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炸涮椒雪糕抄手$38(供應至 31/5)用麵包充當餃子皮,包着花椒雲呢拿雪糕及天椒酒醉朱古力雪糕,用滾油炸幾秒,抄手皮金黃香脆,雪糕還未溶,配以涮椒、青花椒、岩鹽、青檸汁、檸檬皮、葱葉、蒜葉打成的香草牛油同吃,香、辣、麻、甜、酸、鹹齊備,非常刺激。
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近幾年中菜館也加入炮製雪糕,令中式雪糕甚有睇頭。四川菜館雲陽改革走年輕路線,推出火辣四川口味雪糕,花椒、指天椒已經變成招牌甜品,五月特別款式有師傅由雲南找來的中國最辣辣椒「涮椒」,而且做成炸抄手,不是一般炸雪糕咁普通!入口辣勁厲害,感覺又凍又㷫,激過食雞煲!
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