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[食記][東區] 庫肯花園,義式料理、排餐
Mar 1st 2015, 01:37, by ctx705f

作者ctx705f (鍵盤小妹)

看板Tainan

標題[食記][東區] 庫肯花園,義式料理、排餐

時間Sun Mar 1 01:37:12 2015

地址:70146臺南市東區大學路22巷1號 電話:(06)235-2201 營業時間:11:30~22:30 每人消費:約200元以上,餐點另加1成服務費 消費時間:2015年2月 無音樂圖文:http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/266384098 == 庫肯花園感覺一直坐落在大學路的巷子內,今天終於有機會來吃。配置看起來是比較像美 國的民房,進去先是一條小走廊,然後會看到廚房,再來是櫃台和用餐區。非常用心的是 ,在櫃檯的旁邊有一組沙發,讓在候位的客人可以坐。 用餐空間無論在燈光或者氣氛上面都十分不錯,所以店內也不會有大聲喧嘩的情況,似乎 形成了一種默契。 菜單。其實庫肯花園的價位滿高的,可是能夠在這邊存活這麼久,一定是有他的獨到之處 。 由於今天都是單點,所以不會有濃湯或者甜點、飲料的心得,畢竟生活費有限....。首先 是餐前麵包,即使單點也會出的,並且可以無限續。右邊的烤得比較硬脆一些,適合抹一 點奶油來吃,左邊的則是口感比較鬆軟。至於奶油這點嘛......服務人員好像從頭到尾都 不記得有這件事,雖然別桌都有就是了。 由於沒有附餐,我們直接來講主餐吧,奶油培根蘑菇燉飯(280元)。 服務人員會提前解釋燉飯的米粒,由於用義大利米,所以在口感上會稍微硬一些,有彈性 一些些,如果有需要的話可以做全熟。我則是讓他們維持了所謂"七分熟"的米粒熟度。由 於七分熟的關係,很明顯不像常吃的燉飯一樣熟透,而是有一些些的硬度但又不生硬,恰 到好處。再加上醬汁收得十分乾及實,所以每口的香味都十分濃郁,再加上逐漸化開的起 司和好吃的培根,這盤燉飯我十分滿意,除了份量之外。這大概只能吃四五分飽吧,點兩 份我都吃得下。 花枝蛤蠣紅醬麵(260元),與燉飯一樣灑有逐漸化開的起司,不管直接吃或融化後再吃口 感味道都十分好;肥厚的蛤蠣和花枝的份量算是蠻足的,也吃得到一些鮮甜味;醬汁很多 很濃厚,還吃得到番茄,或許就是因為酸酸的醬汁所以讓人想要一口接著一口吃吧;而沾 滿醬汁的麵條也同樣讓人吃得很過癮,覺得好久沒有吃到這麼有深度的義大利麵了啊 ......只是這價錢光吃一份義大利麵真的不飽。 結論,餐點的表現真的十分好(除了飽足感以外),可以吃到這樣的義大利麵及燉飯真的很 過癮。不過今天遇到的服務真的是滿落漆的,除了前面提到的忘記給奶油之外,要續麵包 的時候那個小碟子也是一去不回,經由提醒之後才在接近20分鐘後送上來,不過還是沒有 奶油。另外就是這次來坐到的這桌居然沒有杯水和濕紙巾,而且服務人員也絲毫不查,直 到上麵包的時候提醒了一下,才有將水和紙巾拿來。除此之外也沒什麼大事件了,不過一 次用餐遇到兩種情況也算是夠多了,希望只是我運氣不好。 總而言之,以費用來說庫肯花園絕對不是吃CP值的店。但如果預算許可的話,滿建議來試 試看庫肯花園的主餐。 -- 鍵盤小妹的食記地圖: http://chaos810126.pixnet.net/blog 臉書專頁: http://ppt.cc/IIX- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.194.65 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1425145036.A.3E0.html ctx705f:轉錄至看板 Food 03/01 01:37

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