作者smartrabbit (狡兔~*)
看板Food
標題[廣宣] 台南 三鮮台~海鮮平價料理！17道宴客菜！
時間Tue Apr 14 21:57:16 2015
店名：三鮮台‧海鮮平價料理 地址：台南市善化區文正路25巷5-1號 (導航請搜尋光復路810號) 電話：06-5814592、0910-775827 營業時間：週一至週日 11:00~14:00 / 17:00~23:00 備註：路邊停車 --------------------------------------- [台南食記] 三鮮台‧海鮮平價料理~南科聚餐好所在！ 搬得上檯面的17道宴客菜！近胡厝寮彩繪村！
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/44713255 (圖文網誌版) 話說狡兔整理完這篇食記的100張照片，上傳到網路後才發現， 之前儲存檔案的模式忘了調回來，結果全部照片都糊掉了！ 呃！當下感到欲哭無淚，一切卻還是只能砍掉重練......(淡定) 雖歷經波折，再檢視二度弄好的照片，竭盡全力所以心情美麗！ 收到三鮮台的邀約非常興奮，地點在善化離狡兔家不遠！ 而且店家豪爽至極，歡迎我帶一大票人過去用餐~~ 於是揪了閃光、兔媽、兔哥、兔姊和外甥女阿蓁， 店家甚至讓我們依喜好自由點菜，訂定的總金額上限頗高！ 狡兔點選的再加上店家加碼推薦的，那天總共吃了17道料理！ 兔媽：「會不會太誇張？吃喜宴也不過12道左右......」 我們五大一小當然吃不完，剩餘的打包回家又吃了一頓！ 以下有圖例為證，三鮮台的餐點表現令人拍案叫絕呀！ 三鮮台位於清幽的郊區，對面是農田，道路兩側皆可停車！ 狡兔和閃光上午11點先去拍店景，請其他家人晚點來會合。 巨型T霸招牌看板，遠遠望去十分醒目，襯著高聳的樹木。 屬庭園式餐廳，周遭栽種很多植物！構成綠意盎然的景致！ 這裡不論平日、假日都有中場休息不供餐，請大家特別留意。 一輛獨缺牛隻的復古紅色牛車，不載貨物改放盆栽...... 木製棚架下規劃幾組桌椅，其餘空間應該是員工的停車場？ 這個區域暫時不開放，因為店家要恭請神明來做客啦！ 餐後補拍的淨空照，意外發現一隻店犬窩在牆邊午休~~ 外牆的設計超吸睛！巧妙結合多種不同類型的素材！ 運用堆疊積木的概念，營造出一種參差錯落的美感。 牆上黏了大量色彩繽紛的陶土作品，以海洋生物造型為主。 詢問一位正在準備供品的大姊，據說這些藝品是他人的贈與。 童趣橫生！小美人魚也出現了，悠游於樸實的水泥牆面！ 除了入口旁邊這一區，再往內走還有不少座位喲...... 那天太陽溫和，其實狡兔想坐外面，但是兔媽不贊同！ 兔媽的汗腺異常發達，若沒冷氣可吹必定會抓狂~~ 有水當思無水之苦，咱們繼續齊心努力節約用水吧！ 牆邊有一座形態蜿蜒的小池塘，可惜目前沒養任何生物...... 適合親子同遊的一間景觀餐廳！吃飯順便接觸大自然！ 園內還設置小朋友最愛的鞦韆！外甥女阿蓁霸佔許久！XD 即使阿蓁的褲子稍早破了個洞，照樣玩得不亦樂乎！ 狡兔已經儘早來報到，殊不知別人也是11點就來卡位~~ 一張又一張的大小團體餐敘照片，揭示了滿版的回憶。 特約店家一籮筐！清晰放大圖請見→
