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[食記] 台南 鴻達臭豆腐
Jun 18th 2014, 20:04, by reesion

作者reesion (阿湯哥)

看板Food

標題[食記] 台南 鴻達臭豆腐

時間Wed Jun 18 20:04:27 2014

餐廳名稱：鴻達臭豆腐 圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/144385618 消費時間：2014年/5月 地址：台南市南區夏林路280號 電話：0937-494572 營業時間：14:00 - 23:00 公休：週一 每人平均價位：40 ~ 115 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：臭豆腐、大腸麵線 座標（度分秒）：22°58'42.2"N 120°11'42.4"E http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1403090947-4173622691_l.jpg
夏林路中段的路段上有一間低調的人氣臭豆腐攤，朋友每次到高鐵 走86快速道路時都會經過這裡，根據計程車司機大哥的說法，這家 的臭豆腐：「正港好吃！」。這間鴻達臭豆腐開業了11年，早期是 在西門路與新興路的路口擺小攤子，後來才搬到這裡變成了小店面。 一進到店前面招牌寫著大大的「不好吃免錢」五個大字，可見得店 家對自己的產品頗有信心。攤子中間是大大的油炸鍋，所有臭豆腐 都擺在周圍等著下鍋去炸 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1403090949-1491998754_l.jpg
這裡只有賣兩種產品：臭豆腐與大腸麵線， 可以依照自己的食量選擇大小份 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1403090950-2354996418_l.jpg
大腸麵線（大）NT. 55，淋上了烏醋和蒜泥，標準的大腸麵線外觀 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1403090951-3118528082_l.jpg
大腸藏在麵線底下，舀起來時滑溜的樣子令人口水直流 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1403090953-3440806011_l.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1403090954-4294691737_l.jpg
臭豆腐（大）NT. 60，由臭豆腐組成九宮格，再淋上特製醬汁與泡菜。 在作法上是接近港式的感覺，不像台式的作法會把豆腐切開 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1403090955-3983262507_l.jpg
剛炸好的臭豆腐都會戳個洞，讓醬汁能進到臭豆腐的內部 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1403090958-3168491070_l.jpg
也可以塞入泡菜與辣椒醬等配料，然後一口咬下去真是過癮的享受 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1403090960-2476325487_l.jpg
外酥內嫩的口感以及香味四溢的醬汁，怪不得司機大哥會那麼推崇 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1403090961-4090044307_l.jpg
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