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[食記] 台北中山 枕戈待旦馬祖道地美食
Dec 14th 2014, 23:19, by lovedach

作者lovedach (毛毛)

看板Food

標題[食記] 台北中山 枕戈待旦馬祖道地美食

時間Sun Dec 14 23:19:41 2014

店名:枕戈待旦馬祖道地美食 地址 : 台北市中山區興安街93號1樓 電話 : (02)2502-2252 營業時間 : 11:00~22:00 圖文好讀版 : http://lovedach.pixnet.net/blog/post/401755900 PTT文字版: 免坐飛機,在台灣直接品嘗每日新鮮空運來台的馬祖海鮮 ! 毛毛也是第一次品嘗到馬祖 的料理,每道料理都很新奇,甚至是烹煮的方式與食材都是以前從來沒見過、沒聽過的。 今天就要和大家分享一下這些道地的馬祖料理,品嘗起來味道到底是如何呢 ? 毛毛一直很喜歡品嘗新奇特別的料理,這次朋友找毛毛一起來品嘗馬祖料理,看了時間OK 馬上就答應了,馬祖料理耶 ! 都還沒去過馬祖玩,就可以先在台灣品嘗到馬祖料理,當 然一定要試試看囉:D 去之前先上網做了點功課,發現馬祖菜最大的特色就是「新鮮的海鮮」和「以酒入菜」, 常看毛毛文章的人一定知道,毛毛不太吃海鮮,喝酒更是不喜歡XD,但是愛嘗鮮的毛毛, 還是決定要來試試看,而且最後反而還覺得好幾道料理都很好吃呢 ! 一起看下去吧~ 紅底白字的招牌,門口放了很多大大的酒瓶。 店家很寬敞,位子也相當多,非常適合大型團體的聚餐,當然三五好友來吃飯聚聚也是很 適合的。 馬祖最有名的產物當然少不了各式各樣高%數的酒品。 枕戈待旦1 喝酒不開車,開車不喝酒。 MENU是DM的形式,不過這應該還只是暫時的MENU,因為還有很多道菜都還沒印上去。 每一道菜的名字都讓人很好奇,都是以前沒有見過的食材和烹煮方式,讓毛毛好期待接下 來要送上來的餐點。 坐在大圓桌上用瓷的碗盤吃飯,好像在大飯店吃喜酒的感覺XD 其實這裏面裝的是茶啦XD 冰鎮小卷 120元 小卷旁邊附上了醬油和wasabi。 小卷裡面包著「蛋」,很特別呢 ! 沾上醬油就滿好吃的了。 百香果木瓜絲 木瓜絲毛毛很愛吃,只是這百香果糖漿用的有點過度了,怕酸的人可以試試。 涼拌紫菜 80元 這盤紫菜相當好吃,口味很特別的竟然是「偏酸」,吃起來非常的爽口又很特別,非常推 薦這道小菜。 老酒冰鎮醉蝦 320元 毛毛不吃蝦,所以無法做評論,倒是聽同桌的人說這蝦的酒味十足,非常的夠味且酒香四 溢。 DSC08313 馬祖人很喜歡用老酒入菜,使用馬祖老酒去烹調出來的新鮮蝦子,喜歡酒和蝦子的人都大 讚這道料理。 繼光餅夾蚵蛋 60元(份)30元(單點/個) 人家都說去馬祖一定要吃繼光餅,繼光餅不僅是居民的日常餐點,也是招待客人必備的美 味,這餅毛毛也是第一次見到,乍看之下還真像芝麻貝果XD。 店家已經貼心的把每個繼光餅都橫切切半,我們只需將中間的蚵蛋包進去就可以一起吃了 。 蚵仔的份量多到隨便夾隨便有,而且每顆都好肥美。 外皮微酥,嚼起來有著芝麻與麵包的香氣,口感扎實中帶著嚼勁,毛毛很喜歡 ! 