2016【韓劇】奶酪陷阱劇情簡介及人物介紹奶酪陷阱 EP03 預告奶酪陷阱 線上看奶酪陷阱(捕鼠器裡的奶酪) 第1集

Jan 7th 2015, 18:43, by ilynn0902

作者ilynn0902 (肉鬆吐司就是幸福)

看板Food

標題[食記] 新北三峽 做自己的超人：甘樂文創

時間Wed Jan 7 18:43:27 2015

餐廳名稱：甘樂文創 消費時間：104/01 地址：新北市三峽區清水街317號(近三峽老街／祖師廟) 　 本次食用：手工餅乾、紅茶 　　圖文好讀版：http://blog.yam.com/ilynn0902/article/84035552 ======================================================================== 【甘樂文創】 一幢百年古厝，一群熱愛土地的青年，一本新北市的獨立刊物，一方位於三峽的藝文展演空間。回鄉青年放棄家族光環的高薪工作，用年輕人的力量為家鄉盡一份心，追本溯源而深耕在地文化，守護故土的歷史資產，保存古厝的不老靈魂。 今天蘋果到三峽研習，地點正位於三峽老街的河堤邊， 沿著清水街的垂柳向前走，尚未抵達清水祖師廟前， 就可以先看到這個改裝老房子而成的複合式文創空間。 一方面提供簡單的餐飲服務，一方面又是三峽當地的重要的文創中心。 這裡提供藝文展演空間，也提供體驗教學、文創資源媒合，甚至還關心當地高關懷的孩子， 把希望的種子播下，期許每份資源都可以滾動出更大的力量。 創辦人林峻丞，將甘樂文創自詡為三峽小松菸， 他認為所有對外的盼望、希冀的改變，自己先做了再說，即使過程是困難的、資源是匱乏的， 但，如果總是期待政府的力量、期待誰伸出援手，那未必能改變現實， 不如在做的過程中，再去號召其他資源的投入，這樣才能形成更大的影響力。 感動之前，先來好好體驗三峽藍染的魅力， 這也是甘樂文創常駐性的體驗課程之一。 (大方巾60cm*60cm 250元，小方巾40cm*40cm 200元) 今天的體驗課程，由阿紫負責。 簡單介紹藍染的相關背景後，最重要的就是小祕訣傳授了。 究竟染布上眾多的花色，是如何出現的呢？ 其實最重要的工具就是橡皮筋了。 一條橡皮筋，就可以變化出一百多種的花色。 如果再加上鴨舌棒、冰棒棍、竹筷等，更讓花色千姿百態，絕對不重複。 在這裡的教學，最好玩的就是天花板就有現成的各式藍染風箏， 所以阿紫讓學員們自由選擇自己喜歡的圖形，完全不藏私的告訴你如何創作出同樣的效果， 甚至還會自行加碼透露各式小祕訣， 總覺得有她在，等一下的實地操作就不用怕了。 還記得幾年前，曾經參加過三峽藍染節， 那時候也參加過體驗活動，只是那時候官方的藍染工作室，大概是參與的遊客太多， 沒辦法一一做詳盡的解說和指導，完全是採取放牛吃草的狀態， 提供了所有的材料，但細節如何，都是蘋果自行摸索的… 所以亂做一通後，出現了很奇怪且其實有點失敗的作品(沒綁緊，圖案沒成形) 那塊布，最後就被蘋果收到角落去了。 所以這次挑戰了進階版，借了神奇的道具：粗水管。 猜猜，最後會染出什麼樣的作品呢？ 是在這裡嗎？ 還是在這裡呢？ 上過一堂藍染課的蘋果，也對藍染很有心得囉（感謝阿紫老師教得好） 歡迎有興趣去體驗的朋友找蘋果一起去， 除了，蘋果已經想好下次要做哪個花色外， 如果需要技術指導的，蘋果也可以稍稍指引你一下的啦（笑） 趁著染布在外頭吹風陰乾的時間， 我們回到室內聽創辦人：林峻丞（以下簡稱峻哥）分享關於這個空間的點點滴滴。 