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Sep 9th 2014, 12:51, by memorygirl

作者memorygirl ( 悸動)

看板Food

標題[食記] 台南 橋北屋日式家庭料理

時間Tue Sep 9 12:51:07 2014

餐廳名稱：橋北屋日式家庭料理 消費時間：2014年/9月 地址：台南市中西區永福路二段68號 電話：(06)228-0946 營業時間：11:00–21:00 推薦菜色：唐揚雞 圖文好讀版：http://sarszb.pixnet.net/blog/post/43901062 ---------------------------------------------------------------- 知道這家橋北屋已經好一陣子，唐揚一直是我超愛的一道 而在台南的橋北屋最有名的即是它的唐揚雞 座落在孔廟附近而已，逛孔廟餓了可以步行過來用餐 這兒總共有三樓層，外面看起來並不大，但裡面容納的座位還滿多的 一樓有一半的空間都用來當櫃台 每個樓層都有冰麥茶免費取用 這兒是當場侯位的，我們來用餐時間已經快下午三點了 還好不用排隊，但陸續一直都有人進來用餐 泡菜豬肉，豬肉薄片都有沾附著泡菜的汁 這道我覺得普通，泡菜的香氣不是很足夠，泡菜也不多 炸雞蓋飯(蛋八分熟)一小盤的牛蒡絲和味噌湯，主角蓋飯份量超多的哦 上面的唐揚雞共有六大塊，外皮炸得很酥很脆，咬下去像是餅乾的那種脆度 裡面的雞肉很大塊，不是靠皮在放大的哦!! 雞肉也超多汁的 飯都吸滿了日式的醬汁，微甜的汁和半生不熟的蛋一起吃，很滑嫩 味噌湯在喝過日本的之後，台灣地還沒有讓我驚豔的 薄鹽鯖魚定食友人也覺得魚很好吃，它的鯖魚也是大份量的 只用簡單的鹽調味，吃不到魚的腥味，吃到魚的鮮甜和魚肉的軟嫩 定食小菜多了高麗菜絲和日式厚蛋捲，還滿想學這個的，一直用不來~ 蛋是冷的，咬起來很軟口，蛋的香氣略顯少 整體來講，主餐的部分表現都很讚，有機會還是會再來用餐，我愛唐揚雞~ -- ┌───────────┐ http://0rz.tw/YEasn └─┬─────────┘ ○/ /□ Life is a journey...not a destination.Enjoy the trip! ∥ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.94.138 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1410238271.A.C6C.html ※ memorygirl:轉錄至看板 Tainan 09/09 12:54

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