2016【韓劇】奶酪陷阱劇情簡介及人物介紹奶酪陷阱 EP03 預告奶酪陷阱 線上看奶酪陷阱(捕鼠器裡的奶酪) 第1集

Jan 9th 2015, 18:18, by migina23

作者migina23 (慢故事)

看板Food

標題[食記]【台中西屯】華美黃昏市場‧放學後的炸雞

時間Fri Jan 9 18:18:06 2015

餐廳名稱：無名炸雞 消費時間：2014年/11月 地址：台中市西屯區寧漢街33號 營業時間：13:30~20:00 每人平均價位：50元 可否刷卡：否 推薦菜色：炸雞翅 ============================================================================== 完整圖文版：http://migina23.pixnet.net/blog/post/191052912 小時候一到放學，總是很期待媽媽準備那種香、酥、脆的市場炸雞， 隨著漸漸長大，那炸雞攤也默默地收攤起來。 好不容易，這個兒時記憶裡的懷念滋味，終於讓在華美黃昏市場裡尋獲啦！ 午后三點，炸雞攤前已經空了兩盤，阿伯趕緊起油鍋開炸。 「呃... 阿這鍋裡的油是？」 放心~放心~ 阿伯用的是「美食家」油品，可以安心食用嚕。 「嗶嗶啵啵~嗶嗶啵啵~」聽到這鍋內的聲響就知道懷舊好味道要出爐啦！ 看著阿伯用大勺往油鍋裡一撈，滿滿金黃色的炸雞浮出油面， 外層脆皮依舊不甘寂寞地滋滋作響。 一把豪氣地往盤內倒，香味立馬竄入鼻間，「好~香~阿~~」 不囉嗦，雞排、雞翅、雞腿、雞脖子、花枝丸、炸魚全部打包回家！！ 這雞排比一般市面上來得大一些，雖然已經請阿伯切過，但還是很大塊。 雞皮，堪稱萬惡中的萬惡，但這種炸雞攤最好吃的部分就是在「皮」啦！ 不同於現下那種肉薄大塊的雞排，這雞排裹上一層重重的炸粉糊下去炸， 所以出來的皮特別厚且脆，咬下去真的是「ㄎㄠˊㄎㄠˊ」滴唷。 咀嚼起來除了黑胡椒的香，還帶一股微微的甜味，就是這種古早味阿~ 個人很愛吃雞軟骨那種咬在嘴裡「喀啦喀啦」的口感， 這雞排一口咬下去就是正中紅心！ 小時候媽媽不讓我們吃太多炸雞，所以大部分都買比較小的雞翅吃個意思意思， 沒想到長大後的今天反而特別懷念這雞翅的口感。 炸得一樣金黃酥脆的外皮輕輕一拉，馬上裸露出鮮白的翅仔肉， 瞧瞧這滑嫩的發亮的肉質，儼然就是一雙有在運動的翅膀阿！！ 愛吃多肉的人可以選擇雞腿，不僅肉多有彈性，而且外皮也常常是脆成不規則狀， 大口咬下去，外皮碎屑立刻叮叮咚咚掉滿桌呢。 愛嚼骨的人必買雞脖子，在酥脆外皮包裹下的脖子越嚼越香， 不知不覺整支帶骨都吞進肚啦~ 炸魚，又稱喜相逢，主要是魚身裡面帶卵，吃起來會多一層不同的口感。 正好可以用手一次抓一尾的大小，咬下去先是酥酥的外衣， 再來是細緻的魚肉，最後才是粒粒分明的魚卵， 邊咀嚼邊會有「啵啵啵」的口感，而且整尾吃進肚裡也沒關係。 炸物的酥脆度，看碎屑就知道！ 在一陣雞餓遊戲後，不要以為就可以去洗碗了， 盤內的麵衣碎屑千萬~千萬~~別浪費，集中起來再一把倒入口中， OMG~ 就算膽固醇會升高也心甘情願啦！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.123.78 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1420798690.A.D87.html

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