甘樂文創目前所在的這個空間，其實本來是一棟已然廢棄且傾頹的百年老屋。 但位於三峽發展初期的河岸邊，且又是老屋古厝的狀態， 讓峻哥非常的喜歡。 峻哥原本就是三峽的孩子，只是年輕時期，曾經在電視台工作， 發現每天只是回到三峽睡覺的日子，讓他對這個地方完全沒有一絲認識， 後來在哥哥的號召下，回到家鄉共同發展本來已沒落的家族事業：美盛堂浮水皂， 企劃了舊式肥皂工廠的轉型，並融入了全新的元素，成就了現在我們所知道的「茶山房」， 並且成功推出現在茶山房肥皂工廠的導覽體驗課程。（可參考茶山房官網） 但峻哥真正想做的事還更多、夢想更大， 秉持著他對這塊土地的熱愛與關懷，他找到了這棟老屋，費盡一番心力說服屋主， 重新修復，並賦予古厝新生命，不只是在百年老宅裡趕潮流的賣輕食、咖啡， 而且讓它成為一個能夠串連三峽的在地藝術工作者、深耕文化教育，並同時完成社會關壞， 這樣擔負著重責大任的空間。 所以我們現在看到的「甘樂文創」， 是以簡約的現代建築包覆著原有的老屋， 保留原有的L型古厝成現在看到的廚房，及後方的在地藝術駐點及展示空間； 而原有古厝曬穀的空地，就成為有現代屋頂覆蓋的用餐區。 這裡不只賦予老屋新生命，串連在地藝術家，不定期舉辦各式活動繼續深耕三峽的藝文教育。 甚至還創辦了獨立刊物：甘樂誌，深入的走訪台灣在地值得關注的各式議題， 並提供給所有非營利團體一個宣傳的平台。 甚至峻哥一直在做的社會關懷：在有木國小長期陪伴的「絲瓜小隊」，及即將開張的「小草書屋」。 （絲瓜小隊請見YOUTUBE相關紀錄片：善耕台灣－－絲瓜小隊追夢記 　小草書屋的偉大計畫，可見一碗幸福） 因為曾經走過同樣的困境，所以峻哥比誰都清楚那些家庭功能失調的孩子當下所面臨心理的糾結， 他不忘，年輕時期有多少貴人給過他溫暖，陪伴他走過一段， 所以今天他毅然決然的投入了自己的力量，只求播下的這個種子未來可能發芽長大。 最讓蘋果敬佩的地方是， 峻哥的邏輯非常清楚，且方向明確， 他不只陪伴，還要帶給這些孩子們正確的價值觀， 他深怕孩子形成身為弱勢就予取予求的壞習慣，所以教他們學著感恩， 甚至靠自己的力量來得到資源，瞭解事情不該是不勞而獲。 因此，這些孩子們自己種絲瓜，靠賣絲瓜布的所得支持絲瓜小隊、小草書屋的運作。 甚至在三年一度的圓夢行程，自己寫企劃、規劃行程、找贊助，體驗如何積極使夢想成真。 因為這樣， 孩子們親自向捷安特的董事長提了企劃書，獲得了單車環島最重要的單車及裝備； 為了泳渡日月潭，苦練了三年的小鐵人體能。 我相信，這絕對是這些孩子們在成長過程中所獲得最重要也最寶貴的一根釣竿。 在這樣成功經驗的幫助下，孩子們不僅懂得資源的可貴，也學會了不輕言放棄。 峻哥真的是一個太有愛、又積極行動的人， 這些持續不斷的作為，在在散發著正向的能量，真的讓蘋果數度紅了眼眶。 就連天花板的天上聖母燈籠，都是2011年時，甘樂促成百年來第一次北港聖母繞境三峽所留下的。 那次的繞境不僅是文化上的重要交流， 還讓甘樂文創因而發想出利用鞭炮炸完後所剩的炮灰回收再利用， 請老師將炮灰泥重塑了媽祖及兩大護法，現在保存在北港朝天宮內。 並利用回收的炮灰，研發出環保的手工炮紙，以此為基底， 發展出現今店內可看到的「爆平安－－炮紙紅包袋及炮紙御守」。 