2016【韓劇】奶酪陷阱劇情簡介及人物介紹奶酪陷阱 EP03 預告奶酪陷阱 線上看奶酪陷阱(捕鼠器裡的奶酪) 第1集

Oct 29th 2014, 16:40, by sorimachi18

作者sorimachi18 (森)

看板Food

標題[食記] 宜蘭 三星鄉最好吃蔥油餅--星寶蔥仔餅

時間Wed Oct 29 16:40:00 2014

前往宜蘭縣三星鄉的路上，隨處可見販賣青蔥或加工食品的店家， 因為赫赫有名的”三星蔥”就猶如時尚界的高級品牌，無不為他傾倒，爭先目睹他的風采。 三星蔥的魅力，除了品種佳，四季皆宜外，優良的地理環境更是造就了良好的品質。 冬季時，風由海面吹向陸地，夾雜著海水鹹鹹的水氣，以致於宜蘭其他區域的蔥帶有 淡淡鹹味，而三星鄉位於蘭陽平原的最高點，故不會受到影響。 加上坐落於雪山山腳下，擁有蘭陽溪和安農溪水灌溉及氤氳的山嵐霧氣加持， 沖積平原保有土壤肥沃和良好的排水系統優勢，雨水多，日夜溫差大的氣候因素， 導致青蔥的生長速度緩慢， 反而造就了葉肉厚實，纖維細緻的特點，就算生吃也一樣美味。 http://ally701.pixnet.net/blog/post/367591514 (無音樂。有圖真相網誌好讀版) 街道上目不暇給的店家，唯獨被這聚集的人潮所吸引， 遠處傳來的香氣，在琳瑯滿目的市集中脫穎而出。 「星寶蔥仔餅」很單純的只販賣蔥油餅及蔥派兩種， ”蔥派”是用派皮包覆滿滿青蔥，傾瀉而出的湯汁，充滿濃郁的好滋味。 而”招牌蔥油餅”則是將揉好的麵糰，加入青蔥一起?製，青蔥均勻的散佈在麵皮中。 有別於其他店家，這裡的蔥油餅是製成手掌大小的圓形，厚度比起一般則足足多出一倍， 看著老闆放入油鍋慢慢煎製，一邊調整火侯，一邊注意餅皮的焦香狀態， 不一會功夫香氣四溢的蔥油餅就完美呈現在我們眼前。 外皮煎得金黃酥脆，一口咬下，喀滋喀滋的聲響不絕於耳，顛覆了我對蔥油餅的刻板印象， 餅皮的酥脆程度猶如餅乾的碎裂般絕妙香脆。 慢慢咀嚼，先是淡淡的麵粉香氣，甜甜的麵粉越嚼越香， 酥脆的背後是手工揉製麵糰所蘊含的嚼勁， 而後緩緩滲出的青蔥香氣，不嗆口、不刺鼻，溫和的口感帶點濕潤的氣息， 三星蔥的獨特風味在和麵糰的融合激盪下，發揮得淋漓盡致。 星寶蔥仔餅 電話:886-3-989-1048 地址:宜蘭縣三星鄉東興路7-5號 營業時間:AM9:00~PM5:00(周一公休) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.148.232 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1414572003.A.3FC.html

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