又覺得 吃起來有點像是夾蛋的滿福堡(喂XD)。記得這道料理一定要趁熱吃,繼光餅才會是最佳的 口感。 絲瓜蒸淡菜 320元 馬祖是個海鮮多多的地方,當然有名的淡菜是必備料理之一,他們的淡菜可真是肥大看起 來也很新鮮,顆顆都飽滿扎實的樣子。 吃之前記得把上面的鬚鬚拔掉,那個不能吃喔 ! 黃金海鮮煲 吃起來有點像是勾芡過的咖哩,只是還多了海鮮的鮮味,喜歡酒的人注意這邊了,醬汁的 部分沒甚麼酒味,但螃蟹的酒味可是濃郁十足。 一份裡面就有完整的兩隻螃蟹。 乾炒酒糟雞 240元 酒糟是一種釀酒的材料,本身沒有酒味的。雞肉吃起來很嫩,不乾澀、不熬口,厲害的烹 調方式讓雞汁都鎖在裡面,獨特的醬汁有種特別的甘甜味,讓人印象深刻。 (馬式)糖醋排骨 這道毛毛也很喜歡,常常吃到的糖醋排骨都是肉少骨頭多,而且外層裹的麵皮也很厚,甚 至肉吃起來都是老老且帶筋的,但是他們家的糖醋排骨吃起來肉多又保留住了肉汁,芝麻 香與他們的糖醋醬搭配,吃起來非常的讚 ! 另外裡面除了糖醋排骨還有地瓜,整個就是 毛毛喜歡的料理 ! 酥炸紅糟鰻 300元 第一次看到這麼粗又肥美的紅糟鰻,粗度大概2、3的拇指粗,外層的皮裹的滿薄的,厚度 剛好,不會厚到顯得油膩。 裡面的鰻魚新鮮度很夠,完全不會有腥味,而且炸的熟度剛好,肉汁的緊緊鎖在魚肉裡面 ,好吃又很滿足。鰻魚裡面有很多又長又大的刺,可以直接抽出,不是難找的小刺,所以 不造成食用上的影響。 佛手 這道餐點超~~特別 ! 看起來很像是恐龍的爪子,是有點驚恐啦...但聽說這可是馬祖人拿 來當零食的食物,吃的方式就像嗑瓜子那樣,用牙齒咬開後,再吃裡面的肉。 有點像是燒酒螺的感覺,但是腥味太重了,大家都吃不太習慣。喜歡嘗鮮的人可以試試看 ,搞不好你會喜歡。 老酒蒸黃魚 420元 一整條新鮮黃魚烹煮,使用老酒入菜,酒香都浸入在魚肉裡面,魚肉的品質也很好,吃起 來很新鮮嫩質,好吃。 雖然毛毛不喜歡酒,但酒經過烹調後,酒精早就都揮發掉了,留個料理的都是濃濃的酒香 ,不會有酒精的味道,馬祖的老酒品質好又有特色,吃起來非常的美味又特別。 酥炸紅糟肉 旁邊的沾醬毫不遜色,是使用糯米醋加上蒜泥,配上紅糟肉非常搭又好吃,三兩下這盤就 被掃空了。 肉質很嫩,雖然是炸的但吃起來也不會太過油膩,而且切得很薄片,很好入口又濕潤不會 乾柴。 吃的告一段落的時候,老闆拿出了他們最有名的老酒給大家品嘗,老酒不只可以入菜,當 然也可以單喝。 京燕魚丸湯 240元 上網找了肉燕的資料,作法:先取精肉或後腿肉,去油膜、抽小筋後,洗淨搗碎成泥,稍 加太白粉即可桿壓成為燕皮(也稱燕胚),它可切絲煮湯,也可和芥蘭花同炒。將之烘乾 ,可以久存不壞,食用時,將之浸水弄濕,再包上肉餡,製成扁肉狀即可。 (引用自 : http://tour.matsu.idv.tw/food-other.php) 吃起來可比桂X燕餃好吃100倍 ! 另外旁邊的魚丸就是使用道地的「福州魚丸」,福州和 馬祖就在相鄰隔壁,魚丸當然是要吃福州的囉 ! 福州魚丸裡免有包著肉餡,很扎實且不 油膩。 難得可以喝到這麼美味的燕餃魚丸湯。 