這對曾修過民俗學的蘋果來說，絕對是神聖力量最佳轉化的商品啊！ 來甘樂裝文青、欣賞音樂、看展覽、聽演講，還可以享受美食。 雖然這次蘋果參加的研習課程，是藍染體驗外加聽創辦人峻哥的分享， 但也有提供手工餅乾和檸檬紅茶，讓蘋果感受一下甘樂的餐點水準。 甘樂的餐點很有趣，依照不同需求，給予幾大類型的選擇， 如：吃得飽、七分飽、塞牙縫，甚至還有平日限定的午晚茶。 從義大利麵、焗烤、三明治、貝果、雞肉捲、沙拉、各式炸物及蛋糕， 飲品也涵蓋了茶飲、嗄逼和甘杯，種類多元，任君挑選。 這次品嚐的是手工餅乾和紅茶。 手工餅乾香酥可口，非常好吃，用料紮實，配上清甜滋味的紅茶， 不習慣吃甜食的朋友應該都會吃得開心。 下次蘋果，一定還會再來嚐嚐其他餐點。 如果你不曾聽過峻哥的介紹，也沒機會和他聊聊， 只是純粹路過甘樂，相信你在三峽老街之外，一定會喜歡上這個垂柳青青的河畔空間， 因為這裡，除了餐飲，還有各式的藝術品、文創商品及好多好多的故事。 你可以隨意的瀏覽空間內各處置放的文創商品、藝術品。 而且每隔一段時間再來，一定都會有不同的改變， 因為這是一個生命活水不斷注入的空間。 你也可以走進甘樂最後方的駐點藝術家工作室， 最近駐點是是三藝金工的師父，這位師父是銀樓師傅出身，所以基本工絕對紮實， 來這裡進行手作銀飾體驗，保證你的作品獨一無二，意義非凡。 如果時間不夠的朋友，也可以選擇觀賞師父的精彩作品，挑一個喜歡的回家吧！ 或者再往前走，這裡是小小的藝術品展演空間。 近期展出的是賴唐鴉老師的「土木情緣」特展。 以木頭及汙泥創作而成的藝術品，更能帶出深刻的意義。 來甘樂，分享三峽的美好與感動。 甘樂，除了是創辦人林峻丞期許自己在實現理想的過程中能「甘之如飴，樂在其中」， 也是閩南語的「陀螺」，就好像是甘樂不斷的轉動，但每次的轉動都可以帶動更大的力量。 三峽，因為甘樂而不一樣。 三峽擁有甘樂是幸福的，但我相信峻哥最大的理想，且願意不斷不藏私的分享， 是因為他更期許台灣每個社區都能有屬於自己的甘樂，有愛且正向的運轉下去。 【甘樂文創】 地址：新北市三峽區清水街317號(近三峽老街／祖師廟) 電話：02-26717090 官網：http://www.thecan.com.tw/default.aspx 專頁：www.facebook.com/thecan.tw 營業時間：AM11:00-PM09:00(週日至週四)；週五／週六營業至PM10:00 公休時間：每個月第二週的星期三／星期四 PS1：認識甘樂 甘樂文創──不「甘」單‧很快「樂」(文、圖 / 謝繕聯) http://www.ncafroc.org.tw/mag/news1_show.asp?id=53&tp=nextp PS2：支持甘樂 甘樂文創（culture art and nature） http://www.pinkoi.com/store/thecan -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.146.45 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1420627409.A.7E9.html

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