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[食記] 台北 花月嵐板急台北店
Jan 6th 2014, 16:00, by onepercent

作者onepercent (哎呀)

站內Food

標題[食記] 台北 花月嵐板急台北店

時間Mon Jan 6 16:00:52 2014

餐廳名稱：花月嵐阪急台北店 消費時間：2013年/12月 地址：台北市忠孝東路五段8號B2 電話：02-8789-3030 每人平均價位：拉麵$160以上 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：大蒜拳骨拉麵 官網：http://www.kagetsu.com.tw/ 圖文網誌: http://tenpercentlin.pixnet.net/blog/post/171083479 (無音樂) 花月嵐可以說四處都有分店，各家分店味道也都滿一致的， 至少我在台中和台北吃到的沒甚麼分別， 這家花月嵐在台北統一板急的B2，就在杏子豬排旁邊， 中午用餐人潮不少，所以有在門口旁擺設椅子讓排隊的人坐， 而且翻桌率算滿快的，我們原本排在位子的最後， 但是一下子10分鐘左右就排到了。 這家除了拉麵，還有配料可以單點，也可以變套餐， 拉麵種類不多，但是大致上口味都分三種，原湯、白濃、味噌， 我每次都是吃大蒜拳骨拉麵(原湯口味)，這次朋友還加點了黃金煎餃， 在上拉麵前，花月嵐都會給你幾顆剝好外皮的蒜頭和壓蒜器， 拉麵上來後，可以直接用壓蒜器把新鮮的蒜泥擠在拉麵裡，還滿方便的， 如果吃重口味而蒜頭不夠，還可以跟服務生再多要幾個。 有人說花月嵐的湯頭滿鹹的，若是太鹹是可以跟服務生說的， 他會幫你加一些白湯減淡鹹味，我是覺得原湯口味的還滿適合我的， 雖然沒辦法把湯全喝完，但是吃完麵的時候，湯也剩下一半了， 我點的大蒜拳骨拉麵裡有兩大塊叉燒、半顆蛋、一片海苔和一些蔥花， 湯頭厚重，麵條勁道也不錯，叉燒肉除了本身的油脂又吸了湯汁， 蛋是剛好熟的那種，不會太生蛋白又有彈性， 海苔片的香氣足，搭配得相當的協調。 本來是覺得這黃金煎餃挺貴的，五個竟然要$68， 但是上來後看到個頭還不小，入口後更是驚訝， 底部的皮煎得相當脆，完全可以聽到酥脆的那種聲音， 但是卻一點都沒有燒焦的樣子，內餡的味道也剛好， 不用特別用醬汁就可以直接吃了， 不過若是想試試花月嵐的特製醬油，倒是可以試試看沾一點， 每桌旁邊都有醬油、白醋、辣油等等的調味料， 所以可以自己調成自己喜歡的醬料來試。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.219.26.45 ※ 編輯: onepercent 來自: 124.219.26.45 (01/06 16:06)

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