椒鹽竹蟶 竹蟶也是一種養殖的貝類,外殼像一節淺色竹片,此道菜是直接將剝好的肉拿去裹粉後炸 ,在撒上胡椒鹽調味,還有青蔥、辣椒的點綴,辣椒僅僅是配色用,吃起來只有胡椒鹽的 辣味,沒有再額外的辣度,所以怕辣的毛毛也是可以吃的。 肉質帶有點咬勁,有點像是在吃柳葉魚的感覺。 枸杞高麗菜蝦皮 150元 這道青菜毛毛好喜歡好喜歡,吃起來好清爽又生脆,將蝦皮進去入炒,增添了蝦子的鮮味 在裡面,高麗菜的清甜也被完整的呈現出來。 三鮮炒魚麵 180元 魚麵在馬祖可是馬祖人的主食,馬祖的海鮮盛產,豐富的魚貨不好保存,因此就將這些魚 做成了魚麵,所以這麵裡面是真的有加魚肉進去製作的。 同桌的朋友說,以前他們吃魚麵的感覺是已經快被魚麵的魚腥味嚇跑了,但是枕戈待旦的 魚麵吃起來一點魚腥味的沒有。而且口感很特別,有一點像意麵,仔細品嘗的話,可以吃 到麵條有種像是魚丸脆彈的口感,好吃到會讓人一口接一口。 這時候不禁發問,為什麼在吃了這麼多道料理之後才把主食類送上呢 ? 原來是因為有這 麼一個說法 : 主人在招待客人的時候,為了確保客人都有吃飽,飯麵主食類當然要最後 送上,先讓客人品嘗各式各樣的新鮮料理,如果先送上主食就想把客人餵飽,會讓客人覺 得主人是不是沒有足夠的本事為大家準備好吃的料理,這個說法還真是有意思又有道理耶 。 酒糟櫻花蝦炒飯 150元 米飯的口感非常好,粒粒分明,吃起來又保有米飯的Q彈,另外櫻花蝦也是毛毛的愛,這 炒飯真是在吃飽的時候還會想再多吃幾口的美味。 香Q黃金餃 240元 再來就是最後的甜點時間了,金黃色來自地瓜的顏色,黃金餃迷你小小的好可愛,完全是 毛毛的菜,吃起來QQ甜甜的好好吃。 裡面包著不甜不膩的花生醬、馬蔥、芝麻調和的內餡,非常的特別又好吃。 桂花釀白丸 150元 桂花釀大家也知道是很貴的東西,常常去外面吃有加桂花釀的料理或是甜點,都只能品嘗 到淡淡的桂花香,但是這道料理可說是下重本,濃厚的桂花香在入口後充滿整個鼻腔。白 丸就是湯圓的概念,老闆說~馬祖的女人以前沒有工作,就隨手將煮熟小米拿出來揉,製 作出了一顆又一顆的白色湯圓,在甜湯中雖然不是顆顆分明,但是這樣就是很簡單又好吃 。周圍黃黃的那些也是小米的顏色,所以整碗就是個小米本人與小米製品的甜點(XD),毛 毛很推薦這道甜點喔。 **整體小小評價** 多數的料理都是以酒入菜,香醇特別的酒香溢散在齒間與鼻腔之中,每個酒的小分子都穿 透進了食材的每個縫隙,配上馬祖當日空運來台的新鮮海鮮,每道料理都是完美呈現,一 道海鮮料理最基本的就是要有新鮮的海鮮,這點在枕戈待旦是完全可以放心的。毛毛自己 是覺得這裡的每道料理都很特別也很棒,用餐完後真的是印象深刻,而且吃了這麼多海鮮 ,毛毛也沒有過敏的狀況,很推薦給喜歡吃海鮮的格友囉 ! 枕戈待旦活動2 枕戈待旦活動 這是他們最近的活動,提供給大家參考囉:D ●給毛毛一個『讚』和『推』吧:D你的讚和推都是毛毛的寫文動力唷● ●有任何想和毛毛說的話、分享的事、意見,都歡迎留言和毛毛交流● -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.38.159 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1418570384.A.336.html

