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[食記][新化] 上海老爹蔥肉餅-特殊的新化燒餅
Feb 17th 2015, 23:24, by nixojov

作者nixojov (布咕布咕)

看板Tainan

標題[食記][新化] 上海老爹蔥肉餅-特殊的新化燒餅

時間Tue Feb 17 23:24:38 2015

店名：上海老爹蔥肉餅 電話：0913 769 188 地址：台南市新化區中正路390號 我就是要吃蔥肉餅啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/263550202 外皮炸的金黃酥脆，看似炸肉餅的東西 他竟然是叫燒餅!!!什麼我有聽錯嗎？ 這個叫燒餅？？不是肉餅 這麼特別的東西就在 到台南新化旅遊時 摩特車騎著騎著，忽然在新化老街看到一長排的人潮 看到後布咕先生也忍不住停下車一行加入排隊的行列 由於隊伍相當長，連我前面的小弟弟都在玩手機等 那麼在排什麼呢？ 就是我們今天要介紹的 先拿起麵團，並且包上大量的蔥與絞肉 再下鍋油炸，油炸好後放在網子上瀝油 (這鍋子好像有點不太乾淨))) 再裝入紙袋中 就完成我們今天的 新化燒餅25元 外皮炸的金黃酥脆 乍看之下還滿像日本的炸肉餅 先把外皮咬開 裡頭不斷冒著煙出來 外皮炸的很酥脆 咬一口內餡的絞肉，吃起來味道平淡 沒有特別的特殊香氣 算是比較吃原味食材的一種小吃 吃著吃著也吃完了 結論： 這間比較著重在食材的原味上面 所以味道方面較為清淡許多 但是以份量與餡料來說 可說是真材實料 來到新化很值得吃吃看 聲明： *每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人* -- 布咕布咕美食小天地～＊ 更多台南美食、景點分享文：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/255252637 布咕布咕美食小天地粉絲團：https://www.facebook.com/bukuhappyfoodworld -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.0.34.213 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1424186687.A.01C.html

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