Chef (五星主廚快餐車) (落魄大厨) (滋味旅程)
這部電影在IMDb與爛蕃茄的評價都不錯，不過看到我會用這樣的介紹作為開端，接下來要說的話各位可能也不難推測。
這大概是我近期看過最為無聊沉悶的一部電影，對我而言它的節奏平淡到不行。不過在IMDb有兩萬多人評分，我想那個分數會比我個人觀點還具有參考性。
個人會覺得，強費爾魯(Jon Favreau)在拍了兩集《鋼鐵人》後，有不少人脈，曾經合作過的演員（尤其是《鋼鐵人2》）也來這部戲客串一腳，對於喜愛這些偶像的人有一定的加分效果。
電影反倒在美食上沒有太多著墨，而是在於父子的情感上有不少描述，它可能觸及到美國大都市中不少人對於父子關係的情懷。它也反應出不少時下年輕人的網路文化，又帶有些橫跨美國旅行的要素。這些應該是電影迷人之處。
．上映日期：2014/09/19
．片長：115分
．電影資訊：@開眼、@IMDb（7.5/22,624）、@爛蕃茄（88%/151）
．電影預告：中文預告
．粉絲專頁：Chef（臉書）
．隱藏劇情：有
（以下心得談及劇情，會影響您觀賞電影的樂趣，建議看完電影再看）
題材：餐車、推特(Twitter)、Vine、1 Second Everyday、古巴三明治(Cuban Sandwiches)、法式甜甜圈(Beignet)、德州烤肉
電影描述一名美食評家要到某家餐廳用餐，餐廳主廚卡爾想弄創意料裡，但老闆不肯，老闆只想照著已用了十年的菜單出菜。
卡爾的料理得到了評論家的難聽批評，他再次向對方下戰帖，就在迎戰之日與老闆鬧翻奮而離職。
電影前半段一個小時的劇情幾乎在預告就能看完，沒有太多新意，一分鐘能說完的故事，又何苦用一小時來表達呢？這或許是我覺得沉悶的理由。
看得出來電影對某些社會現象有控訴，老闆說要給卡爾主廚完全管理廚房的權利，不會干預，但是在上菜時又要決定菜單；
這會不會是導演強費爾魯在控訴很多導演在拍攝電影時，上頭的老闆總愛胡亂干預，臨時要換掉那個演員、臨時要加個某產品的鏡頭、臨時又要改掉劇本等等。這我們無法得知，只能猜測。
很多人在抱怨某個既有不好的文化或環境時，他們還是繼續塑造出這樣的文化；
我會覺得，每個人都可以對不認同的文化做出些改變，只要大家都認為那是不對的事情，就能改變。
但實際上就像電影的劇情一樣，大廚覺得老闆過份干預，想帶著團隊離開時，二廚選擇留下，這樣他就變成大廚，於是大老闆永遠不用擔心找不到人，他永遠可以恣意妄為。
利益永遠都是人類行動的最主要考量，也是不公平的主要起因。
導演另一件想抗議的，大概是美食評論家的惡評。導演在這部電影自編自導自演，能很充分發揮他想表達的一切。他利用劇中的角色卡爾對評論家大吼：你就只是坐在這裡吃，然後評論我的食物，對我與整個廚師工作的結果做出惡評。
會覺得這一段也是導演對於那些批評他電影的評論家的控訴，一部電影是整個工作團隊合作才能完成的。
電影花最多時間呈現的還是父子間的情感交流。身為廚師的卡爾總是騰不出時間陪小孩，也不願意讓小孩進廚師幫忙或觀看他工作。
這又是另一個令人覺得在描述導演生活的部份，他生活週邊環境打從自己到演員、工作人員，應該全都是那種忙到很難兼顧家庭的。
卡爾的小孩也說了大概這樣意思的話：你每次休假陪我不要只是出去玩，只是看電影、逛商店（迪士尼），而是可以一起來完成一件事，互相學習與分享。
小孩要說的大概是，親子關係不是一種責任，而是一種關係。不是像上班族那樣，時間到去接小孩，然後吃吃喝喝玩樂，下班，把小孩送回前妻那。
而應該是一種關係，兩人生活在一起，彼此分享生活，一起做一件事。就是後來小孩在餐車幫忙的生活，一起工作、一起開車、一起在蛋蛋上灑玉米粉。