http://ppt.cc/TK8c 自動門開闔，坐裡頭的另一個優點是不怕被蚊蟲攻擊！ 室內全部是擺放圓桌，有大有小，大桌可坐滿10人。 附上便利的轉盤，手短的人也不會吃虧！輕易通殺！ 總共七張圓桌，想吹冷氣的看倌們切記要提早訂位！ 瞥見音響等設備！每週三、四晚上7點到9點有歌手現場演唱！ 三鮮台提供來自澎湖的新鮮漁獲，並且願意讓顧客挑選食材。 保冷櫃內排列各式各樣的海產，種類不固定，視採買情形而定！ 狡兔從未見過體型如此碩大的蛤蜊！據說名為牛奶蛤！ 這批奇形怪狀的鮮魚，我孤陋寡聞一隻都認不得......(汗顏) 問過師傅得知它們是木瓜螺！外殼色澤真的很像木瓜！ 全家大小圍在保冷櫃前"點兵點將"，也算是一種樂趣呢！ 白板上記錄著時節海鮮與蔬菜，數量有限，欲嚐鮮要趁早！ 飲品多元化，包含啤酒、汽水、果汁、茶類、純水等。 無論是要喝健康的還是喝氣氛的，冰箱裡應有盡有~~ 每雙筷子都以專屬紙套包覆，可見店家相當注重衛生。 準備給兒童使用的動物造型小湯匙，真是可愛耶！ (外甥廷廷臨時決定留在高雄，所以他沒口福啦~~) 夠貼心！桌上已備妥餐巾紙、開瓶器、牙籤以及調味料。 遞上印刷精美的menu，實際供應的菜色不只有那些~~ 保冷櫃內的當季海鮮，都能依照顧客需求做成隱藏版料理！ ◎ 三鮮台之菜單→
http://ppt.cc/cvz0 店家招待的小菜是自製牛蒡餅，我們原本猜測是香蕉餅， 仔細品味果然能嚐出牛蒡的獨特香氣，表面還沾附著糖粉。 不曉得是誰拿來仙草蜜茶？想必是為了配合阿蓁吧！ 狡兔跟兔姊有志一同，都想喝水果系列的台灣啤酒！ 這就是身為乘客的好處，可以盡情喝它個痛快XD~~ 初次嚐試鳳梨口味的台啤，喜好程度不輸芒果口味耶！ 這一大鍋六人份的米粉湯是店家推薦款，當天選用白格魚， 魚種影響米粉湯的價格，據說白格魚680元、白鯧魚720元。 以紅蔥頭、蔥與蒜提香，輔以芋頭丁，十足的古早味！ 狡兔平常較愛吃炒米粉，不愛吃兔媽煮的米粉湯...... 結果一吃就上癮！湯頭鮮甜、魚肉不柴，阿蓁也超捧場！ 幫阿蓁叫的海瓜子！她一看到就眼睛發亮！我差點沒得拍！ 雖然九層塔調味很尋常，卻是海產店歷久不衰的下酒菜！ 大家或許會感到納悶，狡兔幹嘛要點那麼普通的高麗菜？ 因為家裡炒的，總是比不上餐廳快速爐大火炒出來的清脆！ 況且師傅們的廚藝精湛，佐以XO醬，格外的鮮香迷人~~ 香酥鴨是一道功夫菜，狡兔瀏覽菜單時就被這三個字誘拐！ 油炸處理過的鴨肉畢竟偏硬些，但不至於難以咀嚼~~ 整體來說，狡兔個人還是偏好坊間烤鴨兩吃的那種口感。 墨魚香腸也是店家推薦款！坦白說我沒想過要點香腸...... 可是嚐第一片就被那烤得微微焦脆的外皮給征服！真好吃！ 當中混入不少花枝塊，外脆內Q，香氣有別於一般香腸！ 炒飯有三種口味，咱們再笨也知道要點最珍貴的烏魚子！(奸笑) 兔媽和兔姊嚐過後，兩人隨即討論說師傅是不是忘了加鹽巴？ 狡兔詢問店家得到的答案，米飯調味是刻意做清淡些...... 我能夠認同，烏魚子本身就有鹹度，配著菜餚一起吃剛好！ 外甥廷廷最愛的宮保雞丁，他缺席只好由狡兔阿姨我代勞了！ 屬於小辣等級讓阿蓁卻步了！雞肉滑嫩順口，很下飯！ 店家又熱情送上牛奶蛤！考量到小朋友在場，以清蒸呈現。 巨無霸蛤蜊登場！這一顆足以抵掉三、四顆小蛤蜊吧！ 咬下去肥嫩多汁！體積加倍，滿足感也因此跟著破錶~~ 狡兔從小對鳳梨蝦球情有獨鍾！捨棄了價位更高的百合蝦球！ 金黃蝦球與美乃滋譜出的浪漫圓舞曲，甜蜜直達心坎裡！ 三杯杏鮑菇是應兔姊的要求，點給挑食的阿蓁吃~~ 油亮醬汁包覆著切成大塊狀的杏鮑菇表面，引人垂涎欲滴！ 