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[食記] 嘉義市區-文化路夜市-賢記割包、香菇肉
Apr 20th 2014, 01:51, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Food

標題[食記] 嘉義市區-文化路夜市-賢記割包、香菇肉焿

時間Sun Apr 20 01:51:36 2014

圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/04/chiayi01.html 消費日期:2013/04 ( http://goo.gl/qaiwz5 ) 在嘉義的晚上如果肚子餓,我想大家第一個聯想應該就是到文化路這 附近找吃的。我還記得之前大學的時候有一次寒假到中正大學找同學 玩,打GAME打到半夜肚子餓,於是就幾個人從民雄開車到文化路覓 食,那次應該是我第一次到文化路吃東西,想想也15年前的往事了。 ( http://goo.gl/RWgZYL ) 事隔多年又有機會被帶到這附近吃消夜,今天來到中正路上這家賢記 吃肉焿、爌肉飯。 ( http://goo.gl/S4GrUw ) 嘉義的香菇肉焿很有名也好吃,大量的筍絲入菜是一大特色。 ( http://goo.gl/82Vdmk ) 肉焿粒是以瘦肉裹粉直接汆燙做成,每一口都可以吃到紮紮實實的豬肉。 ( http://goo.gl/BO0QAD ) 賢記的湯頭除了筍絲之外還加入大量的白菜,這也使得湯頭會多了一股 白菜本身的清甜,相當美味。 ( http://goo.gl/mrNePB ) 四神湯也是店裡的招牌之一,看這白濁的湯頭,不難想像其味道有多 濃郁。 ( http://goo.gl/d0J8Gv ) 魯肉飯上的肉燥用料很紮實,淋在飯上吃起來超鄉的。說是肉燥我看 說是肉塊應該比較合適。 ( http://goo.gl/Cjj0zk ) 爌肉飯的肉是採用三層肉,也就是豬五花。 ( http://goo.gl/WEJi6n ) 爌肉滷得非常入味,瘦肉部分肉質滑嫩不柴,肥肉入口即化喔。 ( http://goo.gl/uCDoqz ) 最後要介紹他家的滷蛋,他們加滷蛋是用鴨蛋下去滷製,整個相當入味。 鴨蛋黃吃起來很香,蛋白則完全入味,如果來用餐千萬不能錯過。 ( http://goo.gl/M6SMNU ) 最後這是老闆娘的機車,骨董也,相信五、六年級的朋友應該都知道 這是哪一款吧?XD 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考! 店家資訊: 賢記割包香菇肉焿 嘉義市東區中正路387號(騎樓下) 營業時間:晚間到凌晨(到半夜都還有在賣) 刷卡:不可 停車場:無 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/rJqd4x ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.236.23 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1397929900.A.CDF.html

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