「北李鵠、南舊振南」,成立於1882年的基隆李鵠餅店,曾躲過米糠油、塑化劑、毒澱粉風波,卻栽在這次「餿水油」事件。嫁進老店逾50年,第三代老闆娘,這個中秋節特別不好過⋯⋯。
「什麼百年老店嘛!」「太誇張,誰要吃啊!」帶著空盒來退貨的婦人,不聽店員解釋,一坐下就拍桌大罵,吸引電視台攝影機一擁而上。一旁,打臨時工的女學生嚇得不知所措,資深員工則默默轉身,擦拭眼淚⋯⋯。
這是中秋節前夕,基隆李鵠餅店重複上演的場景。
一則消息,給老店最難過的中秋
20位備戰員工,從銷售線站上退貨線
只有十二坪大的店面,牆壁上還貼滿顧客的中秋節訂單,但現在,受「餿水油」事件影響,剛賣出的禮盒多被退回店裡,採用全統香豬油製成的綠豆沙餅、咖哩酥全成了紅色垃圾袋裡的廢棄物。
光是週日下午一個小時,就有超過百位顧客上門退貨,一捆捆千元大鈔不斷被送到前方收銀台應急。原是為中秋檔期「備戰」的二十位時薪人員,也從「銷售線」成了彎腰道歉、退錢、拆包裝、倒糕餅的「退貨線」,光客訴與退換貨電話就由三個人專責應答;走進廚房,五個大烤箱全部停擺,師傅只能反覆做銷毀動作。
眼看我們採訪團隊等待已久,店員遞上蛋黃酥、略帶歉意的說:「只是不知道你們還敢不敢吃⋯⋯。」這一個中秋,李鵠餅店預計損失達數百萬,但傷害更大、更難彌補的,是百年老店的商譽。
「一百年都好好的,怎麼現在給我出這麼大的事⋯⋯,」因勞累感冒、戴上口罩的第三代老闆娘李張富枝已經近八十歲,服下藥後更顯疲態。她不諱言,今年中秋節,是她生命中最難過的一次。
對比老店過去的風光,現在的低潮更顯難堪。
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