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Apr 28th 2015, 22:40, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Food

標題[食記] [台南新營] 吉利古早味羊肉

時間Tue Apr 28 22:40:12 2015

圖文版:http://www.dtmsimon.com/2015/04/066325646.html 消費日期:2015/03 ( http://goo.gl/NC4s1S ) 說起新營第二市場，這幾年來因為元宵節參加蜂炮祭典活動的關係早就 變成每年過年期間必訪之處。會來這邊除了來到這必吃用米糠炒出來的 ( http://goo.gl/wWFkQX )之外，其實老市場裡雖然大部分的攤販已經不再營業，但是 留下來的經典老店也還頗多。當然，在舊市場周邊也充斥不少經典美食， 像這家吉利土產羊肉冰箱本身就已看了數回。 ( http://goo.gl/kQxRKD ) 這家店就位於新進路第二市場對面，來去鹽水新營這麼多年，其實對這 家店早就有印象，只是今年才因為幫忙綁炮的夥伴張羅吃的，才有機會 走進去打包兩樣菜帶回我們的【砲陣地】XD ( http://goo.gl/sx0LP3 ) 店址很好找，就在第二市場新進路往市區麻豆交流道、永康交流道指示 牌下方。 ( http://goo.gl/nhBFjh ) 店面不大，用餐區跟作業區差不多是2:1左右。 ( http://goo.gl/2fSTFw ) 各式羊雜鮮貨都放在店門口的冰櫃裡面展示，新鮮看得見。 ( http://goo.gl/jX1K7k ) 當然羊肉的部分，也是比照辦理。 ( http://goo.gl/oj69gL ) 林林總總加起來，店裡供應的料理種類不少，幾乎從羊頭吃到羊蛋蛋都 有，另外也有供應羊肉爐跟羊雜爐之類，基本上算是相當齊全的羊肉料 理專賣店。 ( http://goo.gl/wYBFH7 ) 沙茶羊肉100元 來到沒吃過的羊肉店，沙茶羊肉這一項絕對是快炒類的指標性料理，當 然要炒來參考一下。 ( http://goo.gl/MpkIVS ) 有別於台南市區的炒羊肉用的是當地才有的特有種芥藍，新營的這家羊 肉店採用的是比較常見的油菜。 ( http://goo.gl/CZtjdY ) 羊肉本身的質地比較帶點油，整盤炒起來稍嫌油膩，不過沒有吃到羊羶 味，看來羊肉品質還不錯。沙茶的部分我個人覺得味道如果再重一點會 更可口，不過這純粹是個人口感的問題吧? ( http://goo.gl/Lr04GN ) 沙茶羊肚100元 羊度口感彈牙爽脆，不會像有的店因為是先汆燙過火，而出現太過軟爛 的情況。調味方面恩味跟剛剛的沙茶羊肉一樣，所以問題雷同。 整體來說其實口感方面還可以，就是調味的部分還有加強的空間。不過 話說回來，因為冰箱不是在地人，也許在地人的口味就是如此，基本上 吃得開心才是最重要的。本篇單純的紀錄一下冰箱在新營用餐的經驗， 給大家來到新營做個用餐上的參考! 喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您! 本文照片由SONY A6000拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 吉利古早味羊肉 730台南市新營區新進路二段37號 +886-6-6325646 營業時間:08:00~20:00，周二公休 付款方式:現金 停車方式:路邊停車 停車難度:易 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( http://goo.gl/SBxmtl ) 都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您! -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.188.72 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1430232020.A.F20.html ※ dtmsimon:轉錄至看板 Tainan 04/28 22:40

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