close
Blogtrottr
藝文新聞 - 頭條新聞 - Yahoo奇摩新聞
瀏覽 Yahoo奇摩新聞上的最新藝文頭條新聞。尋找最新新聞報導，包括藝文頭條新聞、相關分析與意見、照片等。 
稻草工藝文化節 閩客粢粑美食交流
Nov 2nd 2014, 12:08

客家電視台 – 

【李鴻祺 南投草屯】

為了讓大家對於傳統米食，可以有更多元的接觸和了解，南投縣的草屯鎮公所特別在稻草工藝文化節系列活動，安排一場閩客粢粑的分享品嚐大會，並且讓吃過的民眾來說出感想，也有人提出具體的建言，希望讓粢粑也可以有不同層次的展現，讓年輕一代能夠了解在地風俗習慣。

為了要呈現最佳口感的粢粑，給現場民眾來品嚐，草屯客家協會特別邀請中原里的客家老師傅，來做傳統客家粢粑，而鎮公所也邀請美食專家，來展現不同風味的麻糬。

客家粢粑代表 陳景漳：「我們是傳統的客家粢粑，花生粉芝麻粉，這樣沾的米會比較香，比較有傳統性。」

閩南麻糬代表 張小姐：「最主要的就是說，要用舊的圓糯米，圓糯米的話做起來比較Q，水分比較少這樣。」

因為民眾實在太過踴躍，所以主辦單位提前開放品嚐，也邀請試吃過的人，上台分享心得感想，也可以提供建議，草屯鎮公所表示，這次活動最主要的用意，就是希望延續在地風俗。

民眾：「吃的結果都差不多，都滿好吃的，各有特色。」

民眾：「就是一些多種口味，這樣變化會更好吃一點。」

草屯鎮長 洪國浩：「讓我們的這個下一代多了解，年輕人多了解，我們麻糬的過程，以及我們的風俗。」

草屯客家協會表示，這場粢粑推廣活動目的不在比賽，是要讓大家了解閩南跟客家在米食上的差異，尤其在稻草文化節裡面來舉辦，更能讓大家認識米食也要懂得感恩和惜福。

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions
arrow
arrow
    全站熱搜

    jmuko90 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