[請問] 火腿/熱狗的古老做法:Realtime－2016【韓劇】奶酪陷阱劇情簡介及人物介紹奶酪陷阱 EP03 預告奶酪陷阱線上看奶酪陷阱(捕鼠器裡的奶酪) 第1集

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[請問] 火腿/熱狗的古老做法

Jan 9th 2015, 15:41, by mbmax323

作者mbmax323 (奧利佛)

看板ask

標題[請問] 火腿/熱狗的古老做法

時間Fri Jan 9 15:41:53 2015

現今加工肉類常使用亞硝酸鹽來做為防腐劑與保色劑但在古時候的臘肉、西方人的香腸，會添加這種東西嗎？還是說古時候有古時候的作法？又這是一種既常見，但亦被普遍認知為容易致癌的添加物為何不見有國家或政府限制於加工食品的添加含量呢？甚至禁止使用呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.58.47 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1420789316.A.5B4.html

→ wxtab019: 就醃漬風乾煙燻阿網路都能找到不少做法 01/09 15:44

※ 編輯: mbmax323 (118.232.58.47), 01/09/2015 15:45:08

→ wxtab019: 而且你說的亞硝酸鹽政府也有規範阿.建議可以先去查一下 01/09 15:46

→ wxtab019: 還有會致癌的不是亞硝酸鹽... 01/09 15:47

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