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[食記] 台南 花園夜市迺夜市(統大、紅妃、阿美)
Oct 26th 2013, 01:44, by onepercent

作者onepercent (哎呀)

站內Food

標題[食記] 台南 花園夜市迺夜市(統大、紅妃、阿美)

時間Sat Oct 26 01:44:40 2013

餐廳名稱:花園夜市 消費時間:2013年/10月 地址:台南市北區海安路三段、和緯路三段交叉口 電話:無 營業時間:每周四、六、日 每人平均價位:50以上 可否刷卡:否 有無包廂:否 推薦菜色:阿美芭樂 網誌好讀: http://tenpercentlin.pixnet.net/blog/post/165788724 (無音樂) 來到台南,花園夜市可說是一個必去的美食集散地, 來到這裡,可以一次把多樣美食一網打盡, 當然我不是大胃王,沒辦法把有名的全吃過一輪, 我和女友只吃了統大雞排、紅妃香腸大腸、阿美芭樂。 花園夜市只開四、六、日是幾乎所有在地人都知道的, 如果跟我一樣是外地人,又不好意思問路人的話, 可以在火車站的旅遊服務中心詢問,可以得到解答的。 花園夜市有免費的停車場,如果是開車的話,可能要排一下隊, 如果是騎車的,騎進去找位子就對啦。 統大雞排: 在花園夜市裡如果看到兩根長長的煙囪,應該就是統大了, 這兩個煙囪,一根是排油炸的,一根是排碳烤的, 所以可以知道統大的碳烤香雞排是有油炸和炭烤兩道程序, 雖然人很多,但是他速度滿快的,3個人各司其職, 一個炸,一個烤,一個切,排了大概5~10分吧, 除了雞排他們還有米血和甜不辣,而雞排是一份50, 雞排烤過後,還是很濕潤,即使我帶回飯店吃,也沒變乾, 他特製的炭烤醬料是偏甜的,甜比鹹還多,整體還滿好吃的, 但是如果不喜歡太甜的,可能就不適合買統大的雞排。 阿美芭樂: 花園夜市裡有兩攤阿美芭樂,一攤在入口處, 另一攤約在中間靠進服飾和遊戲區那裡, 聽說有3攤,另一攤我就不知道在哪了, 阿美芭樂只要你跟他說想試吃甚麼, 他幾乎都會拿給你,除非是快賣完了,或是比較貴的, 這次想試吃哈密瓜,他就沒給,芭樂、橘子、李子倒是有試到, 最後還是買了最愛吃的芭樂和番茄, 在買芭樂時,人潮不多,老闆還問我們說要吃軟的還是脆的, 看來人不多的時候是有的選的,最後我們選了脆的, 現場還看他們把一盆芭樂灑上梅子粉醃製, 醃了梅子粉後的芭樂,不會過份的依靠梅子粉,也真的相當脆口, 真的是醃的恰到好處,水果品質又好,吃這種醃水果完全不口渴的, 另外番茄也是酸甜似中,應該是說甜多於酸,水分又多, 推薦大家試試看,在買之前可以請他給你試吃,滿意再買。 紅妃香腸大腸: 這家也是人氣排行榜,我想他特別是在於用鐵板把米腸香腸和九層塔炒一起, 這樣香腸的油脂和九層塔的香氣都一起被米腸吸收了, 而且把香腸和米腸切成厚片狀,也很方便吃, 除此之外,還可以依個人口味,自己加料, 在老闆把香腸和米腸炒好後,會放入小便當盒裡, 然後擺在你眼前,你想拿幾盒就拿幾盒,一盒50, 最後在你加完自己想加的料後再結帳, 大致上有小黃瓜、洋蔥、嫩薑、紅薑、剝好的蒜頭等配料,隨意你加, 我認為紅妃的香腸大腸有點油,因此配料就要多加一些解膩的, 加完後真的就是滿滿一盒,怎麼搭配就看個人囉。 夜市裡有名的還很多,像是二師兄滷味、友愛鹹酥雞都滿想吃的, 只是自己的胃沒這麼大,只能留待下次了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.219.26.45 ※ 編輯: onepercent 來自: 124.219.26.45 (10/26 01:45)

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