我有個有趣的老朋友。
一位充滿幽默感的食材與酒類達人，
面對人生就像打開一瓶沒喝過的酒：無論好惡都細細品嚐。
每一個味道都是素材，默默的建構起自己的味覺系統，累積經驗值。
新綽號，就叫他超市超人好了。
踏進這塊東區綠地之前，
過去我一直充滿偏見的以為，有機／健康／環保這三件好事，應該是生活中的自律自省，不應該成為一種商品被包裝或店家型態來銷售販賣。（絕無惡意）
「有機」二字先前與我並無緣分，
是因為常在暢談有機與養生的人身上，
看到誠惶誠恐、舉步維艱過生活的態度與眼神。
「環保」是努力建立的觀念與習慣。
過去的日子永遠回不去，
就像曾經沒有一點汙染的地球與自然環境，
只要有人有智慧有科技， 再單純的世界也會逐漸豐富卻失真了。
往前走與進步都是好事，一定也會有遺憾，
但我們會再用更前瞻的智慧去營造想要的未來，
不管結局好壞。
而人的「健康」是由內而外，
健康的腦袋比什麼都重要。你的正面想法，會帶領你選擇好的，有價值的事情，包括食物。
我自認是一個感覺勝過智慧許多，運氣凌駕於能力之上的人。
上天賜與的家人，與健康大腦所選擇的朋友，是我生命中最天然無添加的珍貴寶藏。
比如他，超市超人。
這位快樂酒肉人生的美食主義者，竟然成了有機超市的健康保證班，說要帶我見識美味的有機盛宴。
秉持著能夠共享樂也要同患難的偉大情操，雖然不知道會吃到什麼，就算是石頭還是草，理當要情義相挺。
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