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奇妙的OUTLANDER PHEV試乘經驗
Dec 15th 2014, 14:31

8月全家至北海道玩,租了HONDA FIT HYBRID. 出發前特別做了功課,行程中以正常及ECO模式行駛,觀察在不同速度及油門的油/電使用狀況. 開了4天,里程數合計1000公里, 對這台車算是小有心得. 下圖是在富良野自助加油的照片.

言歸正傳,在試乘完大改款的OUTLANDER汽油版後,得知PHEV已有試乘車,做完功課後便前去體驗體驗….這是順益汽車的中壢所…

試乘車是淺藍色的, 水箱罩與汽油版略有不同,造型不像其他廠牌有殺氣,但整體外觀圓潤並且耐看.

兩側葉子版都有一塊PHEV的飾板.

車尾線條簡捷,有現代感. 尾門右下角也有PHEV飾板,尾燈全部是透明的,不像汽油版是紅的. 車身左後方有油箱蓋,右方相對位置是充電插座.

PHEV有電動尾門, 打開後,後行李箱是平的,板子底下有放置充電線的空間,再底下是後方驅動馬達.

接著看內裝, 皮椅縫線與國產汽油版不同….嗯, 國產汽油版的椅子比較漂亮.

排檔桿很有趣, 設計與FIT HYBRID類似,但比FIT略長,前方有一P檔按鍵,熄火前須按下P,並拉起手煞車. 若要前進,排檔桿往後推(D), P檔燈自動熄滅,放下手煞車,踩油門即可前進, R檔的操作與D檔相同.

據業代說,在正常行駛狀態當電池容量降至20%,引擎自動啟動進行發電,讓電量維持在20%上下. 排檔桿後方有CHARGE及SAVE兩個鍵, 前者是強制發電,對電池充電. 後者(SAVE)在按下時,若電量是50%則會一直維持在50%; 若在80%時按下則維持80%, 目的是啥? 維持充足電量,留待露營時使用,或希望在市區都用較乾淨的純電模式行駛.

OUTLANDER PHEV是全時4WD,前後各有一顆驅動馬達,是全球唯一一台前後輪之間沒有傳動軸的4WD車. 平時為4WD AUTO, 可切換為4WD LOCK,於不良路況使用. 本車配備加熱座椅,在台灣應該極少用到.

方向盤與汽油版相同,不特別拍照. 中控台設計也相同,但配備彩色螢幕.

門板及手套箱上方的飾板紋路與國產車也不一樣.

方下盤左下方有一排按鍵,由左方算起依序是FCM/倒車雷達/行人警示音/電動尾門. 關於行人警示音,這是國外電動車的規定,避免前方行人不知車輛接近而造成危險. 我問業代….是發出什麼聲音? 噹噹? 還是模擬引擎聲? 業代回應…沒特別注意聽.

按下PUSH START鍵…與FIT HYBRID一樣,沒有聲音,只能從儀表板圖案及PUSH START鍵上的燈號來辨認是否已經啟動. 此時儀表螢幕出現一顆旋轉的地球及PLUG-IN HYBRID EV字樣. 下方右側藍色BAR是油量,左側BAR是電量.照片是用手機拍的,畫質不佳請見諒.

此時純電可行駛里程數為13公里, 油+電為364公里. 業代說: 這台車早上剛拖到,還來不及充電.

出發了 ! 試乘路線是由順益中壢所上高速公路,到中壢休息站掉頭來回. 先前開FIT HYBRID時, 只有怠速及時速低於3km時是純電行駛,之後全部靠引擎驅動, 直到高速超車時電動馬達才介入輔助. OUTLANDER PHEV標榜在電量充足,時速125km以下是純電模式行駛. 果然, 非常奇妙的感覺, 這一代大改款新車的噪音抑制及舒適性已經較我的09 OUTLANDER好很多,隨著車速的加快,完全沒有引擎聲, 只聽到輪胎聲音. 此刻,業代說…"無聲的起步,加速,有沒有像坐高鐵的感覺啊? " 有! 而且有小時候在遊樂園,將20元投入電動玩具車,轉動方向盤,踩下油門踏板無聲前進的那種單純愉悅感覺.

在紅綠燈停下,聽得到的只剩下冷氣及旁邊機車引擎聲.

上高速公路匣道時特別測試油門反應,加速感還不錯. 瞬間重踩油門後,竟傳來引擎轉速拉高的聲音. 業代說….急加速需要大量用電時,引擎發的電會從發電機直接到驅動馬達,給予立即的電量供應.

PHEV儀表板左側的圓形不知叫什麼名字,指針向下在藍色區域是充電, 向上至綠色區域是行進間的耗電狀態. 此刻從儀表中間的箭頭圖案可以看到動能是由電池傳給輪胎,引擎沒有作動.

試乘結束…OUTLANDR PHEV真是一台不錯又有趣的車, 希望5年後PHEV已經普及,價格大幅降低,就是我換車的時候了.

回到現實,來這裡的另外一個目的, 拍照上傳,看看可否抽到PHEV花蓮三天自由行.

