作者DoFunction (坐在屋頂彈琴的Doris)
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標題[食記] 中壢中原大學 平價泰式素食
時間Thu Apr 3 22:04:05 2014
餐廳名稱：泰素緣聚 平價泰式素食 消費時間：2014年/4月 地址：桃園縣中壢市弘揚路14號 電話：0979366539 03-4554183 營業時間：11am-10pm (下午沒休息) 目前好像沒有公休日 每人平均價位：100 可否刷卡：no 有無包廂：no 推薦菜色：咖哩炒飯，北部麵，咖哩快炒，春捲，印度拉餅，東部濃湯 好讀圖文版：
http://dofunction.pixnet.net/blog/post/360929309 我要推薦的這家店，是一家非常非常道地的泰式素食 比台北仁愛路的京品泰味更道地！重點是，它的廚師、老闆都是泰國人， 而且是每天可以吃的平價好店！ 開店由來： 是一群泰國朋友有共同的信仰，在道場有餐會。有台灣人也有泰國人。 有點像是每個人都要準備一道菜，然後大家一同來分享。 然後，泰國朋友們準備的菜餚，每次都被吃光， 加上主事者（大廚-一位65年次的泰國女生，她的母親也是泰國廚師，做甜點相當有名）。 從小就學習很多做菜的功夫。有時覺得好吃的料理，何必搞個丙級證照呢？（笑） 但清潔與乾淨還有健康的食材很重要， 我覺得這間店都有兼顧。和中原夜市很多快炒店相比，簡直天堂與地獄。 不瞞大家說，我之前在中原夜市就吃到一碗很簡單地「苦瓜排骨湯」， 已經吃到一半，竟發現有一隻小蟑螂，我真的是要崩潰了… 告知老板，老板居然說「抱歉我這碗不算你錢」，就這樣…然後就結束話題， 沒有任何補償動作。（真的是TMD），誰缺你那一碗40元的苦瓜排骨湯的費用？？ 如果是你吃到蟑螂，請問作何感想呢？ 這裡的店面很乾淨，價為評價，做菜過程也蠻乾淨的。 有一樓與二樓。真的歡迎大家來吃吃看。 女廚師是很處女的「天秤座」，很介意清潔問題。掛保證喔：） 他們都在台灣大約10~15年，中文都講得相當好，而且非常的親和， 如果你們願意開口和他們哈拉，他們也會超級熱情地回應你喔：） 以下是菜色簡介: 烤痕打拋（九層塔炒飯） 用泰國九層塔炒的飯，有一點辣，辣度可調整。
告痕咖哩（咖哩炒飯） 個人必點 香濃泰式咖哩炒飯，少許椰奶香味，和台式咖哩完全不同。使用食材是從泰國購入。 烤痕披康（綠咖哩炒飯） 南薑、香茅、檸檬葉等香料打成汁，用椰奶香炒， 使用少許青椒醬和咖哩加在一起，所以有綠咖哩的色彩和味道。 烤痕披康（鳳梨炒飯） 泰國人愛吃的鳳梨炒飯，特色是料豐富，飯香甜，鳳梨味會附著在米飯上， 此道菜較不適合做辣味，所以，非常適合小朋友或不吃辣的「老饕客人」。 拉那（炒板條濃汁） 煨板條，湯汁濃稠，料豐盛，青菜多， 原則上是不做辣（因台灣客人較不適應泰國人下手的方式）， 但辣的部分是可以調整的，因為湯汁是可以”喝關關”的喲：） 派稀柚（炒板條） 顏色較深是使用「泰國黑醬油」，嘿嘿…沒吃過吧^^” 此道菜中有素蝦和素花枝，都是蒟蒻製成，健康，非怪異素料。 長期吃素的朋友，應該覺得這是一道佳餚，會一口接一口”吃關關”again喔：）
