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築地市場吃早餐 .2013東京遊記
好像去東京自由行一定要排個築地市場吃早餐的行程才行,而且出門的時間為了要配合魚市場的作業時間都要變的超早的,我們這次的東京行安排在第二天的早上5點半起床梳洗,6點準時出門搭大江戶線去築地市場吃早餐(台灣時間5點),前一天晚上在新宿吃完好吃的三國一烏龍麵才發現我們是全店最後一組客人,吃完就打洋了,回到飯店都快十二點了,弄一弄快一點多才睡,睡不到幾個小時又要起床,好像大家的東京自由行都會上演這爆肝地獄+走路地獄的戲碼。
起床後在新宿的旅館旁的地鐵入口搭上了都營大江戶線,不到半個小時的時間就來到築地魚市場站了。
其實剛下電車還沒出地鐵站就有一股魚腥味一直傳了過來,對於愛吃海鮮的太座來說真是充滿著海洋香氣的車站啊。
走出車站左轉不遠處就是鐵灰色大鐵屋建物的築地市場了,不到七點鐘的時間就看到一堆載運魚貨的小山貓到處衝來衝去。
走在這個市場要小心,因為這是全日本最繁忙的魚市場,大家都忙著作業將各種剛入港的生猛海鮮裝到貨車配送到日本全國各地。
因此我們這種來參觀的觀光客千萬要注意自己的行走動線,不要防害到辛苦工作的魚市工作人員的載運車行車路線。
築地市場的市場範圍有分成場內市場還有場外市場,一般來說熟門熟路的都會到場內市場去排隊享用最新鮮的海鮮料理
築地市場的場內市場就在進入市場的左手邊區塊,有個特別的名字叫作魚之橫丁。
築地市場「魚之橫丁」是由五條小小巷路平行排列,每一條巷路裡面開著一間間的各式小店
很大一部份是在賣魚、壽司、生鮮日本料理專賣店。
此外還有一些賣日常百貨以及切生魚片的刀的專賣店
玉子燒
賣海苔的
日式醃漬物
賣菜的、瓷器食具
特色背包T恤等店家。
這類生鮮乾貨店也很多
魚干柴魚片店家,老婆買了這個鰹魚高湯包當作回國露營時火鍋的湯底,很棒。
來這裡吃早餐的朋友通常都是鎖定了築地場內市場早餐排隊名店「大和壽司」和「壽司大」
不過我們看到這二家有口皆碑名店的排隊人潮,在現場稍稍算了一下店家的客戶消化量,發現我們如果跟著這一堆排到路邊的人龍一起排隊應該要等二個小時以上才吃的到。
我們討論了一下結論是在魚市場裡面的店家相信大家的食材新鮮度都是差不多的,所以我們當下就決定找家有人吃但是不用排隊排半天的店家吃吃就好了。
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