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背包客棧自助旅行論壇 - 廣告專區
旅遊業者廣告放置,以及旅遊活動宣傳. 嚴禁非旅遊廣告. 
看緣份的房客
Dec 16th 2014, 00:08, by q141072

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[美妝] 彩妝刷具組/7支
Dec 16th 2014, 17:46, by fachin

作者fachin (小晴晴)

看板forsale

標題[美妝] 彩妝刷具組/7支

時間Tue Dec 16 17:46:11 2014

商品名稱:make up 彩妝刷具組 購買網址: http://goods.ruten.com.tw/item/show?21451002354119 商品容量:7支 交易地區:全國 商品價格:130 新舊狀況:全新 有效期限:用到爛掉為止 交易方式:郵寄 聯絡方式:站內信 -- Post to Ptt Forsale http://www.ptt.cc/bbs/forsale/ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.96.84.122 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/forsale/M.1418723174.A.BEE.html

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[問題] VPN程式造成WIN8產生多個網路設定
Dec 16th 2014, 17:49, by DolphinCat

作者DolphinCat (凱特)

站內Windows

標題[問題] VPN程式造成WIN8產生多個網路設定

時間Tue Dec 16 17:49:01 2014

目前小弟的WIN7 WIN8都有使用VPN軟體 由於這個軟體會隨機連線到國外的伺服器 所以每次換一個就會慘生一個網路設定 WIN7只要在網路與共用中心按小房子就可以刪除 但是WIN8不行... 在網路上只有找到利用netsh指令刪除無線網路設定的方法 卻找不到刪除普通網路設定的方法 特地來次此求教 感謝 -- 願 ◢█████◣ 水某耶息怒!!W Θ Θ Θ 筋!筋!筋! 祈 情 ▉◤◤◥◥◥▉ ○ ====⊿ ● ↖↑◢████◣ 家 人 ══〒══ˋ∥ˊ==== ↖∥> Θ◤◤◥◥◥◥◥ 庭 成 ↖ ↗∥▉ 〈﹀ ==== /∟ ◢◤∣ \∥╱#∣ 遠 眷( ◆ ◆ b )給你祖嬤回來>皿<◢◤Θ(∣ ︿ ∣)暴 屬 ╰─﹌─╯ LOVEˇˇLOVEˇˇ  *╰────╯* 力 by IKA -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.92.119 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Windows/M.1418723352.A.7DA.html

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Yahoo!奇摩知識+ - 分類問答 - 電腦網路 - 已解決
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Dec 16th 2014, 05:07

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[3C] 徵求 小米手環
Dec 16th 2014, 11:41, by reiuouo

作者reiuouo (Jupiterrrrr)

看板forsale

標題[3C] 徵求 小米手環

時間Tue Dec 16 11:41:23 2014

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[搶救] 4736zg無法開機或自己突然斷電
Dec 16th 2014, 21:44, by Tarooo

作者Tarooo (taro)

看板Notebook

標題[搶救] 4736zg無法開機或自己突然斷電

時間Tue Dec 16 21:44:02 2014

廠牌: acer 型號: 4736zg 購入日期: 約4年 距上次使用正常時間: 大概半年前 OS版本: windows7 平常作業內容: 上網看影片 有無內建還原功能(Y/N): y 問題內容: 之前筆電裝電池會不能用 把電池拆下以後又可以正常使用就不以為意 沒想到後來開始用電腦會突然不能用(好像是斷電吧!?) 又過了幾個月 現在變成可能要一直重開機好幾十次才能成功QQ (一直重開電腦會不會壞的更快阿 >"※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.202.164 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Notebook/M.1418737444.A.602.html

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Mobile01最新文章
 
家裡的木川加壓馬達漏水 師傅說要整個換新的 想請問一下大家的意見
Dec 15th 2014, 14:29

先把電源跟水關掉然後把正方型塞電線的地方打開在把你說的那個灰色圓型電線連接處解開...在把他轉下來拿止洩帶纏一纏大概12圈就可以了在把他轉緊回去在試看看會不會漏水...如果一樣那就換吧....反正看起來也用很久了應該夠本了~"~

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批踢踢實業坊 Gamesale 板
 
[PSV ] PSVita 1007 主機 台中
Dec 16th 2014, 11:26, by stranger111

作者stranger111 (比扯鈴還扯)

站內Gamesale

標題[PSV ] PSVita 1007 主機 台中

時間Tue Dec 16 11:26:46 2014

【遊戲物品名稱】:PSVita 1007型 黑色主機 (3G/wifi)保固內+8G記憶卡 【遊戲分級】:限制級 【保存狀況】:9成新 【語系版本】:(遊戲有多語系版本必填,海外版請註明是哪個國家) 【售 價】:4000 【地 區】:台中 【交易方式】:面交 【附註】: -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.111.58 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gamesale/M.1418700409.A.D07.html

deray: [贈] 203.69.170.37 12/16 11:35

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