烤水（北部麵） 椰奶控大推! 此道菜的麵條Ｑ彈，有點像細的拉麵。喜歡泰式椰奶風的朋友，大推！！！ （原本：偏甜）如不喜歡太甜的朋友，點此道菜時， 可以小小告知廚師，「甜甜」（泰國的椰糖）加少一點。 圭條羅（泰式板條麵） 這道菜有點像是紅燒麵的湯頭，但有加一點甜甜（泰國椰糖）， 如不嗜甜的朋友，可告知少許。 送單（木瓜涼拌） 青木瓜涼拌，道地的泰國風味！不必多說吧！！ 百貨公司一道250元，在這裡就可以70元平價吃到。 新鮮檸檬、辣椒，爽脆開胃。
本店特色之一，不使用「醋」醬料，酸味皆來自新鮮檸檬與泰國某水果研磨而成。 你上哪去吃啊………酷斃了：） 琶咖哩龍蜜（綜合咖哩快炒） 很多人來要聚餐的話，可點這份， 蔬菜和咖哩醬作在一起，可以配白飯吃。（沒有辣，有椰奶） 乾康旺（綠咖哩湯） 南薑、香茅、檸檬葉等香料打成汁，用椰奶香炒， 使用少許青椒醬和咖哩加在一起，所以有綠咖哩的色彩和味道。 但這道是湯類，口味也較濃郁，比較不像是台灣的清湯， 所以，也可以搭配其他主食來食用。 共尨棒（月亮素蝦餅） 月亮蝦餅 不辣，醬料酸甜。到此，還要再重新提過一次， 他的酸並非由「醋」調製而成，是由泰國某一特別的水果研磨出汁，再調進醬汁裡。
賽雕瓦（東式春卷） ◎大推! 泰國春捲 這和台灣春捲完全不一樣，裡頭有滿滿豐富的餡料（芋頭和香菇）， 最妙的及最用心的是醬料的部分。不辣，醬料酸甜。 到此，還要再重新提過一次，他的酸並非由「醋」調製而成， 是由泰國某一特別的水果研磨出汁，再調進醬汁裡。 嘎替龍蜜（綜合椰奶屋） 泰國的菠蘿蜜，紅毛丹和亞答子，還有椰奶汁真的是無比的好吃。 莎庫嘎替（椰奶點心） 泰式西米露，椰奶一定有嘛：）玉米和芋頭，這道是甜點。雖然，台灣也有類似的產品。 但因為他們的原料都是來自於泰國原產，自然會有不一樣的口味。 茶農（奶茶） 道地泰國奶茶。有一次我點去冰，但後來發現，有少許冰塊較能提味，或者就喝熱飲。
羅羝歸鴻（印度拉餅） ◎大推 這是我本人最愛之一，哈～香椿抓餅，內餡是香蕉，也有包過草莓（季節限定）， 目前都是香蕉，外層淋上煉乳，真是好吃到要崩潰了。 這一份是兩塊餅製成，所以大約是兩個人吃剛剛好的份量。一人一捲剛剛好。 沙拉凱通（沙拉炸素雞） 素雞與蔬菜沙拉，奶素沙拉醬，小朋友可以選用。 央農米（綜合涼拌） 酸辣口感，三菌菇（養身）， 有加一種很特別的材料（炒米）這已經被磨成粉狀了，有一點爆米香的味道。 洞央（酸辣湯） 有加椰奶，黑木耳、白木耳、番茄、檸檬葉、有加牛奶（不吃奶製品的可告知）…， 酸是來自檸檬味，很下飯。 派苔（泰式炒麵） 扁的泰國細麵條，Ｑ彈，也有蒟蒻做出來的素料，比較天然健康。 吃起來有點酸味（此酸味也就是由泰國特有水果調製出來的味道喔），不會越吃越膩。 這款炒麵是泰國傳統菜色。也歡迎大家點用。 圭條洞央（板條酸辣湯） 酸辣湯麵 扁的泰國細麵條，Ｑ彈，有菇類、白蘿蔔、紅蘿蔔…等， 最後會撒上一點素肉，特別之處是湯頭。酸與辣度皆可調整。 還沒有食用過的朋友，可以先吃原本的口為試試看。（原則上不會太辣） 告痕咖哩（咖哩燴飯） 黃咖哩，椰奶、菇類、青花菜、甜椒等，原則上不放辣， 但要吃辣的朋友皆可告知喔！
洞卡（東部濃湯）◎大推 本店招牌（來此必點！）：泰國東部椰漿湯，酸酸辣辣，香氣十足，酸辣度皆可調整。 有菇類、青花菜、紅蘿蔔…等等，附白飯一碗，很泰國人的吃法。 --
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