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[食記] 台北 健康美味的特色小餐館-煮飯研究所
Feb 21st 2015, 23:14, by poppyju

作者poppyju (Véronique)

看板Food

標題[食記] 台北中正區 美味的特色小餐館-煮飯研究所

時間Sat Feb 21 23:14:33 2015

餐廳名稱:煮飯研究所 消費時間:2015年1月 地址:台北市中正區大埔街27巷7-1號 電話:02-23025389 營業時間:8:00~16:00(晚餐為客製時間) 每週二公休 每人平均價位:220/320 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色:期間式菜單 官網:http://ppt.cc/p0XW --- 網誌無音樂圖文好讀版:http://ppt.cc/LzvD ============================================================ 這次想跟大家分享一家超級棒的小餐館「煮飯研究所」 這家餐館位在艋舺地帶 捷運小南門站與龍山寺站之間 可以選擇搭到小南門站二號出口或者是龍山寺站三號出口 路途中會經過小巷子可能會有點不好找 但美食就是隱藏在巷弄中啊 小訣竅是可以繞道大馬路莒光路上 對面有個小公園那邊就可以看到一家頗具特色的木頭裝潢 廚房是半開放式的喔 這樣透明化的廚房代表對於他們的食材品質 有一等一的信心 而且健康、安全又衛生 接下來重頭戲!!! 這家餐館最特別的地方 就是沒有Menu 他們是一個期間會推出一套不同的早午餐 每一套都是220元 加100可以升級小食套餐 是不是超級划算呢 接下來讓大家看看這段時間的套餐吧 [1/1 1/10 BRUNCH] (開幕第一波菜單) 柴窯火腿製造所—手工窯烤火腿(原味/香煎各一) 自家手工有機玫瑰多酚吐司 石安牧場動福蛋—太陽蛋兩顆 大碗義大利油醋沙拉 附:美式咖啡 或 紅茶 --------------------------------------------- ・升級小食拼盤 義式香草南瓜+橫紋通心捲麵+季節水果+鮮橙汁 [1/11 1/20 BRUNCH] 自製噴汁牛肉排 手工佛卡夏麵包 大碗高級沙拉 法式炒蛋 自製優格 自製牛肝菌番茄醬 附:美式咖啡 或 紅茶 ----------------------------------- ・升級套餐 南瓜濃湯+季節水果+菇菇包+法式薯泥 [1/21 1/31 BRUNCH] 烤培根起士香草豬肉捲 手工牛奶麵包 自製蔓越莓優格 羅勒起士番茄 噴汁日式蛋捲 大碗高級沙拉(油醋或凱薩醬) 附:咖啡或紅茶 ----------------------------- ・升級套餐 手工有機海鹽地瓜泥+黑橄欖青花菜佐初榨橄欖油+季節水果+奶油白花菜濃湯 我是吃1/211/31期間的套餐 主菜的部分 手工麵包吃起來非常香 一點也不會乾 豬肉捲非常扎實 中間包裹濃濃的起司 旁邊還有附一點味道比較濃郁的手工肉醬 如果喜歡吃口味重一點可以搭配豬肉捲一起吃 塗在麵包上吃也是非常適合喔 我個人非常愛的日式蛋捲 蛋裡吸附著滿滿的高湯 一咬下去真的會有噴汁的感覺 副餐的海鹽地瓜泥也很好吃 甜甜的地瓜帶有海鹽鹹鹹的滋味 塗在麵包上吃也意外的適合呦 以上是介紹早午餐的部分 雖然看起來餐點都是小小一份 但實際用餐時 菜色都非常多樣化 吃起來也很有飽足感 *早午餐的用餐時間是8:00 - 16:00 (每段期間的菜單也會在煮飯研究所的粉絲專頁公佈喔) 接下來要介紹煮飯研究所的三項特別企劃 大家一定會疑問 那晚餐呢 這就是他們特別的地方啦 [客製晚餐 / 一個晚餐計劃] 煮飯研究所的晚餐時間是不對外開放客人的 他們在晚餐時間提供客製化的晚餐 可以準備4至6人的份量 餐點的內容與經費預算都可以跟曾大廚做討論 因為一個晚上只接一組客人 所以必須事先打電話預訂喲 [廚藝教室 / 一個廚房計劃] 對烹飪有興趣朋友們有福囉 煮飯研究所會不定時開班授課 曾大廚會親自示範給大家看 也會讓大家品嚐喔 如果有興趣的話請持續關煮飯研究所的注粉絲專業 廚藝教室會不定期發布消息在臉書上 [一日主廚 / 晚餐計畫] 想給你的愛人一份驚喜嗎 這是一種新的晚餐型態 不用擔心不會料理、沒有器具 煮飯研究所會提供場地、器具 可以親自參與製作給愛人的餐點 在菜色討論與備料、採購食材以及料理的過程 曾大廚都會親自指導與協助 完全是一個真心為愛人準備的驚心大餐 --- 煮飯研究所的所長 曾大廚 對食物抱持著很大熱誠與執著 因為有著這樣大的熱情 讓這個空間有種說不出的魔力 有夢想、也充滿愛 用餐的環境非常棒 很適合三五好友一起來享受美食 聊聊天 推薦大家這個很棒空間 有健康美味的食物等著大家來品嚐喔 -- :不能沒有旅行的瓶子: http://ppt.cc/TJx1 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.152.202 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1424531691.A.651.html ※ 編輯: poppyju (36.226.152.202), 02/21/2015 23:16:10

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