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先進觀念 輕鬆掌握 
一個動作！10分鐘就能做出「法式焗火腿蛋三明治」
Sep 11th 2014, 11:16, by KT 謝凱婷

我對金黃誘人又香氣十足的法國乳酪火腿三明治一直很愛，特別是夾著火腿和Cheese，再鋪著滿滿Cheese的「公雞先生Croque Monsieur」三明治—公雞先生的老婆「公雞太太Croque Mandam」更為讓人傾倒。

傳統的「公雞太太」是將煎好的半熟荷包蛋放在烤好的cheese火腿三明治上，但對於早上趕時間的KT而言，還是有點太麻煩，索性一口氣將所有材料放到吐司上，再放到烤箱10～15分鐘就好了！

烘烤時，一直聞到濃郁的cheese和麵包香氣，家中在早晨的陽光裡有著滿滿幸福的味道。烤得香酥脆軟的吐司沾著緩緩流動的柔嫩蛋黃汁液，鹹香的火腿還有迷人的cheese更顯豐富，來一份「公雞太太 Croque Mandam」，喚起早晨的味蕾吧！

1人份

吐司........1片
蛋........1個
馬芝瑞拉Cheese........適量
火腿 or 義大利臘腸Salami........1片
海鹽.........適量
黑胡椒........少許

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