之處，所以選了食記 : 今天在武陵賞櫻遊玩一日後，飢餓的大夥們想要大吃特吃一番 : 想直接在宜蘭吃燒肉之類的東西，不過在板上查到了這間餐廳，想說有串燒 謝謝您選擇了我們店 我是店裡最資深的工讀生 當老闆娘告知我這件事時 我也猜想您可能會有這種狀況與感受
: 同夥也都滿喜歡吃蝦的，就來嘗試一下 : 差不多七點多到了店以後發現只有我們一組客人， : 就問店員投影幕牆上看的節目可不可以換成我們想看的 : 跟她商量如果一有別的客人來立刻轉回「規定播放」的節目 : 不過店員相當盡忠職守、秉持原則，堅決不肯... 先跟您說聲抱歉 真的很對不起 就"想轉電視這件事情來說" 一般我在店裡時我都會同意 尤其在沒其他客人 不影響他人的狀況下 店內工讀生會這樣堅持是因為他知道我重視原則 但我已經告訴他 後續有遇到不知如何處理的狀況 可以打電話給我 感謝您願意分享這件事 我也會對店裡同事的教育訓練做加強
: 事實上一直到我們用餐完畢（約一小時）都沒有別的客人到來 : 整間店只有我們，真的不能通融一下嗎？ : 有點不通人情...若是老闆的話，也會那麼堅持原則嗎？ : 且一開始也沒有先倒水或是介紹菜單，店員就把兩本菜單放在桌上就坐回櫃台 : 任我們自生自滅的亂點...(我們第一次來啊ＱＱ) : 直到上了第一道菜才告訴我們水跟餐具在哪＠＠ : 但因為沒有收服務費，大概也不能太計較他的服務了 我們不會因為沒有服務費而不重視服務這件事 但還是謝謝您 教育訓練的部分 我們會再加強 告知客人餐具與水的位置這件事 我們會提早到上菜單時就直接告知 再次謝謝您
: 餐點的cp值真的很低，八隻蝦要價450，兩種烹調方式（胡椒、燒酒） 不知您是否到過其他的活蝦餐廳吃蝦?? 除了餐廳的舒適度外 就我過去的經驗 就是貴!! 不只貴 而且品質沒辦法保證 所謂品質沒辦法保證的意思是 很多活蝦餐廳(是很多)的半斤只有六兩 我們的半斤是足八兩 除了分量足以外 我們選用的是紅頭泰國蝦 只要是選用泰國蝦料理 每隻都可以吃的到蝦膏 我相信你在其他地方應該很難吃的到每隻都有蝦膏的活蝦料理 而且一定是活的 不會有已經陣亡被拿來濫竽充數的狀況 至於燒酒蝦 我們是用草蝦料理(草蝦甜度較高) 所以半斤是在10隻左右 如果有異常的狀況 請務必反應服務人員 我們一定會處理
: 吃起來也都普普 : 我們四個人消費了1990元，小女子平常食量也不多，但卻是五六分飽的狀態離開的 過去我在黃X海岸等泰國蝦餐廳 均消大概會落在一個人六七百塊左右 當然那跟怎麼點餐會有相關 畢竟要用蝦來填飽肚子真的不是一件容易的事 我們也有火鍋 白飯等主食 建議在點活蝦料理時 可以做較多樣的搭配 除了均消會比較低一些外 也能夠吃得更有滿足感
: 一個人吃五百只能吃五分飽...跟我一開始設想的差有點多＠＠ : 而且看食記看到有串燒之類的東西才來的，來了卻發現菜單已經更改 : 基本上我們原來打算點的串燒、松板豬之類的東西都沒得點 很抱歉 再一次的跟您說聲抱歉 目前我們的網站建置中 預計在三月左右可以上線 目前可以先從我們的FB上大概了解我們的菜色
https://www.facebook.com/shrimpbarbecue?ref=bookmarks : 最後，聽說老闆也是鄉民，說是鄉民有特別優惠，結賬的時候特地問了一下 : 當然盡忠職守的店員也是說「這部份我沒辦法決定...」 : 就在大家要洗手離開時，店員問了我們有沒有趕時間 : 要炸一些小東西給我們吃，我們還來不及選擇就說「已經炸了」 : 我的同夥姑且稱之為和解薯條的小東西，大家吃了以後可能稍有舒緩 : 但是因為這家店是我找的，我心情已經被這接二連三發生的事搞得很差 : （就是那種「對不起大家是我選了這家餐廳」羞愧後悔不已的感覺） : 所以我是也沒吃到薯條就走了 我很感謝鄉民們對我們的照顧 在我的負擔能力範圍內 一定會盡力做到賓主盡歡 也給您建議 如果還願意過來給彼此機會的話 可以在一開始就先表明是鄉民的身分 我相信一定會有加強版的服務
: 結論： : 可取之處正如鄉民所說，店員很正，服務態度也不差，就只是有點不通人情 : 吃的東西也不會說難吃，就是一樣的錢應該可以找到更好吃（或至少吃更飽的） 其實很多平價的東西也很好吃 只是用料上真的是一分錢一分貨 我相信您也能夠接受 高成本而低價格這件事情的存在是不合理的 一味追求低價的狀況最後對大家都不會有好的結果 這是我的原則跟堅持 用好的 天然的食材 表現出食材應有的表現 我必須承認 在價格上我沒辦法達到很高的競爭力 這是我的選擇 堅持嚴選的食材 不過我們會再嘗試找到一些大家都喜歡 價格也能接受的菜色 還是很謝謝您的告知與提醒
: 不過用餐環境倒是很乾淨，木頭系列的裝潢很得我心 : 投影幕放電視很大很爽，可以暫時換成我們想看的節目就更好了ＸＤ : （當然前提是沒別的客人） : 噢對了還有離交流道很近，交通方便 我很感謝 大家的提點都是我們改善的機會 我會再跟老闆娘報告 在"不影響其他人的狀況下" 是否能通融轉個電視 在我看起來這是小事 尤其您想看的甄環傳是真的還滿厲害的 科科 最後 再一次的 誠心的道歉 希望沒有因為這一餐造成您太多的不愉快 至於對其他朋友的不好意思 就讓我來處理吧 我會交代同事 如果您下次還願意過來 訂位時請告知我們這個ID(可以的話 盡量提早一天以上訂位 因為紅頭蝦賣完就沒了) 你們可以讓選一份蝦料理 免費 如果有其他狀況 也可以站內信給我 謝謝您囉!! --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.76.74.177 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1424004296.A.CCA.html
推 rita831: 推 02/15 21:12
推 a31415926: 推 02/15 21:27
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