即使這是一道常見的料理，菇類要炒得嫩脆實屬不易！ 氣勢恢弘的長盤一端上桌，狡兔和家人不約而同張大眼睛！ 豬肉片的數量非常驚人，是我覺得CP值頗高的一道菜！ 肥瘦兼備的豬肉事先醃製，搭配黑胡椒去烘烤，鹹香夠味不油膩。 雖然狡兔是糖醋排骨的愛好者，卻難以抗拒無錫排骨的召喚！ 由於菜色多達17道，狡兔是打包回家後才吃到它...... 完美上色但口感如何？這麼大一根肋排我也很擔心沒入味！ 幸好肉質已烹煮軟化合乎期待！醬汁甘醇無可挑剔~~ 起初狡兔考慮要點金沙花枝，兔媽說炸物太多就刪掉~~ 後來聽店家推薦這道菜，它當場就又敗部復活了！(笑) 金沙就是鹹蛋黃，花枝油炸後再跟鹹蛋黃特調醬汁一起拌炒。 狡兔發自內心想說，金沙花枝是那天讓我最為驚豔的料理！ 內外的口感舒服一致，軟嫩不怕卡牙縫！真是太棒了~~ 當中除了花枝塊，還意外發現蝦仁！撒了胡椒鹽超正點！ 第一志願的山蘇哥缺貨，於是點了水蓮妹！這一味也不錯！ 身軀纖細卻帶有脆勁的水蓮，凡是嚐過必定都印象深刻吧！ 嘿嘿，兔媽最愛吃蝦，狡兔沒忘記要借花獻佛一下~~ 大草蝦採單隻計價方式，推出鹽焗、蒜蓉兩種口味供選擇。 師傅的處理手法很少見，蝦肉就這樣從中間蹦出來！ 身價不凡的大草蝦，肉質緊實Q彈，底下還墊著嫩豆腐。 湯品掙扎不已！剝皮辣椒雞湯、酸菜白肉鍋我都感興趣！ 為了迎合兔媽的大嬸心態，選取最高價位的海鮮鍋......(轉眼珠) 大鍋裡面的好料包羅萬象，鮮蝦、蛤蜊以及限量的龍膽石斑魚！ 還有魚餃、蛋餃、丸子、玉米、豆腐、高麗菜，湯頭甘甜清爽。 提醒各位拔絲地瓜一送來就要立馬解決掉，冷卻後"無法自拔"！ 捕捉到真情流露的祖孫畫面！後方的整衫哥有點搶鏡喔！ 出菜速度極快！狡兔的拍照速度遠遠落後......(緊張冒汗) 盛況如圖，到後來桌子實在擺不下，暫時借放隔壁桌！ 即使我們五個大人很會吃，還是不得不投降，打包七道菜！ 閃光吃完這頓大餐後表示，下次的部門聚餐要來三鮮台！ (我叫他到時候拉布條拍照佐證，他應該不會理我吧？^_^") 狡兔大推鮮魚米粉湯、墨魚香腸、無錫排骨、金沙花枝、烤鹹豬肉。 針對特定節日還會推出精緻合菜，下一波是母親節檔期！ 咱們都來到善化了，飽餐後一定要去胡厝寮彩繪村走一走！ 狡兔和閃光上次只是粗淺晃晃，這次大夥兒走得比較深入！ 阿蓁就跟蠟筆小新裡面的小葵一樣，喜歡亮晶晶的東西？ 有梗！傳說中的麻將牆隱身在小巷道內，但我較愛麻醬麵...... 盡情耍萌，怎麼拍都可愛！這張是我現在的電腦桌布！ 眼前這幕是所謂的螳螂捕蟬、黃雀在後嗎？ (狡兔=黃雀) 阿蓁的膽識不錯，將來我要拉她一起看恐怖片XD~~ 這一堵耀眼的牆面，竟然是用小小的亮片拼湊而成！ 令人歎為觀止的鉅作啊！想必耗掉創作者很長的一段時間！ 每個人物的長相、表情皆有差異，色彩相當飽和漂亮。 只要是想得到的古今中外卡通角色，胡厝寮彩繪村幾乎都看得到！ 居民們始料未及？自家後院變成觀光勝地！順便做個小本生意！ 兔媽向老婆婆買了一袋二十元的地瓜，比市場價便宜！ 咦，小叮噹哪時開辦幼兒園？他都沒告訴我......(亂入) 復仇者聯盟第二集即將上映，影迷們已然蠢蠢欲動~~ 台南善化好好玩！人生就該揪伴浪費在美好的事物上！ § 本文為體驗試吃食記分享，主觀感受僅供參考 § --
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