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Jobs Live 木頭車　流動咖啡室

Mar 13th 2015, 12:25

食物環境衞生署現時已停止發流動小販牌照， Otherway笑說自己乃無牌小販，「我只會參加手作市集，當一個檔攤的性質開檔，唔會喺街度單獨擺賣。」

Jobs Live

木頭車　流動咖啡室

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財爺曾俊華在 2015至 2016年度的財政預算案中提及，將會引入歐美非常流行的 food truck(美食車)，藉以推廣香港美食。其實香港也有屬於自己的 food truck，除魚蛋、雞蛋仔及牛雜外， Otherway竟將咖啡與木頭車合而為一，變成流動咖啡室，並成立品牌 Thisway，她將木頭車推至各個手作市集，賣親自沖泡的手工咖啡及手作，一手一腳製造自己的生活品味！

今年 23年歲的 Otherway，正職是平面設計師，木頭車乃她去年修讀平面設計的畢業作品，「畢業功課係做一個 cafe branding，我覺得淨係得平面，好似好悶，加上成個計劃書、營運策略、設計圖都做好晒，諗住唔好浪費，想試吓整埋個實體出嚟。」

擺檔後， Otherway發現不少問題，「一人經營實在太吃力，有時要請朋友仗義幫手。場地因素又係一大問題，一定要有供電位煲水先得；又試過夏天擺戶外賣凍飲，啲冰好快溶，自己仲差啲中暑。」

Thisway Special每杯$30

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