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May 5th 2015, 03:52, by MrFatUncle

作者MrFatUncle (胖大叔)

看板Food

標題[食記] 台北 肥前屋 中山北路七條通的鰻魚飯

時間Tue May 5 03:52:19 2015

餐廳名稱：肥前屋 消費時間：2015年/5月 地址：台北市中山北路一段121巷13-2號 電話：(02) 2562-8701 營業時間：11:30~14:30；17:30~21:00 圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/05/blog-post_5.html#more 肥前屋大概是最適合一個人吃飯的日式小店了，若是人多，還得排到天荒地老，才不方便。 中山北路七條通裡的肥前屋，其所賣的醬烤鰻魚飯，好多人一個月至少要吃個一次， 且不只本地人愛吃，日本遊客也常慕名前來，每次坐在店內，總是能瞧見幾桌日本人。 一個人去吃肥前屋，什麼隊伍都不用排，先跟門口帶位點餐的說聲，便直接就能進去吃飯， 唯來肥前屋，並桌坐是必然，即便非一人，兩人、三人也是得與其他人擠一方桌。 烤香菇($50) 其實滿喜歡在肥前屋點份烤香菇的，非那種串烤，淋上照燒醬一串直接拿來的那種， 而是烤後切片，放在碗中淋點帶酸的醬，再撒點蔥花，溫熱的香菇帶點微微酸勁，極開胃。 鰻魚飯 小($250) 應該是只有一人來吃，出餐速度挺快，才一入座，等不到個一分鐘，鰻魚飯就已上桌。 白飯上頭濃郁的鹹甜醬汁淋得稍微少了點，能請店家再淋上一點，配飯的比例就是剛好， 不過真的是只要一點，畢竟醬汁味挺重，稍微淋多一些，整份飯盒實在就會太鹹，吃不完。 不過肥前屋的白飯倒不是說挺好吃，不夠軟亦不夠香，像是還沒煮到透似的。 上頭的鰻魚就精彩了，鰻魚刷上醬烤後，香氣全溢了出來，雖然帶點微刺，但無傷大雅， 還是全吞了下去，不過若是肥前屋選用的鰻魚能再豐腴點，口感會是更好。 鰻魚吃時，配著稍微黏稠的咖啡色鹹甜醬汁，筷子碾斷鰻魚，再夾團大白米飯入口， 魚肉搭配醬汁、白飯，這就是下班到肥前屋路上，半小時腦海裡一直不斷想吃的東西。 鰻魚飯配菜與味噌湯 鰻魚飯的配菜是醃蘿蔔，有時晚點來肥前屋吃飯，鰻魚飯還有，腌蘿蔔倒是沒了。 不過即便醃蘿蔔沒了其實也無所謂，蘿蔔口感是爽脆，但卻鹹的與鰻魚飯有點不搭， 可能是為了搭配沒淋到醬汁的白飯才附上的，個人建議還是在鰻魚飯上多淋點醬汁就好。 味噌湯裡的料少，但味道是還可以，有點鹹，鰻魚飯吃完，剛好拿來潤口用。 肥前屋的環境稍嫌吵雜，最好就是一個人來吃，吃完速速離開，既不用花時間排隊， 也可以吃的盡興。反正來這，主要就是吃那碗鰻魚飯，其他什麼蛋捲、烤肉串的都是其次。 胖大叔 : ★★★☆☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食記 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.143.158 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1430769142.A.25F.html ※ MrFatUncle:轉錄至看板 Zhongshan 05/05 03:53

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