作者ninefish (T__T)
看板Tainan
標題[食記]永康區「饕之香」隱藏在早餐店的小籠湯包
時間Sun Dec 29 23:22:34 2013
★店 名 :饕之香小籠湯包 ★地 址 :台南市永康區大武街38號 ★電 話 : ★營業時間 :05:30-12:00 (賣完為止,只賣早上) ★公 休 日 : 圖文完整版
http://www.100-store.com/foodstore/thread-1941-1-1.html 今天要寫這篇~ 想了很久! 因為這家是我的私藏~ 從念書時代吃到出社會! 這家有點像宜蘭 正好鮮肉小籠包那種感覺(便宜又好吃)! 小小店面~ 但唯一不一樣的是這家店還沒有任何部落客與媒體報導 大家可以GOOGLE 一下 另外再這邊吃的人都是老主顧 但我決定還是要分享給大家 秉持著吃美食的精神!! 無私分享,共同討論 你看這豬絞肉,拌的多均勻多漂亮! 老闆每天早上天還沒亮~ 大約5點半就開始拌了與新鮮現包! 新鮮現切的蔥,青脆翠綠看起來就很可口~ 每次來吃,老闆給的薑絲都很阿莎力! 超多@_@ 再來這醬油很特別~ 是屬於偏甜的醬油! 他們家的小籠包已經夠鮮甜了~ 不用加醬油就很好吃! 再加上去還得了XD 噹噹! 我的小籠包~~哈哈我第一次在這裡吃 因為我從念書到出社會 根本沒空在店裡吃 都外帶!! 總共有七顆~這樣只要50元!!!! 是要去哪找阿 重點是真的很好吃~ 不瞞大家 以前只有45元...原物料狂飆後來只調整了五元 但我還是覺得超便宜! 你看這湯汁已經沉在底部了! 等我來吃! 雖然沒有到黃金18摺 但這家的摺數 我算一算應該有10摺以上(我下次問一下老闆) 小籠包 跟 湯包 最大的差異就在於 摺子的收口 小籠包是在上,湯包是在下! 來看看這皮~多軟Q與筋性 重點是很薄哦! 有多薄請看下張圖~ 咬下去厚,湯汁已經快要呼之欲出! 肉餡的比例剛剛好~ 如果肉餡太多 就沒有辦法吃到湯汁的美味! 這是一顆小籠包的湯汁 他們家的小籠包湯汁完全不膩 而且很特別 帶著一股很淡很淡的鮮魚湯的味道 非常的鮮甜! 結論: 我一直在想 這間如果有去參加全台小籠包比賽~ 一定是有潛力的店家 當然如果大家去吃了覺得好吃 也很快就會被報出來>"
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 222.251.27.241
推 luka322605:好吃！從45元吃到現在～ 12/29 23:33
推 hokksapp:有空去吃 12/29 23:50
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