2016【韓劇】奶酪陷阱劇情簡介及人物介紹奶酪陷阱 EP03 預告奶酪陷阱 線上看奶酪陷阱(捕鼠器裡的奶酪) 第1集

一年一度的秋節烤肉季又即將來臨，雖然吃多烤肉對身體不好，但其實只要做好萬全準備，實在沒有甚麼好怕。確實遵守以下幾點，絕對可以盡興吃烤肉。

最好用鐵板和木炭

隔著鐵板烤肉雖然有隔靴搔癢的感覺，但卻能阻斷肉的油脂滴到炭火所產生的致癌煙霧，所以若是有專用的烤肉鐵板，放在瓦斯爐或是炭火上絕對比烤肉架好。

若是執意要用木炭才覺得有FU，切記，用木炭烤肉比原子炭好。木炭有經過烈火燒過，所有易致癌的有毒物質會隨著火燒而揮發；原子炭則是木柴碎屑去緊壓製成，所以盡量少用來直接烤肉。

小菜沙拉先上場

為了防止馬上吃肉會吃過量，在吃烤肉大餐之前，先來些小菜墊墊胃。泡菜、牛蒡絲、小黃瓜、番茄、洋蔥絲都是不錯的選擇。泡菜含有豐富的乳酸菌和纖維質，開胃之外，還可以培養腸胃道的益生菌，加上適量的纖維可促進消化。至於牛蒡絲、番茄、洋蔥絲都是提升免疫力的超級食物，加上小黃瓜做成涼拌或是沙拉，可以讓腸胃多存放一些纖維，有這些纖維才可以讓身體的食物迅速消化代謝。

肉品：挑牛小排最上算

難得放縱吃肉，千萬別貪便宜圖方便，就在超市或是烤肉店購買已經醃製好的肉片。要知道好肉是要放在冷藏室像寶貝般照顧的，只有不新鮮和不夠好的部位才會拿來醃過販售。如果預算不高，也要自己買鮮肉自己醃，廠商事先醃好的肉，難保不會放鮮味劑、嫩精、保水劑、色素等。

選肉材，我建議以下食材：牛小排、豬里肌、雞翅、鯖魚、透抽、蛤蜊、海蝦等。牛小排因為油花足肉片薄，吃幾塊下來很容易滿足，加上價格也比菲力、肋眼牛排較親民，豬里肌片是因為厚度比較足，烤起來肉汁多，肉質也比較嫩。

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