2016【韓劇】奶酪陷阱劇情簡介及人物介紹奶酪陷阱 EP03 預告奶酪陷阱 線上看奶酪陷阱(捕鼠器裡的奶酪) 第1集

Sep 19th 2014, 20:52, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Food

標題[食記] 板橋 水云濮 人文食堂

時間Fri Sep 19 20:52:28 2014

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41279014 時間：2014/8 板橋長江路上鄰近華江橋這一帶，每次從台北回板橋總會經過，可這一帶十 年如一日，沒什麼變化，說實在的也不是什麼繁榮的商街，沒什麼店家，而 且又都是老房子，門面挺灰暗的。最近經過長江路，看到這家新開的水云濮 ，看招牌與門面感覺蠻有格調的，只是有點暗，不是很顯眼。心裡想著怎麼 會開在這裡呢?這生意做得下去嗎? 一直抱著觀望的態度，看看這家店是怎麼回事，直到看見網路上一位朋友去 這家店之後，向我推薦，這才跑來吃吃看。 這家水云濮是幾個年輕人開的茶店，也兼賣簡單的麵食，店內裝修的十分中 國風，有不少茶壺杯具。門面看起來已經很暗了，店裡也不是很亮，週一晚 上沒什麼客人，不過人家菜單上也寫了不以營利為目的，真是挺有格調，只 是不賺錢的話，開店撐得下去嗎? 其實我挺喜歡這種中國風的裝修，畢竟現在台灣比較少見，先前去過的三峽 老梗咖啡館也是類似這種風格，相當典雅的環境。 桌上的茶壺個人蠻喜愛的，不過不要隨便摸茶壺，我以為這茶壺底部本來就 是黑的，摸了之後才發現是被燒黑的，於是我滿手都變黑的。 菜單分成食物與茶單，食物就只有簡單的麵食以及牆上一些今日小菜。但是 茶單就相當豐富了，這裡提供的茶葉大多來自雲南、西藏一帶，有許多平常 不曾聽過或喝過的茶，例如藏茶，就是我從來沒喝過的茶。 苦瓜排骨湯$65 每天的湯都不同，今日是苦瓜排骨，苦瓜煮的一點也不苦，湯頭清甜，特別 的是在碗底看到了茶葉，敢情是這湯還加了茶葉熬煮，十分特別的作法，清 爽而不油膩。 大紅袍花椒乾麵(小)$65 乾麵使用細麵條，配菜就兩三根青江菜，灑上一些蔥花與花椒粉，碗底是油 蔥與花椒辣油。麵條煮的稍軟，拌勻之後，嘗起來是淡淡的花椒香麻，沒有 辣味，風味樸實而簡單的乾麵。這花椒的麻味算是相當溫和的，蠻適合台灣 人的口味。不過我個人喜歡麻一點的口感，這裡的花椒對我來說還不夠味。 我發現蠻多台灣人不喜歡花椒那種麻舌的特性，而是喜歡辣椒的辣味，至少 我身邊不少朋友就不喜花椒，但我個人則是偏愛花椒那種在麻痺舌尖的感覺 。 藏茶(康磚，80年代)$杯65 吃完麵後，外頭下起了大雨，一時之間走不了，便坐下來好好喝杯茶。點了 一杯藏茶，這是以前從未接觸過的茶，據說是製作酥油茶的原料，可惜這家 店沒賣酥油茶，不然挺想嘗試看看。對藏茶沒什麼研究，茶單上說這是80年 代的茶磚，老闆來拿了茶葉來給我聞聞看，說這有中藥的香氣。我聞了聞， 還真的有一股中藥香氣，沒喝過，點一杯來試試。本來以為這麼中國風的茶 店，應該用個像廣東人飲茶那種有杯蓋的杯具，沒想到只是梅花紋的馬克杯 ，感覺不太搭。 剛剛看茶葉時，覺得藏茶有點像普洱，沒想到泡出來的茶色挺淡的，大概就 像綠茶的顏色，跟茶單上說的色澤偏紅有出入。喝起來的味道有點類似普洱 ，有股中藥香氣，口感溫醇回甘。不過以個人的喝茶習慣而言，總覺得這杯 茶葉泡的不夠透，我喜歡再泡久一點，茶味再厚一點的味道。只是第一次喝 這藏茶，也不知道該怎麼泡才對，還是按照老闆泡的火候來喝吧，免得弄錯 了喝法而貽笑大方。 水云濮 人文食堂 地址：新北市板橋區長江路三段110號 電話：0978-121651 延伸閱讀： [食記] 台北 二訪東方饌黔天下貴州菜主題餐廳 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40984828 [食記] 新店 異鄉屋西藏小館 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/37371317 [食記] 台北 西藏廚房 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38038037 [食記] 板橋 二訪小喬新疆羊肉串 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40154932 [食記] 台北 南街得意 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41090389 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.40.169 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1411131151.A.240.html ※ blueherobest:轉錄至看板 BigBanciao 09/19 20:52

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