感覺美國對於離婚這事是比較果斷、不忌諱的，這是現代人所必須面臨的一個抉擇，美國會比較偏向不因為孩子還小就不離婚。
而他們在做出「抉擇」後，開始在「觀察」與「描述」這現象產生的一些問題，主要是親子間情感容易因為陪伴時間過少而產生隔閡，卡爾在電影中找到了完美的解決之道。
此外電影是多面向使用題材的，但主要還是 Focus 在科技與美食這一塊。科技像是推特(Twitter)的使用與文化、六秒鐘影片的Vine、每天一秒鐘的影片（1 Second Everyday？)、臉書的粉絲專頁等，這能吸引到年輕與網路族群。
美食的部份則藉由餐車回家的旅程中，卡爾在沿途城鎮停留與販售，品嚐當地美食，並把那些美食融入自己的菜單之間。像是古巴三明治(Cuban Sandwiches)、法式甜甜圈(Beignet)、德州烤肉。那個法式甜甜圈看起來有點像撒了糖粉的雙胞胎。
餐車在南灘的部份又會讓我覺得導演在描述自己的生活，總是會有人來要求合照，然後要求導演配合各種奇怪的動作來合照。
對於電影喜愛或不喜愛的描述，並非是想把電影做出分類，哪些應該歸類在好電影，哪些應該歸類在爛片那樣。
而是我在欣賞電影後上網爬文時，不管喜歡與否，都會想知道別人為什麼喜歡、為什麼討厭；
我會覺得那是一種想法的交流，你說出你的想法，別人才能去懂你，而不是說也不說然後大喊「你們都不懂我」；
或是「這個導演就是讚，不喜歡的人就是不懂，就是程度低」。
在我很少看到這類文章的狀況下，我會想試著去描述自己的喜好感受，如此而已。
人通常不懂自己為什麼喜愛、為什麼厭惡，那關係到太多要素了，喜好感受甚至可以追溯到嬰兒時期，
會覺得電影說故事的方式真的很平淡，那程度已經讓我多次想起身離開戲院。會覺得這部電影真實感不足，像是一個主廚就算不是作自己拿手的菜，也應該不至於難吃到哪，在情節安排上，會覺得不夠細膩。又或是卡爾餐車到南攤時，很難引來那麼多排隊顧客。我比較不喜歡那種現實生活中不可能出現的情節的電影。
電影週邊
【電影資訊】
電影名稱：Chef
其他名稱：五星主廚快餐車(台灣)、落魄大厨(中國)、滋味旅程(香港)
影片年份：2014年
出品國：USA
出品：Aldamisa Entertainment
發行商：博偉
語言：English
導演：強費爾魯 Jon Favreau
編劇：強費爾魯 Jon Favreau
演員：
強費爾魯 Jon Favreau ...... 卡爾·卡斯帕 Carl Casper
約翰李古查摩 John Leguizamo ...... 馬丁 Martin
巴比卡納佛 Bobby Cannavale ...... 東尼 Tony
Emjay Anthony ...... Percy
史嘉蕾喬韓森 Scarlett Johansson ...... 莫莉 Molly
達斯汀霍夫曼 Dustin Hoffman ...... Riva
蘇菲亞維佳樂 Sofia Vergara ...... 伊妮姿 Inez
劇情簡介
由《鋼鐵人》導演強費爾魯執導，達斯汀霍夫曼、史嘉蕾喬韓森、蘇菲亞維佳樂領銜主演。
一個才華洋溢卻無法盡情揮灑的大廚在得到美食評論家的惡評後，理智斷線大出洋相的醜態在社群網站上一發不可收拾，陷入前所未有的中年危機。
失去一切的他放下驕傲，開著滿載真心美味的快餐車重新出發，找回熱情，找回家庭，也找回了人生。
延伸閱讀
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