作者dax23w (堂堂)
看板Food
標題[食記] 台北富信大飯店 美味角落-汎塔莎西餐廳
時間Tue May 13 08:20:52 2014
────────────────────────────────────── 餐廳名稱：
汎塔莎西餐廳 消費時間：2014年/ 4月 地 址：新北市汐止區大同路一段128號1樓 價 位：套餐$1180起 營業時間：AM 11:00~PM 10:00 推薦餐點：
香煎干貝檸檬芥末籽油醋生菜沙拉、美國特選肋眼牛排佐葡萄紅酒汁、脆 皮嫩雞奶油青醬手工寬麵 官 網：
http://www.fushin-hotel.com.tw/taipei/tw/dining.php?cid=1 ────────────────────────────────────── ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＊～ 本文亦有圖文網誌好讀版，請移駕
http://bit.ly/1fSCRuR ～＊ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 為什麼我會叫仙杜瑞蝦呢？ 除了因為我愛吃蝦，還因為我有一個壞姊姊和壞妹妹天天欺負我。(好口憐) 這個週末我那個沒大沒小的壞老妹北上要參加連續三場的大學入學面試， 身為最溫柔、最賢慧、連老鼠都會幫我做衣服(最好是)的仙杜瑞蝦， 我當然是要好心的收容蝦妹在我的單人套房小城堡借助幾宿。 看她連續三天我還在和棉被纏綿她就起床準備，換上套裝趕著公車去面試， 身為最溫柔、最賢慧、連唱歌都有小鳥陪的仙杜瑞蝦， 暗自決定等蝦妹最後一天面試完， 要帶她去吃頓好料慶祝一下。(其實根本自己想吃) 可是要吃什麼好勒？ 剛好這週末不用加班還算悠閒，不如就跑遠一點吧！ 沒有頭緒時當然就是用我最愛的 Google 估他個千千萬萬遍~ 竟然讓我估到一個遠在汐止的
汎塔莎西餐廳， 估到的食記上寫說這是一間位在富信大飯店大廳旁邊的餐廳， 剛好我想去遠方，(也沒多遠好嗎) 食記上的評價也不錯，好就決定是汎塔莎了！ 週日蝦妹結束最後一場面試後， 我就拎著她坐板南線直奔捷運南港展覽館站， 下車後再轉公車大約3站，下車就看到富信大飯店了！(幾乎每一班都有到喔免煩惱) 飯店門口緊鄰路邊，看起來還很新，據說是汐止南港一代第一間星級飯店！ 大廳是飯店的門面，富信飯店的大廳寬敞大氣卻又不過度華麗， 左邊就是汎塔莎西餐廳，非常奢侈的大概佔了大廳三分之一的區域！ 整個用餐空間非常地寬敞、桌數多、桌距足，還有挑高天花板， 這樣開闊的用餐環境我在台北還從來沒遇過。 坐在餐廳裡邊用餐邊看著大廳偶爾走過三三兩兩的房客， 竟莫名有種悠哉閒適感，我想汎塔莎的環境反而成了它的特色之一。 汎塔莎提供多種義大利麵、燉飯、排餐，可以選主餐再加價成套餐， 也有配好的汎塔莎單人套餐，裡面的菜色都是由主廚設計。 蝦妹的腦袋被面試官掏空了，嚷嚷著她懶得做決定，(這小子真任性) 於是我就點了一個汎塔莎套餐，和一道請服務生推薦的招牌義大利麵， 並加價200元升級為套餐來搪塞犒賞蝦妹。 汎塔莎西餐廳在入口處也有販賣自製的歐式麵包、蛋糕、甜點， 烤得熱熱的餐前麵包當然就是他們本來就有在販賣的產品啦，(麵包可以請服務生一直加 喔！) 鬆鬆軟軟香香，配上初榨橄欖油和紅酒醋很搭， 可惜的是裝橄欖油和紅酒醋的碟子有點太深， 撕下麵包要沾取的時候，有點難沾到沉在底下的紅酒醋， 幾乎都只沾到橄欖油，偏偏我又是個愛吃醋的人(？)，想吃醋都吃不到~ 之前去過的餐廳都是用比較淺的碟子裝，較易於沾取。 喔我的老天爺啊是大大大大干貝！(海鮮控內心激動中！)
