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半生人都在電視圈打滾的知名製作人蔡和平,近年轉移注意力在飲食上,除了跟添好運合作,在星泰台等地開設海外分店,上月還轉戰香港,開法式麵包店。
原來他每年去法國參加康城影展,早迷上法國麵包,首次在中環開麵包咖啡店 A La Bakery,順理成章賣法式麵包酥餅,還有十多款杏仁餅及蛋糕,兼提供有機咖啡、茶等飲品。所有包點,都採無基因改造麵粉及天然牛油,在法國製作麵糰,送到香港店,即時焗製,每次只做十多件,地道又新鮮。
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