2016【韓劇】奶酪陷阱劇情簡介及人物介紹奶酪陷阱 EP03 預告奶酪陷阱 線上看奶酪陷阱(捕鼠器裡的奶酪) 第1集

Jun 7th 2014, 21:10, by xu3u6fu04

作者xu3u6fu04 (akane)

看板Food

標題[食記] 韓國釜山 海雲台手打麵店：餃子、炸醬麵好吃

時間Sat Jun 7 21:10:03 2014

※ [本文轉錄自 Korea_Travel 看板 #1JamxKl4 ] 作者: xu3u6fu04 (akane) 看板: Korea_Travel 標題: [遊記] 釜山 海雲台市場手打麵-餃子、炸醬麵好吃 時間: Sat Jun 7 21:08:33 2014 釜山 海雲台市場-手打(刀削)麵：餃子、炸醬麵、冷麵 ‧位置：海雲台市場內 (對面是家水果店) ‧市場地址：釜山市海雲台區中洞 1394-193 ‧地鐵:２號線海雲台站，３或５號出口，約走五分 ◎網誌好讀版： http://akane77.pixnet.net/blog/post/371451623 --------------------------------------------------- 去過韓國這麼多次，終於吃到手打麵與韓式餃子，卻實和臺灣的有些不一樣喔！ 這家手打麵店位在海雲台市場裡，生意看似不錯， 當天要用餐時，我們可是在外面等了一段時間才有位置呢。 海雲台市場裡的店家招牌都很像，對於不懂韓文的人來說， 要找一家店的困難度倍增，但好險這市場沒有很大。 小小的店面，一直呈現客滿的狀態。 讓人愈來愈好奇這手打麵的滋味。 雖然菜單看板寫上中文，但是參考度僅有一半， 像是「片兒湯」和「切麵」都是有看沒有懂。 (所幸，有附照片參考，點餐時只要用手比給老闆看就好。) 等餐的時候看著老闆夫婦忙進忙出， 手腳俐落且一刻不得閒。 入座後，老闆娘直接從冰箱裡拿出一大盒的蘿蔔泡菜放上桌，好讓我們自行取用。 (可能是忙到沒時間幫客人續泡菜，乾脆豪氣的給一大盒?) 不過，也許是不斷從冰箱中反覆進出，一下常溫、一下低溫的， 吃起來不清脆，讓人懷疑它的新鮮度。 用台語來說的話就是...「ㄅㄛ ㄅㄛˋ」，這樣各位有明白嗎？ (笑) ◎餃子 w4,000 一顆顆可愛的餃子，外形就和臺灣水餃有著明顯差異， 而且好像跟我之前看到的韓國餃子也不太一樣。 有點像是小一號的福州包，可愛的模樣真的很討人喜愛。 因為之前沒吃過其他韓式水餃，所以無從比較，不過... 這幾顆小小的餃子卻讓我願意為了它們再飛去韓國一次!!!! (真是什麼都可以當理由啊...) 其中，外皮部份是我從未吃過的口感，皮薄且Q彈又帶一點點黏性， 界於厚皮的臺灣水餃與麻糬、水晶餃之間，無法描述的特別口感。 內餡吃起來簡單爽口，不會像一般水餃一樣，容易在口中殘留異味。 當然，重口味的人也可以沾些醬汁，或是搭配不是很好吃的蘿蔔泡菜啦。 ◎傳統手工炸醬麵 w4,000 自從第一次在首爾吃過某家知名卻普普的炸醬麵後， 就對它抱著「一切看緣份」的心態。(嗯?) 黑溜溜的樣子看起來的確可口， 立馬學起韓劇中的主角們，拿著鐵筷豪氣地攪拌～ 麵條粗細不一，是手工麵特有的模樣。愈攪愈餓～愈想吃。 果然，吃起來真的好美味~ (都怪之前吃到的太普通?) 彈牙的麵條，拌上甜鹹甜鹹的炸醬，非常好吃！ 裡頭還搭配些許煮透的洋蔥來提升口感。 吸嚕呼嚕地大口吃麵，好滿足呀！ ◎冷麵 w5,000 其實我本來是想要打手打湯麵， 誰知道老板說沒有供應了。(可能夏天改賣冷麵的關係) 那就試試冷麵吧～況且我也蠻喜歡冷麵的。 這裡的冷麵和先前在南浦洞吃到的蕎麥冷麵不同，是以白麵粉去製作。 加入冰涼的碎冰塊後，讓冷麵吃起來彈牙、清爽。 搭配海帶、海苔、細薑絲等爽口食材， 並加上一匙紅紅的韓式辣醬，非常適合炙熱的夏日。 但不知道是冷水綜合掉辣醬的口感， 或是辣醬本身不帶勁，比起前面兩道料理，冷麵似乎太過平凡。 也許搭配好吃的泡菜能多少加點分，但偏偏這裡的蘿蔔泡菜...嗯...。 p.s內心目前好吃冷麵還是首爾的「烤肉冷麵」 之後吃飽在市場亂逛，看到許多西方外國人， 看著他們站著吃路邊攤，其實也是蠻有趣的畫面。(笑) ---------------------------- 本文完，謝謝閱讀：) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.253.93.156 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1402146516.A.BC4.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: xu3u6fu04 (111.253.93.156), 06/07/2014 21:10:03

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