香煎干貝檸檬芥末籽油醋生菜沙拉上那兩個對切的大干貝無疑是汎塔莎套餐第一個亮點， 兩面微微煎過，中間還帶著微生，又甜又新鮮，真素太好吃惹！(轉圈圈) 生菜也預先拌好了紅酒醋，加價套餐的沙拉也是一樣調味，酸酸的好開胃~ 汎塔莎套餐的南瓜蟹肉濃湯又濃又香，南瓜味十足， 裡面加了麵包丁、南瓜丁、蟹肉棒來增添口感和鮮味， 整碗喝完卻不覺得膩耶！ 蝦妹喝的蘑菇玉米濃湯裡面也加了麵包丁， 裡面沒有蘑菇或玉米顆粒，但卻有濃濃蕈菇味和玉米甜， 蝦妹表示很喜歡，看來是一碗能療癒大學考生的湯哈哈哈哈。 其實喝完湯我和蝦妹就已經有點飽了，(默) 但蝦妹可是屬豬的，請不要小看她！(哈哈哈哈哈哈) 我的前菜是
勃根地紅酒焗烤青醬田螺， 鋪得滿滿的焦黃起司讓我口水直流，一上桌就香到不行，(猛吸) 看起來很heavy可是其實不會，瞬間吃光！ 蝦妹的前菜是高級版的炸花枝圈， 跟平常吃到的那種厚麵衣的花枝完全不同， 花枝裹了非常輕薄的粉，有彈性而且吃得出甜味， 上面還鋪了一隻小炸蝦，算蝦妹有良心，還把小炸蝦分了我一口， 炸蝦雖小卻也好吃，俺的喉嚨完全沒癢~ 只能說這是道新鮮又帶勁的完美前菜！ 榮登蝦妹整套吃下來最喜歡的一道！(妳把主菜放在哪裡) 汎塔莎套餐的主菜可以選擇蒜香藍斑圓鱈魚大蝦佐白蘭地龍蝦汁 或者
美國特選肋眼牛排佐葡萄紅酒汁， 我選的是肋眼牛排，雖然不知道是幾盎司，但整個分量真不小， 服務生會貼心地請客人先切開看看熟度是不是ok，並且幫忙在盤邊加上海鹽， 牛肉搭上海鹽是永遠不敗的組合，旁邊配菜也毫不馬虎， 烤蔬菜明明超簡單可是卻讓人眼睛一亮，好吃到想問服務生這有沒有辦法加點， 甚至有搞剛的焗烤千層馬鈴薯！ 這道主餐，無可挑剔！ 蝦妹的主餐是汎塔莎最多人點的一道義大利麵，
脆皮嫩雞奶油青醬手工寬麵。 寬麵非常入味，青醬很香但不膩口， 上面豪氣萬千的一大塊雞腿，調味偏清淡， 和濃郁的青醬麵剛好互補，不會搶了彼此的味道。 平常很愛看Jamie Oliver的節目才知道， 正統的義大利麵和燉飯都會在剛起鍋時，加上現磨的帕馬森起司。 這道麵的上桌的時候，服務生也是直接拿了一大塊起司來現磨，真的很講究！ 吃再飽都有另一個胃可以裝甜點！ 我的經典提拉米蘇佐焦糖核果脆糖， 吃得到淡淡的酒香，旁邊的核果畫龍點睛，是大人風味的提拉米蘇！ 蝦妹的則是瑪德蓮和巧克力慕斯蛋糕， 邊嚷著很飽最後還不是把甜點吃光光！ 飲料的部分我們都選了酸酸甜甜的現榨果汁，幫助消化！ 一道一道菜慢慢吃著竟也過了兩個半小時， 期間服務生適時地添水、更換餐具、介紹菜色、詢問是否合胃口等等， 服務親切又不過度打擾，讓人覺得很舒服。 這裡不僅是餐廳，還有著飯店大廳獨有的閒適氣氛， 對有些人來說或許覺得奇怪，但蝦蝦卻覺得這樣的用餐環境別有一番情調呢！
餐廳資訊 如同音樂般流洩的自由奔放，汎塔莎以別出心裁的創意顛覆傳統，打造獨特的無國界料理 幻想曲。混搭時尚玩味主意，汎塔莎讓您沉靜在舒適優雅的氛圍，與驚喜的感動不期而遇 。 -- ／ ＊
Ｆ～Ｏ～Ｏ～Ｄ＊ ＼
ｆ 食物、食物、好多食物！
ｏ ｏ 夜深人靜、點擊前請三思 XD ｄ ＼
http://bit.ly/1rJIZb7 ／ --
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